Lucia H. (gupka) ID 9968 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 67 návštěvníkov)
Domáci kečup - fajnový
[ recept č. 16494 zo dňa 27.7.2009 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
2kg rajčín, 250g cibule, 250g jabĺk, 1 zeler, 2 a viac feferóniek, 300g kápie (alebo červenej papriky), 2 strúčiky cesnaku, 1dl octu, 150g cukru, 1 PL soli, 3 klinčeky, 3 guličky nového korenia, 2 bobkové listy, vegeta
POSTUP PRÍPRAVY
Hoci som sa kedysi dávno zapovedala, že kečup už v živote nebudem robiť, pretože je s tým toľko roboty a ešte k tomu dostať dobrý v obchode....no načo...ale keď som tento ochutnala u mojej sesternici, hneď som si pýtala recept a už som si aj jednu dávku urobila....nenormálne nám všetkým chutil....
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI
![]()
mne trvala výroba kečupu tri dni, ale nie preto, že by to tak malo byť...jednoducho sa urodilo priveľa rajčín a bolo vhodné ich radšej hneď spotrebovať, teda aspoň tie prezretejšie a mäkšie....preto mi to tak dlho trvalo, lebo som mala skoro všetko a chýbal mi zeler a kápia...a nikomu sa do obchodu nechcelo...tak som dala na hodinku variť paradajky s cibuľou, jablkami a koreninami....bez cukru a octu, ten až na koniec....a na druhý deń som pridala ostatné, naplnila poháriky....a až na tretí, teda dnes ráno:o)som ich vysterilizovala
![]()
takže normálny postup znie: všetko pomlieť na mäsovom mlynčeku a variť dve hodiny......ja som paradajky popučila a nechala variť a až keď všetko zmäklo, potom som hmotu ponorným mixérom pomixovala a ešte povarila.....pre farbu môžte pridať aj cviklu.....
![]()
pomixované a varí sa ďalej
![]()
potom sa má prepasírovať
![]()
a ešte variť 40 minút...potom pridať cukor, ocot a vegetu podľa chuti, ak máte radšej menej sladký, tak cukru dajte menej, nám chutil podľa receptu.....vegety som dala asi 3 rovné polievkové lyžice...požadovanú hustotu zistíte tak, že dáte za lyžičku kečupu na tanierik, ten šupnete na chvíľu do chladničky a keď bude studený uvidíte či už sa vám konzistencia páči....záleží na rajčinách, ja mám len obyčajné, ale z tých dužinatých bude hustý skôr.....ak nie je dosť hustý, treba variť dlhšie...
![]()
potom zasterilizovať..... načo vyťahovať veľký hrnčisko...dajte taký, kam sa zmestia poháriky, naspodok dajte utierku, zalejte vodou a nechajte zovrieť a variť 10 minút, potom vybrať a nechať vychladnúť....
![]()
z tejto dávky výjde 11 malých pohárikov a ešte kúsok....
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI |
| Celkom: 35 (zobrazuje sa 21-35) | << predošlé 1, 2 |
| Elena M. (elena100) ID 212680 (3.9.2011, 10:39) |
| Ak chces mat hustejsi kecup, tak ho musis dlhsie varit, aby sa odparilo co najviac vody alebo ho jednoducho zahusti maizenou. Budes ho mat viac a husty podla chuti, urcite sa Ti nebude kazit. Ja to robim takto uz roky a este sa mi nepokazil ani jeden. Kecup nesterelizujem, ale ho vrely nalejem do flasticiek a dam ho do malej perinky alebo podusky a prikryjem dekou. Takto ho necham "prespat""24 hodin. Vicko chyti vyborne a netrati vitaminy pri sterelizacii. Doporucujem a uvidis, ze budes spokojna. |
| ODPOVEDAŤ |
 | Viera D. (Scarlettka) ID 58854 (27.8.2011, 15:54) |
kečup je chuťovo dobrý len by som prijala hustejší, poradíte niekto ako na to?  |
| ODPOVEDAŤ |
 |  | Darina B. (danda3) ID 104195 (27.8.2011, 23:19) |
Vierka, treba ho dlhšie variť a odokrytý, aby sa vydusila šťava na požadovanú hustotu.  |
| ODPOVEDAŤ |
| |  | Lucia H. (gupka) ID 9968 (28.8.2011, 20:39) |
| áno, presne tak, práve som to išla odpísať, (aj ked neskoro) Darinka ďakujem |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | Viera D. (Scarlettka) ID 58854 (30.8.2011, 13:14) |
