Adriana S. (adrika280) ID 34442 |
|
Oblasť: ANGLICKO |
+PRIDAŤ K OBLÚBENÝM (prihlásení) |
Registrácia: 3.2.2008 |
Naposledy: 29.7.2018 9:04 |
Aktualizácia: 27.3.2011 14:50 |
|
|
|
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 75 návštěvníkov)
Linecke snehove venceky
[ recept č. 20107 zo dňa 15.11.2009 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Cesto: 300 g hl. muky, 200 g Palmarinu, 100g pr. cukru, 1 PRDOPEC, 1 vanilka, 1 vajicko, struhana kora z 1 citrona,
Pena: 4 bielka, 360 g kryst. cukru
Na ozdobu: cca 50-70g cokolady, trochu cery alebo 1 PL oleja, jahodovy dzem (asi 230 g) rumova prichut 1 PL
POSTUP PRÍPRAVY
Pri peceni tychto kolacikov ma trochu chytila nostalgia. Zaspominala som na svoje ranne detstvo ( mimochodom to uz bolo dost davno), ked sme mali na vianocnom stromceku okrem saloniek a cokoladovych kolekcii aj snehove venceky. Boli biele a svetlunko ruzove. Ako dieta som ich milovala. Veru, ako tot nedavno pisala Darinka v niektorom svojom komentari, ze sa nam uz nejako "zvianocieva". Tak toto su kolaciky, ktore su na vianocne sviatky priam stvorene. Z uvedeneho mnozstva surovin mi vyslo uctyhodnych 64 kusov vencekov!!!! . Tak hor sa na ne:)
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
|
muku, pr. cukor, vanilkovy cukor, prdopec, struhanu citronovu koru zmiesame, pridame tuk a vajicko a zahnetieme cesto |
|
cesto zabalime do potravinarskej folie a odlozime do chladnicky, min. 30 minut |
|
schladene cesto vyberieme z chladnicky a rozdelime na dve polovice. Jednu vratime spat do chladnicky, kympracujeme s 1. polovicou cesta. Cesto rozvalkame na hrubku cca 3 mm a formickou vykrajujeme kolieska |
|
kolieska ukladame na plech vystlaty papierom na pecenie. Pecieme pri 175 stupnoch (teplovzdusna rura) iba 10 minut, maju byt skoro biele. Tie moje boli trochu ruzovejsie akoby mali byt. Nechame v plechu vychladnut. Pripravte si 3-4 plechy na pecenie. Po vybrati poslednej varky stiste teplotu na 90 stupnov (budeme susit snehove venceky) |
|
ked sa pecie posledna varka koliesok, tak si dajte varit do kastrolika 240 g kr. cukru a zalejte to vodou, iba tolko vody, aby zakrylo cukor (asi 100-120 ml). |
|
ked zacne vriet, tak znizte teplotu na sporaku ( el. sporak stupen 4). cukor sa ma vyvarit na husty sirup, ale nie skaramelizovat! Cukor varime bez miesania |
|
kym sa vari cukor, tak vyslahame bielka so stipkou soli. Ked zacnu bielka beliet, tak pridame zvysny cukor ( 120 g) a slahame na lesklu, hustu penu |
|
uvareny sirup za staleho slahania bielkov pomalicky pridavame do vyslahanych bielkov a este spolu cca 3-5 minut slahame. Na spodu kajstrolika mi ostalo trochu cukru. V ziadnom pripade nevyskrabavajte lebo sa ten cukor nevyslaha a upcha vam to cukrarske vrecko. Kajstrolik po vyliati sirupu si hned namocte do vody. |
|
pomocou cukrarenskeho vrecka nanesieme penu na upecene linecke kolieska. Kazdy vencek som dvakrat "obtocila" s penou. Susime v rure pri 90 stupnoch 15-20 minut (doporucujem aj aj viacej, moja pena nebola az taka velmi sucha) |
|
jahodovy dzem (polovicu z 460 g flasky), 1 PL vody a 1 PL rumovej esencie som nahriala v mikrovlnke 1 min. a dobre vymiesala a nechala ochladit |
|
ususene venceky pomocou cukrarenskeho vrecka naplnime dobre rozmiesanym dzemom a pocakame roztopenou cokoladou |
|
detail |
|
xxx |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
Celkom: 54 (zobrazuje sa 41-54) | << predošlé 1, 2, 3 |
| Monika Š. (moniqueR) ID 105322, mimibazar.sk/moniquer (16.11.2009, 10:25) |
Ukážkové venčeky |
ODPOVEDAŤ |
| Anka B. (jojkomonika) ID 93253 (15.11.2009, 21:25) |
|
ODPOVEDAŤ |
| Henrieta K. (hkalinka) ID 52602 (15.11.2009, 21:23) |
Adi, venčeky vyzerajú super |
ODPOVEDAŤ |
