RECEPTY BRAVČOVÉ MÄSO

Domace udene

PRO INSPIRACI

POTREBNÉ PRÍSADY

kupili sme pol svinky cca 85kg, maso rozobrali-rozrezali na kusy.Pripravime si asi 2kg cesnaku ocisteneho,nasekaneho,sol (asi 4kg) velke krystale,. Maso,umyjeme, po rozdeleni namazeme s cenakom a solou UKladame jedno na druhe do plastovej nadoby,vacsie dame na spodok mensie kusy na vrh. Tak vrstvime a dame do chladneho priestoru,prikryte niecim,aby nepadala spina na 4dni,potom maso poobracame na druhu stranu-voda ktora je v plastovej nadobe,tu vylejeme. Po 8 az 10 dnoch maso povesame do susiarne-udiarnicky.Maso vesame na haky alebo snuru,nie celkom jedno na druhe,aby bol priestor,aby mohol oklo ist dym a vzduch. Ked maso navesame nechame do druheheo dna odkvapkat. Nalozime ohen z kvalitnejsie dreva-buk,dub a nechame odymit,potom nechame vo vnutri a na druhy den opat zapalime ohen-to nam robi kamarat No pod tym nasim mnozstvom masa zapalil 6x ohen,odymil a potom bolo maso este v udiarni dalsich 7 dni. My sme ho este zavesili v garazi,aby ˇˇoschlo stvrdloˇˇ asi dalsich 7-10dni. Mensie tensie kusky sme vzali,zabalili do papieroveho vrecka,zabalili do sackov do mrazaku a hodili do mrazaka,vacsie sme po tych dnoch,aby uschli,lebo su makksie kusy,tie velke.. Udime aj kosti z krkovicky,vynikajuce su potom na varenie, tiez koze,davam do hrnca na spodok pod holubky:)

POSTUP PRÍPRAVY

recept je pre inspiraciu:) My komplet celu polovicu tak urobime, nerobime ani skvarky ani ine zabijackove speciality,ten proces susenia este uparvim-opytam sa este raz:)Dobru chut:)

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

KOMENTÁRE (14) posledné: 26.3.2019, 15:57 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Pečene zemiačky s klobaskou a slaninkou

PRO INSPIRACI

POTREBNÉ PRÍSADY

k tomu vynikajuca omačka z majonezy, kečupu a horčice.....

POSTUP PRÍPRAVY

jednoduche a skveleeeeeeee

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 2 návštěvníci)

KOMENTÁRE (8) posledné: 24.6.2009, 23:28 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Marinovane masko s praženymi zemiačikmi

POTREBNÉ PRÍSADY

asi 400gr bočika, zemiaky, cibula... kuk do fotopostupu

POSTUP PRÍPRAVY

kuuuuuuk

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 2 návštěvníci)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

ŽIVANSKA

POTREBNÉ PRÍSADY

zemiaky asi pol kila, mrkva, cibula, 2 leča zavarane po 7dcl flašky, bravčovy bočik, udena slanina, vegeta, mlety cesnak, poper, korenie po chuti

POSTUP PRÍPRAVY

Maso zmiesame s lečom a dame na pekac, na to porežeme očistene zemiaky na kolečka aj mrkvu a aj cibulku, pokorenime, na vrch ešte udenu slaninu a šup stym do rury na 180'C asi 1,5hod po upečeni pofrkat kyslou smotanou dobru chut

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 7 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (6) posledné: 2.2.2009, 10:14 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Marinovane stehno, cibulkove zemiaky a opečena zeleninka

POTREBNÉ PRÍSADY

maso bravčove stehno-počet kusov podla osob, zemiaky taktiež, pažitka, maslo, sol,poper, rozmarin. paprika žlta a červena a cherry paradajky, cibula. Marinada na maso: 2pl kečupu, 1pl horčice, 2 vajcia, sol,poper, vegeta, olej, citronova štava, rozmarin, troška kari karenia, mlety cesnak,troška pikantneho kečupu, smotana na varenie,gustin,alebo muku hladku, kusok syra

POSTUP PRÍPRAVY

Najprv si dame maso do marinady,aspon 3hodiny pred varenim. Marinadu pripravime tak,že všetko zmiešame poobraciame maso v tom a dame do dozy do chlad,na maso vylejeme marinadu ak nam ostala......