dakujem, vdaka p. Darinke  idem robiť 4 dávku a určite ešte budem robiť, len stále čakám na papriku pomaly mi zreje, tak keď bude tak spravím zas, fajnový je ako je aj samotný nadpis |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | | Lucia H. (gupka) ID 9968 (30.8.2011, 13:59) |
| Vierka, som rada že chutí a ďakujem za pochvalu |
| ODPOVEDAŤ |
| Viera D. (Scarlettka) ID 58854 (21.8.2011, 12:26) |
| Jééééj Lucka, takéto viečka majú v tescu? nikdy som ich tam nevidela kupujem v tescu len na 7dcl a 3dcl, ale takéto by sa mi veru zišli |
| ODPOVEDAŤ |
| | Lucia H. (gupka) ID 9968 (28.8.2011, 20:41) |
| Vierka, nie, to nepredávajú len ako samostatné viečka ...to som si poodkladala z presnidáviek, alebo sa tomu hovorí aj detská výživa, ovocné pyré , predávajú sa v takýchto fľaštičkách s viečkami |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Viera D. (Scarlettka) ID 58854 (30.8.2011, 13:16) |
| jááj no škoda, potrebovala by som také, jasom kečup dala od originál flaštičiek v ktorých sme doteraz kečup kupovali |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | Lucia H. (gupka) ID 9968 (30.8.2011, 13:59) |
| veru aj ja by som kúpila, keby boli dostať, lebo sa predsalen ničia a mám ich menej ako pohárikov |
| ODPOVEDAŤ |
| Viera D. (Scarlettka) ID 58854 (21.8.2011, 11:03) |
ked nemám kápiu možem dať zelenú papriku? tú mám zasadenú  |
| ODPOVEDAŤ |
| | Lucia H. (gupka) ID 9968 (21.8.2011, 11:27) |
| Vierka, môžeš, keď Ti to nebude vadiť, kvôli farbe....ja som tiež nedávala vždy kápiu, ale obyčajnú papriku, lenže červenú |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Viera D. (Scarlettka) ID 58854 (21.8.2011, 12:27) |
| dakujem super, zajtra sa do toho pustím |
| ODPOVEDAŤ |
 | Erika Dirdová (serafina) ID 16771 (15.9.2009, 11:03) |
Lucia..som.veľmi rada..že..nemusím..dnes hladať..taký..dobrý a jednoduchý..recept..na..kečup..  svôkor mi..poobede..prinesie..tak..dnes..mám..čo robiť!.. |
| ODPOVEDAŤ |
| | Lucia H. (gupka) ID 9968 (16.9.2009, 12:05) |
| Erika, ďakujem, tak želám nech chutí |
| ODPOVEDAŤ |
| Irena W. (irmuska) ID 105511 (14.9.2009, 14:15) |
| a zas mám o zábavu postarané . ale nedá mi ho nevyskúšať, ten lekvár je taký úžasný |
| ODPOVEDAŤ |
| | Lucia H. (gupka) ID 9968 (16.9.2009, 12:06) |
Irenka, dúfam, že bude chutiť  ďakujem |
| ODPOVEDAŤ |
 | Aneta C. (Anet_007) ID 67403, mimibazar.sk/anet-007 (13.9.2009, 16:06) |
ahojte, takze sme ho uvarili z 1 davky...je chutovo velmi fajn. Co  mi vsak lezi na jazyku je...ze chuti skor ako rajcinovo-paprikova pomazanka.. Budem hadzat ako zaklad na pizzu.
ja by som velmi velmi chcela mat aspon trosku chutovo podobny recept kecupu ako z obchodu !  pomoooooooooooooooooc....
ale ten vtip je asi v tej tone cukru, co doma nedam... |
| ODPOVEDAŤ |
|  | janka š. (digehe) ID 71077 (15.9.2009, 10:40) |
ahojte, pripájam aj ja svoj receptík na kečup, ktorý varím pre svoju chlapskú rodinku už veľa rokov.Musím ale podotknúť, že nikdy mi nevydrží do druhej sezony, my ho totiž zjeme hned a to robím aj z 30kg rajčín, taký je dobručký. 2kg rajčín, 25 dkg cibule,l cvikla tá spraví tu fajn červenkavu farbu, 0,5kg jablk, 4 struky cesnaku.Všetko si pokrájam a dám variť.Ked to mám rozvarené pridám si tuto zmes: 3 čajove lyžičky soli, 1 čaj.lyž.ml.papriky, 2 pol.lyžice horčice,2 čaj.lyžič.preosiate deko, 6 bob.listov, 20 dkg cukru, 1 dcl octu, 4 nové korenie-rozvaríme.Povyberám listy, korenie, a rozmixujem s ponorným mixerom, spravím také zahustovadlo a to 0,5 l vody zmiešam s 1 zlatým klasom a vylejem do kečupu.Krátko povarím a mnamka je hotová.   |
| ODPOVEDAŤ |
 | Andrea S. (judama) ID 32160 (17.8.2009, 20:16) |
ideme na to  , chcem sa len opýtyť, môžem obyčajný ocot nahradiť jablčným? lebo ja ten obyťajný nemôžem... |
| ODPOVEDAŤ |
| | Lucia H. (gupka) ID 9968 (18.8.2009, 15:47) |