| andrea o. (hillary) ID 61659 (15.11.2009, 20:02) |
Adrika krásne koláčiky už aj odkladám recept a isto robím na vianoce, ďakujem |
ODPOVEDAŤ |
| marika s. (majika) ID 25798, mimibazar.sk/majika (15.11.2009, 19:10) |
MNAMMMMMMMMM Receptik idem odpisat!!!!!!! super mnamkaaaa |
ODPOVEDAŤ |
| Iveta S. (yvett) ID 11052 (15.11.2009, 19:05) |
tak toto teda musí byť dobrota , už aj odkladám na vyskúšanie |
ODPOVEDAŤ |
| Lubica L. (lubica007) ID 19881 (15.11.2009, 11:42) |
ahoj Adrika. Kolaciky vyzeraju velmi fajnovo,ako z najlepsej cukrarne. Prosim ta,kolko casu si stravila pri ich vytvarani? |
ODPOVEDAŤ |
| | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (15.11.2009, 11:55) |
Lubka, robila som oboje venceky naraz (aj makove aj tieto). Nepamatam presny cas, kedy som zacala nejako po 4-tej poobede, ale viem, ze bolo osem hodin a ja som uz bola spat od kolegynky, co byva na vedlajsej ulici. Niesla som im kostovku . Islo to pomerne rychlo. Nie je to nic komplikovane aj ked to mozno tak vyzera. A dakujem za pochvalu |
ODPOVEDAŤ |
| Estera L. (saxinka) ID 14692 (15.11.2009, 11:21) |
Adrika, kalap dolu pred tvojimi snehmi stále ich máš na 200 % |
ODPOVEDAŤ |
| | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (15.11.2009, 11:49) |
Esterka si mila, ako vzdy Dakujem |
ODPOVEDAŤ |
| Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (15.11.2009, 10:50) |
vyzerajú perfektne!!! |
ODPOVEDAŤ |
| | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (15.11.2009, 11:48) |
Anka dakujem |
ODPOVEDAŤ |
| Eva T. (Evulqa) ID 33802 (15.11.2009, 10:33) |
wauuuuuuuuuuuuuuuuuuu tieto vyzerajú božsky |
ODPOVEDAŤ |
| | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (15.11.2009, 10:46) |
a keby si vedela draha, ake su dobruckeeeeee |
ODPOVEDAŤ |
| Klaudia Z. (Dia76) ID 48843 (15.11.2009, 8:54) |
krásne venčeky snehové venčeky suším spolu s lineckými kolieskami? |
ODPOVEDAŤ |
| | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (15.11.2009, 9:16) |
Ano Klaudika, uz som to doplnila zrozumitelnejsie aj v postupe |
ODPOVEDAŤ |
| | | Klaudia Z. (Dia76) ID 48843 (24.11.2009, 22:28) |
Adrika ešte raz dakujem za výborný recept,cez víkend som venčeky upiekla na skúšku len z polovičnej dávky a musím pochválit boli výborné,veru už len boli len sa tak za nimi zaprášilo odporúčam každému |
ODPOVEDAŤ |
| | | | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (26.11.2009, 19:26) |
Vdacne, Klaudika. Tesim sa , ze tak chutili |
ODPOVEDAŤ |
Marta G. (Egreska) ID 53992, mimibazar.sk/egreska (15.11.2009, 8:45) |
ježííííííííš,to musí byt dobrotka..normalne chytam stresy z tychto vianočnych receptov,pribudaju kazdym dnom ..a Vianoce sa približuju.. |
ODPOVEDAŤ |
| | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (15.11.2009, 9:15) |
Martuska, s tymi stresmi mas pravdu. No nie si v tom sama |
ODPOVEDAŤ |
| Lenka S. (1Leni) ID 67070 (15.11.2009, 8:42) |
mnaaaam |
ODPOVEDAŤ |
| Martina P. (Mata406) ID 48300 (15.11.2009, 8:04) |
- také ich máš krásne Adrika - ako z cukrárne - moja mamina nám tiež niečo takéto piekavala, keď sme boli malé /iba v linecké bolo jemne orechové/ - a veru padli vždy medzi prvými, vrátane parížskych rožtekov .... Ja sa normálne teším, že už aj moje konečne zjedia aj niečo iné ako krémeš a lepšie sa pre nich pečie - čo zasa ja veľmi rada a ako pozerám na tie Tvoje nádherné venčeky - si skrátka ohromná šikulka |
ODPOVEDAŤ |
| | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (15.11.2009, 9:12) |
Matka, vidis, to ma ani nenapadlo pridat orechy do cesta. Bolo by to este fajnovejsie. Nabuduce urcite pridam . Dakujem za pochvalu, ale ved ty si tiez velmi sikovna gazdinka. |
ODPOVEDAŤ |
Celkom: 54 (zobrazuje sa 41-54) | << predošlé 1, 2, 3 |