Eva T. (Evulqa) ID 33802 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 12 návštěvníkov)
Barna sutemény - hnedý zákusok mojej babičky
[ recept č. 7183 zo dňa 7.9.2008 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
250g polohrubá múka, 200g kryštálový cukor, 4 vajcia, 1/2 KL sóda bicarbona, 1/2 KL škorica......Karamel: 3 hrste kryštálového cukru, 200ml vody.......Cukrová poleva: 300g práškový cukor, 2PL vody, 1PL citrónová šťava, 1KL olej
POSTUP PRÍPRAVY
v obrázkoch
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
karamel na porovnanie |
![]() |
aj tento zriedený vodou |
![]() |
začneme karamelom, 3 hrste cukru skaramelizujeme, prvé dve fotky som pridala pre porovnanie , aby ste sa nebáli ten cukor skoro až pripáliť, čím bude karamel svetlejší, tým bude koláč svetlejší a nebude tak chutný |
![]() |
keď je cukor dostatočne tmavý, stiahnem z ohňa a zalejem pomaly cukor vodou, ak sa zrazí, to vôbec nevadí, dám zase na oheň a zohrievam, kým sa celkom nerozpustí, nechám vychladnúť a zapnem rúru na 180°C |
![]() |
200g kr. cukru a štyri žltka |
![]() |
vyšľahané vajíčka s cukrom |
![]() |
do múky vmiešam sódu bicarbonu a škoricu |
![]() |
do vyšľahaných vajíčok striedavo vmiešam múku a karamelovú vodu |
![]() |
vyšľahám bielka |
![]() |
pomaly po lyžiciach vmiešam bielka |
![]() |
hotové vylejem na vymastený a pomúčený plech |
![]() |
a šup s tým do rúry |
![]() |
upečené vyberiem z rúry, nechám trochu vychladnúť. Kým koláč chladne vybijú sa mi baterky vo foťáku, takže ďalší postup bez fotiek. Preosejem cukor na polevu aspoň tri krát, pridám ostatné suroviny a šľahačom vyšľahám hladkú cukrovú polevu, ktorú natriem na skoro vychladený - vlažný koláč. Nechám chvíľu polevu, nech sa zatiahne ( neviem nájsť to správne slovo, ale nesmie stvrdnúť ) a kolieskom vykrojím koliesko a z neho potom mesiačik, alebo sa môže rovno použiť vykrajovátko v tvare mesiačika. |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
 | Eva N. (leskot) ID 98318 (6.9.2009, 15:38) |
Aj moja mamina ho pravidelne piekla (pochádzala od Košíc a vydala sa až ku Trenčínu)  a pamätám si, že ho vykrajovala tak, že koliesko posúvala iba o polovicu - tak sa hneď vykrajovali mesiačiky  a bolo to rýchlo. Tak mi to tiež pripomenulo detstvo - musím ho čo najskôr upiecť ....dík za inšpiráciu  .....  |
| ODPOVEDAŤ |
 |  | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (6.9.2009, 16:40) |
Ahoj Evi, aj moja babka aj mamka to takto vykrajovali, ale mne sa s tým nechcelo piplať  tak som len týchto pár takto vykrojila a zbytok už len obdlžniky aj tak bol hneď fuč |
| ODPOVEDAŤ |
 | Kamila K. (Kamka79) ID 47318, mimibazar.sk/kamka79 (6.9.2009, 14:16) |
Prečo sa mi nepodarillll  toto sa mi ešte nestalooo |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (6.9.2009, 16:38) |
Kamilka, to mi je veľmi ľúto, že sa ti nevydaril  a nechápem to , prešla som recept, či som niečo nepokazila ja v texte, ale všetko je OK  nepíšeš ako nepodarilm nevyrástol, alebo bol mokrý, neviem, ale nám ho babka robievala často , bol to jej obľúbený koláč, taká rýchlovka a vždy sa jej podarila darí sa aj mne a mojim sestrám presne podľa tohto receptu, ten sme po nej zdedili |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Kamila K. (Kamka79) ID 47318, mimibazar.sk/kamka79 (6.9.2009, 18:04) |
vyrástol mi viac po stranách a v strede sa mi zdal mokrý a padnutý ale chuťovo je fajnučký   |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (6.9.2009, 22:09) |
tak toto sa mi fakt nikdy nestalo , ani neviem čo poradiť, asi by som skúšala špáratkom cesto na viacerých miestach prepichnúť a ak by nikde dolo cesto surové aj napriek dvihnutým krajom by som piekla ďalej on ten krja by poto trochu spľasol, alebo ešte či bola soda bicarbona dobre premiešaná s múkou, inak neviem a mrzí ma, že ťa sklamal  |
| ODPOVEDAŤ |
| katarina S. (sunny59) ID 53813 (28.10.2008, 10:12) |
vcera som kolacik vyskusala , je uuuuplne jak perinka lahucky ..super...mnam mnam...plech sa spapal vcera za hodinku  |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (31.10.2008, 18:34) |
| Katka, teším sa , že koláčik chutil |
| ODPOVEDAŤ |
| Jarmila V. (Božolé) ID 30389 (15.9.2008, 22:34) |
| Milá Evka ja mám podobný koláčik ale je hrnčekový.Tiež má pekných pár rôčkov,ale stále je dobrý a najmä nikdy nesklame.Pridávam ho medzi recepty na porovnanie. |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (16.9.2008, 19:24) |
| ano je podobný, možno raz vyskúšam ten tvoj |
| ODPOVEDAŤ |
 | Estera L. (saxinka) ID 14692 (upravené 14.9.2008, 21:58) |
Evike, neodolal ja a urobil dnes ten sutemeny 
nagyon finom
cesto je tak jemnučké( až habos
už sa chystám na rezané orechy |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (14.9.2008, 22:15) |
| sa teším veľmi , daj vedieť ako podalil rezaný oreh |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Estera L. (saxinka) ID 14692 (15.9.2008, 17:54) |
Evike, ešte k tomu karamélu : aké velike hrste mala óómama ?