Andrejka, myslím že určite môže byť aj jablčný  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Zuzana D. (avanka) ID 14337 (13.8.2009, 17:33) |
| Lucka, prave varim kecup z 3 davok naraz |
| ODPOVEDAŤ |
| | Lucia H. (gupka) ID 9968 (13.8.2009, 19:54) |
| uf....to musí byť hrnčisko nech sa darí |
| ODPOVEDAŤ |
 | kristína s. (nigina) ID 32120 (10.8.2009, 17:51) |
Výborne, na toto som sa namotala Gupkaté recepty bývajú ok   Takže dám vedieť, ako to dopadlo snáď sa mi podaria. Čao |
| ODPOVEDAŤ |
| | Lucia H. (gupka) ID 9968 (12.8.2009, 12:40) |
Kristínka, ďakujem  prajem nech sa veľmi darí a ešte viac chutí |
| ODPOVEDAŤ |
| | | kristína s. (nigina) ID 32120 (12.8.2009, 13:02) |
| Lucka za to želanie díky, i za reptuš práve dnes sa na to chystám Manžel má lístok, čo všetko treba na to kúpiť, tak dúfam, že to nepopletie Ešte som sa chcela opýtať, však netreba nejaké špeciálne viečka? |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | Lucia H. (gupka) ID 9968 (12.8.2009, 13:10) |
| Netreba žiadne špeci viečka, ja som to dávala do takých ako na obr.z detskej výživy a ďalšiu várku do všelijakých odložených...hlavne nech sú funkčné a dajú sa poriadne zavrieť. Tak držím palce |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | | kristína s. (nigina) ID 32120 (14.8.2009, 23:14) |
| Lucka, to je vynikajúci kečup tá babračka sa oplatí. A celkom ma to aj bavilo Mám 12 pohárov, dúfam, že vydržia a nepokazí sa to Lucka, vďaka |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | | | Lucia H. (gupka) ID 9968 (15.8.2009, 13:35) |
super, to sa tešííím  a ´dakujem |
| ODPOVEDAŤ |
 | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (30.7.2009, 20:16) |
Lucka aj ja mam tento recept na kecup a mozem potvrdit, ze je vyborny. Vyskusala som uz niekolko receptov, ale tento zatial vedie. Len teraz nezavaram nic  |
| ODPOVEDAŤ |
| | Lucia H. (gupka) ID 9968 (31.7.2009, 14:43) |
| Veru je výborný ďakujem |
| ODPOVEDAŤ |
 | Iveta S. (yvett) ID 11052 (27.7.2009, 21:40) |
vidím, že aj ty si teraz v zaváračkovej eufórii, ja dnes od rána zaváram uhorky a uhorkový šalát, kečup vyzerá veľmi dobre, receptík sa zíde  |
| ODPOVEDAŤ |
| | Lucia H. (gupka) ID 9968 (27.7.2009, 23:58) |
| Ivetka, som rada, že sa zíde tentokrát ma to veru bavilo, nie ako pred rokmi ďakujem a želám príjemné zaváranie |
| ODPOVEDAŤ |
| Eva H. (Evitchka) ID 26145 (27.7.2009, 17:57) |
| Lucka skvele nieco domaci kecup by som si veru dala, je to naj co moze byt, bez pridanych E-cok a vselicoho umeleho! |
| ODPOVEDAŤ |
| | Lucia H. (gupka) ID 9968 (27.7.2009, 23:56) |
| Evička, ďakujem je s tým trocha roboty, ale stojí za to...mňam... |
| ODPOVEDAŤ |
| Zuzana D. (avanka) ID 14337 (27.7.2009, 14:02) |
| Aj ja som minuly rok robila 50 poharov tohoto kecupu a je ozaj fantasticky....aj tento rok sa chystam, len my mame rajciny tak v auguste - septembri....... |
| ODPOVEDAŤ |
| | Lucia H. (gupka) ID 9968 (27.7.2009, 23:55) |
| uf, to je riadna dávka a verím že sa celý zjedol ďakujem |
| ODPOVEDAŤ |
 | dada t. (cica-mica) ID 102843 (27.7.2009, 13:43) |
vyzera vyborne ..uvidim..ci budem robit..mozno..diky za recept...  |
| ODPOVEDAŤ |
| | Lucia H. (gupka) ID 9968 (27.7.2009, 23:54) |
| Dadka, ďakujem možno časom niekedy..... |
| ODPOVEDAŤ |
| Celkom: 35 (zobrazuje sa 21-35) | << predošlé 1, 2 |
inzercia
idem robiť 4 dávku a určite ešte budem robiť, len stále čakám na papriku pomaly mi zreje, tak keď bude tak spravím zas, fajnový je ako je aj samotný nadpis 
svôkor mi..poobede..prinesie..tak..dnes..mám..čo robiť!.. 
ďakujem 
mi vsak lezi na jazyku je...ze chuti skor ako rajcinovo-paprikova pomazanka.. Budem hadzat ako zaklad na pizzu. 
pomoooooooooooooooooc.... 
, chcem sa len opýtyť, môžem obyčajný ocot nahradiť jablčným? 
Takže dám vedieť, ako to dopadlo 
prajem nech sa veľmi darí a ešte viac chutí 
a ´dakujem 