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

Masko s hribikmi:)

POTREBNÉ PRÍSADY

bravčove maso, por, huby, hubovy bujon, olej, vegeta, mlety poper, voda

POSTUP PRÍPRAVY

masko si narezeme na rezne mensie, ktoreposypeme vegetou,ale setrne, sprudka opečieme na panvici. Na dno pekaca nakrajame por, na por ukladame opecene masko. Do vypeku dame bujon a zalejeme vodou. Varime kym sa bujon nerozpusti. Zalejem masko v pekaci. Na vrch dame huby mrazene, zavarane...Pokryjeme alobalom a na 160' počieme asi 35min az 40-podla hrubky masa,lepšie znizit teplo aby sa to pomalicky dusilo dobru chut. Ja som k tomu urobila široke rezance

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 15 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (7) posledné: 1.12.2008, 13:29 | PRIDAŤ KOMENTÁR

ČIERNOHORSKY REZEN a la Marianna

POTREBNÉ PRÍSADY

podla počtu osob, ja som mala 4 vačšie rezne a potom po vyklepani prerezala na pol. 2 vajcia, muka na cestičko- ja som dala polohrubu, syr emental, 1 zemiak, slaninka,mlieko, sol poper mlety, olej, zemiaky - kaša ako priloha, k nim maslo a mlieko a sol

POSTUP PRÍPRAVY

****

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 47 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (28) posledné: 18.3.2012, 12:55 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Cestovinove rizoto

POTREBNÉ PRÍSADY

bravčove maso po chuti asi 350gcibulaolejkorenie na mlete maso solamylcestovina ryža voda

POSTUP PRÍPRAVY

Maso som najprv dala asi na 2 hodinky do pacu:nakorenila ho s korenim na mlete maso troška popru solamylu oleja. Potom na oleji popražila na vačšie kusky cibulu, dodala maso. Opakame asi 7 až10min. Medzitym opečieme cestovinu ryžu na sucho. Ked je hnedkava pridame k masu a podlejeme vodou. Varime kym sa voda nevivari, po ppotrebe ešte podlejeme.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

Zapekane masko

POTREBNÉ PRÍSADY

uvarene cestoviny
4 rezne z krkovičky-po chuti kto ake chce
slanina
kysla smotana
1dcl mlieka
olej
vegeta

POSTUP PRÍPRAVY

Na dno zapekacej misky si dame uvarene cestoviny. Maso posypeme vegetou na rozpalenom ohni opečieme z oboch stran a ukladame na cestoviny. Zalejeme olejom, v ktorom sme piekli maso. Narezeme nan slaninku a dame zapiect do rury asi na 20min , ked slanina zhnedne zalejeme rozmiesanou kyslou smotanou( ja som dala asi 3pl) s mliekom. Vsetko spolu sa pieklo max 25min. PS: Ja som dala na cestovinku este zamiesala kuracinku so sunkom a syrom co mi ostala 1 porcia ta je v receptoch hydina
. Podavame so salatom podla chuti.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

Razniči z truby

POTREBNÉ PRÍSADY

600g bravčoveho pliecka narezene na kocky
anglicka slanina
klobasa nakrajana na kolieska
cibula,červena paprika zelena paprika
šampiony nakrajane na kusky
sol,poper, korenie na Gyros

POSTUP PRÍPRAVY

Všetky suroviny nakrajame na menšie kusky a zmiešame vo velkej mise. Osolime,okorenime posypeme korenim mes rovnomerne nasypeme na plechpodleje šalkou vody a upečieme do ružova. Možme použit akekolvek maso.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

NÁZOV					Pridať recept
prohledat zároveň postup a přísady

LOGIN
HESLO

RECEPTY > BRAVČOVÉ MÄSO