ja som dala 100g , odváž Tvoje a porovnaj |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (15.9.2008, 18:24) |
Neviem aké mala hrste ómama, ale moje sú na 120g  manžel teraz len čumel , čo robím , najprv vážim cukor a potom ho hneď sypem späť do dózy , asi si myslí, že mi už z toho MMb fakt preskočilo, no ale čo pre teba neurobím |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | | Estera L. (saxinka) ID 14692 (15.9.2008, 18:45) |
, ja som ovažila, mala som len 80 g -zato ja dal 100 g
dakujem za ochotu |
| ODPOVEDAŤ |
| Marta G. (Egreska) ID 53992, mimibazar.sk/egreska (14.9.2008, 21:19) |
| Taaak som kolačik dnes upiekla...cesto bolo super aj chuťovo dobry,len niektorym členom rodiny sa zdal byt suchý...ale to uz su rozmaznaní všeliakymi kremovymi kolačmi...mne chutil a ku kave vyborný! |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (14.9.2008, 21:30) |
asi máš pravdu s tými krémovými, no tento koláčik je z receptov mojej babičky a kedysi sa nepiekli krémové, nebolo času na vypekanie, to museli byť rýchlovky a asi ani nepoznali krémové koláče, ani neviem kedy vynašli prvý krémový zákusok  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Maria L. (mery 1777) ID 7859, mimibazar.sk/mery1777 (8.9.2008, 22:33) |
| mňám toto robila moja mamka a ja som to milovaláááá, určite vyskúšam |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (10.9.2008, 22:52) |
| sa teším |
| ODPOVEDAŤ |
 | Erika Dirdová (serafina) ID 16771 (8.9.2008, 19:06) |
| BIZTOS FINOM... |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (10.9.2008, 22:52) |
| fincsi, fincsi, csak probaljad |
| ODPOVEDAŤ |
 | Juliana Š. (julianecka) ID 3078 (upravené 8.9.2008, 18:42) |
jeziiis, eviii, toto vyzera bohovsky, mnahahaaaaam  toto urcite vyskusam 
hmm, ale nemam nervy na mesiaciky  snad to na chuti nic neuberie, ked to nebudu mesiaciky, ale normalne kocky... |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (10.9.2008, 22:34) |
| Julka, priznám sa , že ani ja som nemala nervy , tak som druhú polku plechu narezala asi na obdlžniky, je jedno ako to nakrájaš, chutiť budú rovnako |
| ODPOVEDAŤ |
 | Anna J. (Aldo) ID 47989 (8.9.2008, 16:43) |
| Viete čo, baby, hlavne sa teším, že aspoň tu na mimibazare sa stratili maďarsko - slovenské rozpory!!!! Nech žije medzinárodná kuchyňa!!! |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (8.9.2008, 17:35) |
  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Iveta S. (yvett) ID 11052 (8.9.2008, 11:02) |
| Evka pripomenula si mi moje detstvo, aj moja mamka tieto mesiačiky piekla |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (8.9.2008, 17:34) |
| Ja veľa spomínam na svoje detstvo u babky a na jej svelé koláče ako tento, salkaliás a ešte nám robila špeci tortu Vizes diós, juj aj toto musím upiecť a kysnuté a lokše a kreple a a a a a..................samé dobroty |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Erika Dirdová (serafina) ID 16771 (8.9.2008, 19:07) |
KULD EL NEKEN..A VíZES DIOS..RECEPTETT!!KOSSZIKE ![[A]](//img-new.mimibazar.sk/h/bs/i/17.gif) |
| ODPOVEDAŤ |
 | Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (8.9.2008, 8:34) |
| Sa už teším |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (8.9.2008, 17:30) |
| už je tu |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (8.9.2008, 18:02) |
| Evka, ak sa nemýlim, tak to je ten koláčik, čo si spomínala, že ho robí babička, keď som pridávala ten môj tvarohový perník a do cesta tiež šiel karamel. Je to on, však?Vyzerá skvele Si mi pripomenula mesiačiky, ktoré robím na Vianoce - svetlé cesto s citrónovou polevou. |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (8.9.2008, 22:17) |
