Zuzana Č. (zuzulyk) ID 75504 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 247 návštěvníkov)
MAXI veterník - aj pre začiatočníčky
[ recept č. 27049 zo dňa 15.5.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Tento koláčik je preto výborný lebo sa vždy podarí. Máme veľmi radi veterníčky a veľa krát som ich už aj robila no nikdy sa mi nepodarili, vždy som ich mala splasnuté, vnútri mľazglavé, no keď ich robím takto na plech vždy sa to super podarí a vyzerá to veľmi slávnostne. Cesto- 3dcl vody, 250g margarínu, 250 g hladkej múky, štipka soli, 8 vajíčok Plnka : 7PL kryštálového cukru, 1l mlieka, 3 zlaté klasy, 250g masla, 2 šľahačky , 2 stužovače do šľahačky Poleva: 50g kryštálového cukru, 7 PL mlieka, 200g práškového cukru
POSTUP PRÍPRAVY
s obrázkami
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Cesto: margarín si rozpustíme vo vriacej vody, potom naraz vsypeme múku a miešame. Vznikne nám hustá kaša, ktorú varíme asi tak 4-5 min a stále miešame. Odstavíme z ohňa. Ja si to preložím do druhého hrnca aby som to nemala všetko také horúce s počkám 2-3 min. |
![]() |
Do tejto masy postupne zašľahávame metličkami na cesto vajíčka. Pekne jedno po druhom až nám vznikne taká hladká jemná krémová masa. |
![]() |
cestičko si rozdelíme na 2 časti a natrieme na vodou vymytý plech - no ja som pod to dala papier(pre istotu).
Pečieme na 200C asi tak 30 min. Prvých 15-20 minút netreba otvárať trúbu aby nám cestičko nespľaslo |
![]() |
a takto to vyzerá po upečení |
![]() |
Krém: kryštálový cukor upálime na karamel zalejeme 3/4 l mliekom a bez miešanie necháme rozpustiť ( ked sa to nemieša - rozúustí sa to oveľa rýchlejšie) do zvyšného mlieka dáme zlaté klasy a vlejem do vriaceho karamelového mlieka a uvaríme hustý puding. Vrch potom trošku posypeme práškovým cukrom aby sa nám nespravila kôra.
Keď nám to vychladne zašľaháme do pudingu maslo, a krémik môžeme natrieť na jeden vychladnutý plát, na puding potom rozotrieme šľahačky vyšľahané zo stužovačom do tuha a na to položíme druhý plát. |
![]() |
Poleva: kryštálovy cukor upálime na karamel a zalejeme mliekom, necháme rozpustiť a potom pomaly primiešavame práškový cukor( ak je to moc husté pridáme si ešte mliečko). Ešte s teplým polejeme vrch koláčika - lebo ked to chladne tak to tuhne.
No a keď sme to takto pekne poplievali sme hotový- veterníček by mal aspoň cez noc postáť, no u nás to nikdy tak dlho nevydrží.
