Jablkovo makové rezy

Zuzana S. (zuzasza) ID 19716 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbili 2 návštěvníci)

[ recept č. 7035 zo dňa 29.8.2008 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

CESTO: 250g hl.múky, 250g Hery, 4 pol.lyž. kyslej smotany, štipka soli, PLNKA: 5 vajec, 200 g práš. cukru 150g mletého maku, 1,5kg jabĺk, 1lyžička kakaa- nemusí byť, 1 vanilkový cukor, POLEVA: práškový cukor, citrónová šťava

POSTUP PRÍPRAVY

tento recept som zdedila po mojej babke, strážim si ho ako oko v hlave, keď sú rodinné oslavy tak si ho všetci vyslovene žiadajú a prvý je preč - je krehký, šťavnatý - proste neskutočne dobrý :-)

POSTUP:
suroviny na cesto ručne spracujeme a dáme na 45 min zabalené do igelit. vrecúška chladiť.
žĺtka trieme s cukrom postupne pridáme mletý mak , strúhané jablká, kakao, van. cukor a nakoniec sneh z bielkov. cesto rozdelíme na 2 diely- rozvaľkáme, dáme na vymastený a pomúčený plech , navrstvíme plnku, prikryjeme druhým dielom. vrch popicháme vidličkou dáme piecť. rúru si vyhrievam na 150-180C a pečiem do ružova - radšej pomalšie - cca aj hodinku. studený polejeme citrónovou polevou. Najlepší je na druhý deň, takže ho pripravujem o deň skôr. Lenže to je skúška nervov a chuťových pohárikov aby vydržal celý ;-). Je to perfektná kombinácia jemného, chuťovo nevýrazného cesta a sladkej plnky a tá citrónová poleva to dokonale zavŕši. P.S. nám najlepšie chutí vychladený - priamo z chladničky.

Jarmila M. (Jarmila50) ID 61703 (2.1.2009, 7:26)

Ahoj Zuzka,

chcem vyskúšať Tvoj koláčik, vyzerá veľmi chutný, ale nie mi je jasné, či 1,5 kg jabĺk v plnke je čistá váha alebo so šupkou.
Ďakujem.

Prajem Ti v novom roku všetko najlepšie. (novy rok)

ODPOVEDAŤ

Zuzana S. (zuzasza) ID 19716, mimibazar.sk/zuzasza (2.1.2009, 17:01)

Ahoj Jarka

v prvom rade dakujem za prianie a taktiež prajem mnoho zdravia a úspechov po celý rok (sampus)

k tomu koláčiku - ja si dávam na váhu celé jablčka a tie ked očistím a ošupem tak nech maju to kilečko ale zasa vobec nevadí ked bude menej či viac - v tej plnke sa to stratí. aj na silvestra som ho robila a už včera nebol :-)

))) aj som si fotila postup takže ked budem mať viac času tak pridám obrázky k postupu, v každom prípade prajem nech sa vydarí a dobrú chuť

a budem rada ak dáš vedieť či mal úspech pápá (L)

ODPOVEDAŤ

Jarmila M. (Jarmila50) ID 61703 (2.1.2009, 18:38)

Ahoj Zuzka,

ešte raz ďakujem za odpoveď , chcela by som ho upiecť v najbližšej dobe, dúfam, že sa mi podarí.

Maj sa pekne.

ODPOVEDAŤ

Jarmila V. (Božolé) ID 30389 (31.8.2008, 12:33)

Zuzka koľko cukru, treba dať do tých žltkov? Nemáš to v rozpise.Predpokladám,že asi podľa počtu vajec by to mohlo byť 150g,ale neviem presne,aby to potom nebolo veľmi sladké. *-)

ODPOVEDAŤ

Zuzana S. (zuzasza) ID 19716, mimibazar.sk/zuzasza (1.9.2008, 12:36)

Ahoj Jarka , no dík že si ma upozornila akosi mi to odtiaľ vypadlo ja dávam 200g práškového ale ked sú veľmi kyslé jablčka tak aj 250 , ak ho budeš skúšať daj vedieť či Vám chutil, je to moj najoblubenejší, pá (L)