Adi , teraz som si pozrela ten tvoj perník a cestá sú veľmi podobné
babička nám ho už nerobí, už nie je medzi nami a taký ako robila ona sa mi ani tento nepodaril , no čo už možno keď ja dožijem do 85, tak sa ho naučím ako ho ona robievala
|
| ODPOVEDAŤ |
| Eva T. (Evulqa) ID 33802 (8.9.2008, 8:15) |
Dnes večer napíšem, tento koláčok som piekla ešte pred týždňom, ale ja sa pri tých svojich pubiškách k PC len ťažko dostanem, včera som si ho obsadila, že konečne nahodím recepty a zase ma vysáčkovali, no dnes majú smolu  |
| ODPOVEDAŤ |
| Estera L. (saxinka) ID 14692 (7.9.2008, 21:42) |
| Evike, hat napis aj elkészítest es hozzávalot |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (8.9.2008, 17:29) |
| ty vtipálek kým som to prečítala, skoro som si jazak ppolámala a to som bola na dovolenke na Balatone , rozprávať ešte ako tak viem ale písať a čítať to je slabšie, už nemám s kým v rodine diškurovať maďarsky a to som chodila do maďarskej škôlky, ale to už je nejakých 35 rokov späť potom slovenská škola, slovenský manžel a slovenské deti |
| ODPOVEDAŤ |
| |  | Emilia D. (filmuska) ID 25200 (8.9.2008, 22:41) |
| ty aspon rozpravas... ja uz ani to nie... ja len rozumiem |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Estera L. (saxinka) ID 14692 (8.9.2008, 19:10) |
Evy , do tej školy sme asi chodilo v rovnakom čase
ja tiež čítam a píšem magyarul ako prváčik, ale nestratím világba
s tým manželom aj deťmi tiež som na tom rovnako
svojho starkého som naučila aspon voloviny po magyarul
inač : koszi za recept, už ho vytláčam |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (8.9.2008, 22:06) |
| to ja som svojho nemusela nič učiť, akurát teraz na Balatone egy sor, egy barack pálinka on mal na vojenčine maďarsky hovoriaceho kámoša, takže domov prišiel už naštepený a nie je začo ďakovať |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | | Emilia D. (filmuska) ID 25200 (8.9.2008, 23:28) |
| baby vy ste dobreeeeeee... moj otec zije uz 33 rokov s madarkou a zatial sa naucil madarsky vraj len jest a pit a este jedno ale to sa vraj nahlas nehovori |
| ODPOVEDAŤ |
 | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (7.9.2008, 17:47) |
| mnaaaaaaaaaaam, len do neho zakusnut. No, vydaril sa super. Nagymama by bola na teba pysna. A ja som tiez |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (upravené 8.9.2008, 22:03) |
| ďakujeeeeeeeeem , aj ja som sama na seba , na to ako som ho narýchlo zbúchala je fakt vydarený a po nervoch , čo mi došli baterky sa mi ani nechcelo to vykrajovať, možno nabudúce doplním aj fotky polevy |
| ODPOVEDAŤ |
 | Lubica L. (lubica007) ID 19881 (7.9.2008, 14:17) |
to poznam,na vrchu je ladova poleva.
|
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (8.9.2008, 17:23) |
bingo  |
| ODPOVEDAŤ |
inzercia
a pamätám si, že ho vykrajovala tak, že koliesko posúvala iba o polovicu - tak sa hneď vykrajovali mesiačiky 
a bolo to rýchlo. Tak mi to tiež pripomenulo detstvo - musím ho čo najskôr upiecť ....dík za inšpiráciu 
..... 
a nechápem to , prešla som recept, či som niečo nepokazila ja v texte, ale všetko je OK 
nepíšeš ako nepodarilm nevyrástol, alebo bol mokrý, neviem, ale nám ho babka robievala často , bol to jej obľúbený koláč, taká rýchlovka a vždy sa jej podarila darí sa aj mne a mojim sestrám presne podľa tohto receptu, ten sme po nej zdedili 
snad to na chuti nic neuberie, ked to nebudu mesiaciky, ale normalne kocky... 
![[A]](http://img-new.mimibazar.sk/h/bs/i/17.gif)