Dobrú Chuť. |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Celkom: 92 (zobrazuje sa 21-40) | << predošlé 1, 2, 3, 4, 5 ďalšie >> |
 | Monika G. (motorolka) ID 30600 (8.5.2012, 19:32) |
Tak kolacik hotovy a zajtra sa ide degustovat  |
| ODPOVEDAŤ |
| Silvia Š. (Binderka) ID 62322 (4.2.2012, 21:14) |
| Zuzka, už sa chladíííííí tak som zvedavá či bude mať zajtra úspech |
| ODPOVEDAŤ |
 | marika s. (majika) ID 25798, mimibazar.sk/majika (1.9.2011, 13:13) |
 isto dakedy vyskušam   |
| ODPOVEDAŤ |
 | Gabriela V. (Graziela) ID 59728 (1.9.2011, 13:06) |
Zuzka, veternicky podla teba som robila uz 2.krat, su naozaj uzasne a priprava vobec nie je zlozita, ako by sa zdalo   Urcite sa podaria aj menej skusenym gazdinkam, nie je tam co pokazit 
 |
| ODPOVEDAŤ |
| Zuzana Č. (zuzulyk) ID 75504 (20.6.2011, 18:24) |
| ahojte všetci, velmi dobre sa čítajú tieto pochvalné správy ale naozaj nie je za čo dakovať, som rada, že sa vám to takto vždy vydarí a že vám chutí, ja ho idem dnes robiť opať - mám mlstnú rodinku - tak už sa teším že si aj ja zase dám na tú moju dietu. |
| ODPOVEDAŤ |
| Lucia K. (Lucia8504) ID 98072 (29.5.2011, 17:30) |
| Už som raz tento zákusok pochválila a už som ho aj viackrát robila, len včera sa mi stalo, že tá vrchná karamelová poleva mi zvodnatela. Neviete kde som urobila chybu? |
| ODPOVEDAŤ |
 | Zuzana Č. (zuzulyk) ID 75504 (20.6.2011, 18:25) |
| Ahoj lucka, vieš že sa to stalo minule aj mne, ale naozaj netuším prečo ja som potom pridala ešte cukor a ako tak to pomohlo |
| ODPOVEDAŤ |
| Zuzana K. (zuzika81) ID 179386 (20.5.2011, 12:25) |
| Vynikajúci, každé sviatky bude u nás na stole a aj častejšie. Doma boli všetci z neho unesení. A to som ho robila z bezlepkovej múky, myslím, že sa vydaril ešte viac. U mňa zákusok č. 1! |
| ODPOVEDAŤ |
| Lucia K. (Lucia8504) ID 98072 (9.4.2011, 21:38) |
| Ďakujem strááááááááááááášne moc za tento recept - celá široká rodina miluje veterníky - ale prevdupovediac za posledné roky sa ich chuť v obchodoch a cukrárňach dosť zmenila - a to k horšiemu. Prplať sa s klasickými veterníkmi som skúšala tiež, ale nie vždy sa ten samotný venček tak pekne nafúkol. Toto je úžasné, ľahké, rýchle a neskutočne chutnéééé. Dnes sme mali rodinnú oslavu a všetci boli nadšení. Ešte raz ďakujem |
| ODPOVEDAŤ |
 | Blanka V. (JASI) ID 22856, mimibazar.sk/jasi (5.3.2011, 10:16) |
Ďakujem za suprový receptík
veľmi som sa toho bála ale výsledok je naprosto super
a pochvala od svokry hovorí za všetko 
a tu je môj: http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=782855
a tu je prekrojený: http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=782856
 |
| ODPOVEDAŤ |
 | Miroslava M. (Mirka1210) ID 121965, mimibazar.sk/mirka1210 (27.2.2011, 11:13) |
Ďakujem za skvelý recept Včera som piekla - vydaril sa výborne a dnes už nie je po ňom ani stopy   |
| ODPOVEDAŤ |
| Market S. (avatka) ID 175172 (17.11.2010, 17:30) |
| ja som ho robila včera, ale akosi mi to cesto nenapuchlo ostal mi z toho uiba osúch.. Keď som predtým robila normálne venčeky v recepte bola hrubá múka. Neviete mi poradiť, kde som urobila chybu? Ďakujem |
| ODPOVEDAŤ |
| Rozália M. (machoviatko) ID 56609 (10.2.2011, 8:15) |
Ahoj, pozri môj recept. ešte sa mi nestalo, že by sa mi neurobili vlny. robím ho aj na zákazky.
