návod na inzerciu

časté otázky

podmienky inzercie

ponuka reklamy

Korpus, který mě nikdy nezklamal dle Lenky alias "legr" - RECEPT 38713

TORTY

Jarmila B. (Jarmila B. (jeremy)) ID 189198 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 241 návštěvníkov)

Korpus, který mě nikdy nezklamal dle Lenky alias "legr"

[ recept č. 38713 zo dňa 28.3.2011 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

Suroviny: * 150g hladké mouky * 150g polohrubé mouky * 200g cukru krupice či krystal* 5 vajec * 1/2 skleničky (cca 1dcl) vody * 1/2 skleničky oleje * 1 prášek do pečiva * 1 vanilk. cukr

POSTUP PRÍPRAVY

Postup na korpus:
1. žloutky ušleháme s cukrem, za stálého šlehání přidáme olej a vodu
2. postupně zašleháme obě mouky smíchané s práškem do pečiva.
3. když je to hodně husté, že to sotva utáhnou metly, přidám trochu vody nebo oleje nebo obojího
4. nakonec zamíchat ručně sníh z bílků.
5. pečeme na 180-200stupňů.

Pozn.: Když dělám kakaovou nebo oříškovou obměnu, tak dám méně mouky podle množství kakaa nebo oříšků. Množství vystačí na kulatou formu pr. 22cm (potom lze až 3x prokrojit) a nebo na větší plech 1x prokrojit. Není to takový ten suchý korpus, co škrábe v krku, zatím měl vždy úspěch.
Paní Lenka mi dala svolení k uveřejnění jejího receptu, tak snad někomu pomůže stejně jako mně. Dělám totiž poměrně často i vynikající korpus mramorovaný dle p. Dáši V. (onasi), ale ten má tu nevýhodu, že i přesto, že vše dělám stejně, suroviny mají stejnou pokojovou teplotu atd. tak že se někdy srazí a nepovede se, takže vždy, když mi dojde trpělivost, dělám tento. Tento rozpis jsem dělala na střední formu srdce, což je rozměrem asi jako kulatá forma o průměru 22cm a vyskočil mi na 7cm výšku. Hodně zdaru! ,-)

Tip začátečnicím - můžete klidně zkusit použít jako korpus i těsto z Margotkového moučníku, který mám u sebe v albíčku! Pokud si vyšleháte zvlášť žloutky a bílky, je nadýchaný a vynikající!

Přepočet surovin na formu o průměru 26 cm a výšce 7cm:
210 hl. mouky, 210 polohrubé mouky, 280 g cukru, 7 vajec, 140 ml vody, 140 ml oleje, 1 a 1/3 prášku do pečiva (můžete i 1,5 nevím, zkuste, přinejhorším to bude vyšší korpus) a 2 vanilkové cukry.

Přepočet ještě na korpus o průměru 24 či 26 cm, ale nižší než 7cm:
6 vajec, 180 g hladké mouky, 180 g polohrubé mouky, 240 g cukru, 120 ml vody, 120 ml oleje, 1 a 1/3 prdopeče, 1 vanilkový cukr.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Tady Vám přidávám fotku nejnovějšího korpusu...zkusila jsem dle tohoto receptu i mramorovaný...jde to dobře!

Po rozkrojení...výška korpusu nezklamala, byla 7cm jako obvykle. ,-)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Růžová 3D růžička - moje 1. + fotopostup ,-) | Korpus, který mě nikdy nezklamal dle Lenky alias "legr" | Fotopostup na ibišek bez jakýchkoliv pomůcek ,-) >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Celkom: 29 (zobrazuje sa 21-29)

<< predošlé 1, 2

	Nina G. (shitanshah) ID 70486 (7.4.2011, 19:57)

	ODPOVEDAŤ

	Darina R. (dadulka19) ID 8655, mimibazar.sk/dadulka19 (30.3.2011, 20:08)
	krásny
	ODPOVEDAŤ

	simona k. (siwonka) ID 27057 (29.3.2011, 16:19)
	kráááásny korpus na velku noc sa chystám piect velkonocné vajičko tortu tak asi spravím z toho korpusu dúfam, že vydrží 7hodinovu cestu na východ ..
	ODPOVEDAŤ

	Silvia T. (visna) ID 11362 (29.3.2011, 14:09)
	Jarmilka, mam jednu otazocku : ako dlho sa to pecie? Mam obavu ze ked to vyberiem skor, tak mi to cesto padne. Dakujem pekne.
	ODPOVEDAŤ

		Jarmila B. (Jarmila B. (jeremy)) ID 189198 (29.3.2011, 15:34)
		Já peču v el. troubě na 180°C asi 40-50 min. ale záleží to podle trouby, každá peče jinak...já se nedívám do trouby dříve jak po půlhodině a jen vidím, zda nahoře to těsto jakoby probublává, tak zavřu troubu a nechám ho ještě déle péct anebo vidím, že už se to blíží k dopečení, tak píchnu špejlí a odhadnu, za jakou chvilku se dopeče...najčastěji ale zhruba těch 45min. Musíte kontrolovat a když vidíte, že je to do zlatorůžova, tak je to hotovo. Špejle musí zůstat suchá...tak ať se Vám podaří.
		ODPOVEDAŤ

	Maria B. (mia1000) ID 94454 (29.3.2011, 8:54)
	máte ho nádherne prekrojený , mne sa to nikdy takto nedarí .. prekrajujete ho nozom alebo pouzivate nit??
	ODPOVEDAŤ

		Jarmila B. (Jarmila B. (jeremy)) ID 189198 (29.3.2011, 8:58)
		Maruško, díky za kompliment, krájím jen nožem. Nití jsem ještě nezkoušela. Ale nemyslete si, také se mi to někdy nepodaří úplně eňo ňuňo! Jen takový malý fígl, nožem jet nejdříve jen zkraje po obvodu a potom zakrojit dál do korpusu dle naznačeného řezu a nůž se snažit držet pořád kolmo...Ať se daří, paaaa...
		ODPOVEDAŤ

			Maria B. (mia1000) ID 94454 (29.3.2011, 14:09)
			pani Jarmilka ved tuto teoriu ja dokonale ovladam , len skoda ze v praxi sa mi to este nikdy takto kraaaaasne nepodarilo no musim len trenovat a na najblizsiu oslavu vyskusam vas recept, dakujem
			ODPOVEDAŤ

				Jarmila B. (Jarmila B. (jeremy)) ID 189198 (29.3.2011, 15:35)
				To souhlasím, je to o tréninku... Ale pozor, taky o soustředění...když mi pod rukama běhá moje malá Natálka, tak to taky potom nedám
				ODPOVEDAŤ

	Jana H. (bobenko) ID 2706, mimibazar.sk/bobenko (29.3.2011, 8:43)
	vyzerá dobre
	ODPOVEDAŤ

	Jana S. (JaniS.) ID 159902 (28.3.2011, 22:16)
	ejha vyzerá to byť zaujímavý receptík len mám jednu otázku - chcem robiť dobošovú tortu, avšak je mi zdĺhavé robiť všetky pláty, tak môžem urobiť tento korpus namiesto plátov - chutí podobne ako oni? Samozrejme, dám do neho plnku z dobošky, ale tie pláty by som rada pozmenila za tento korpus
	ODPOVEDAŤ

		Jarmila B. (Jarmila B. (jeremy)) ID 189198 (29.3.2011, 8:21)
		Janko, já bohužel nevím, jak vypadá a ani jak chutná "dobošová torta"...ale pokud je v ní klasický korpus, tak jej vyzkoušejte... a pak dejte vědět...P.S. hodíte mi sem link na tu zmíněnou dobošovku? Ať vím, o co jde? Díky, Jája.
		ODPOVEDAŤ

			Jana S. (JaniS.) ID 159902 (29.3.2011, 16:36)
			No pravdupovediac ešte nemám vybratú konkrétnu dobošovú plnku - zatiaľ som si len do googla dala " dobošová torta / plnka" a pozerala som si ich a zrovnávala, tak skúste aj vy kuk do prehliadača, no myslím si, že čo sa týka korpusu, váš určite víťazí - vyzerá byť jemnučký, nadýchaný, správne ochutený a šťavnatý
			ODPOVEDAŤ

	Lucia F. (Lucka7) ID 22900 (28.3.2011, 22:13)

	ODPOVEDAŤ

	Jana C. (janica251) ID 82644 (28.3.2011, 22:01)
	tak tento korpus robievam i ja a môžem len ďalej odporučiť!!! je vážne výbornýýýý
	ODPOVEDAŤ

		Jarmila B. (Jarmila B. (jeremy)) ID 189198 (29.3.2011, 8:22)
		Janka, vážně? Tak to je fajn! A kdepak jste ho našla? U mně na MMB CZ anebo jinde?
		ODPOVEDAŤ