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=32664&user=56609 |
| ODPOVEDAŤ |
| Lenka Č. (lenkulka) ID 153559 (9.2.2011, 20:38) |
| Ahoj Market, základ je potriet plech vodou. Potom sa ti spravia nadherne vlny - tym ako sa vyparuje voda, tak sa cesto nadvihne. Snad sa nabuduce podari |
| ODPOVEDAŤ |
| Marta Š. (babu123) ID 65446 (15.11.2010, 15:08) |
| Tak som to vyskúšala a dievčatá, zožala som ohromný úspech. Doniesla som to do práce na narodeniny a všetci chválili. Rozdala som recept po celej firme, dúfam že som neporušila žiadne autorské práva A pritom som takéto cesto robila prvýkrát v živote a vyšlo to na 1* a na klasické veterníky by som si nikdy netrúfla. Ďakujem za recept. |
| ODPOVEDAŤ |
| martina G. (feedorka) ID 35909 (21.10.2010, 20:51) |
tento víkend idem na to , bude to moja životná premiéra s odpaľovaným cestom  , mám blok zo strednej školy (chodila som na hotelku) - spolužiačka sa s ním mordovala - doteraz to mám pred očami - a aj tak dostala pätku - som 20 rokov po mature a nikdy som sa neodvážila skúsiť ho, ale tento ma presvedčil, tak mi držte palce    |
| ODPOVEDAŤ |
| Beáta U. (Beba44) ID 5858, mimibazar.sk/beba44 (21.10.2010, 20:17) |
| Ahojte, tak tento koláčik už robím 4 krát, je fantasticky vydaril sa mi po každý krát, a pre pani Hanku ID15032 - plnka drží perfektne, vôbec nevyteká ani raz sa mi to nestalo. Tak možno sa podarí nabudúce. |
| ODPOVEDAŤ |
 | Mária P. (džidža) ID 107630, mimibazar.sk/dzidza (17.10.2010, 18:21) |
Skúsila som včera  podarilo sa rodinka si pochutnala .
Dala som 3 šľahačky a do krému trocha rumu,ale to už je na fantázii a skúsenosti každej gazdinky  takže z mojej strany pochvala za inšpiráciu |
| ODPOVEDAŤ |
| Hana Š. (sisi4) ID 15032 (upravené 17.10.2010, 15:41) |
Ahoj, Zuzi! Komentar pisem s miernymi obavami, kedze su tu same pochvalne slova....
Niezeby nebol dobry, ale mam par otazok. Idu tam len 2 slahacky? Lebo podla Tvojho obrazku je slahacka ovela vyssia ako bola moja. Ale to by mi ani tak nevadilo, ved nabuduce mozem dat viac . Ale vadilo mi, a vobec neviem preco sa to stalo, ze ta pudingova plnka mi zacala tiect von - hlavne pri krajani. Ako keby sa spustala. Davas do nej vzdy maslo, alebo si uz skusala aj napr. Heru. Ja som pre istotu dala maslo (a aj preto nechapem, preco to nedrzalo). A tym padom aj spodne cesto bolo skoro uplne rozmocene 
Inak bol fajn, svokor mi dokonca poslal versiky cez sms |
| ODPOVEDAŤ |
| Rozália M. (machoviatko) ID 56609 (22.10.2010, 9:47) |
Ja robím takto
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=32664&user=56609
Maslo sa má vždy dať do pomeru s margarínom, lebo samotné maslo sa topí. |
| ODPOVEDAŤ |
 | Maria P. (teleflex) ID 105501 (26.9.2010, 10:49) |
koláčik je perfektný , včera som vyskúšala a je fakt super , takmer na posedenie sme ho zjedli   , určite odporúčam vyskúšť - nie je čo pokaziť...  |
| ODPOVEDAŤ |
| Věra N. (Věra N.) ID 75068 (22.8.2010, 18:44) |
| To vypadá jedle. Příští týden vyzkouším. |
| ODPOVEDAŤ |
| Katarína P. (katarinnka) ID 69116 (16.6.2010, 8:47) |
| na akom velkom plechu peciete podla tohto receptu? chystam sa na premieru s odpalovanym cestom a tento recept ma zaujal. Drzte palceky, lebo bojim bojim. |
| ODPOVEDAŤ |
| Martina Jendrálová (jendralka) ID 84325 (18.6.2010, 21:26) |
| jasne ze drzime palce, ja sa na to tiez chystam, odpalovane som este nerobila, ale ked som zvladla kysnute, tak zvladnem aj toto dufam |
| ODPOVEDAŤ |
| Celkom: 92 (zobrazuje sa 21-40) | << predošlé 1, 2, 3, 4, 5 ďalšie >> |
inzercia
Urcite sa podaria aj menej skusenym gazdinkam, nie je tam co pokazit 
, mám blok zo strednej školy (chodila som na hotelku) - spolužiačka sa s ním mordovala - doteraz to mám pred očami - a aj tak dostala pätku - som 20 rokov po mature a nikdy som sa neodvážila skúsiť ho, ale tento ma presvedčil, tak mi držte palce 
podarilo sa 
takže z mojej strany pochvala za inšpiráciu 
