 | Marta Ľ. (modrooka172) ID 219079 (15.11.2012, 11:38) |
všetky sú vydarené a krásne  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Dasa K. (DasaKrup) ID 125749 (15.11.2012, 13:53) |
ďakujem...  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Andrea O. (AďaO.) ID 5041 (15.11.2012, 10:25) |
Každý začiatok je o vychytávaní drobných chýb, tým prechádzame asi všetky. Pokiaľ sa ti zvlnil poťah, skús vyvaľkať na hrubšie, zakryjú sa tým aj nerovnosti.
Niekto potiera poťahovku olejom, aby bolo lesklejšie a tým sa zbavuješ solamylu. No nie na každej torte sa hodí lesklý efekt.   |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Dasa K. (DasaKrup) ID 125749 (15.11.2012, 13:52) |
no ja som to raz tym olejom skúsila a boli tam len mastné fľaky   ..tak to uz skúšať radšej nebudem...  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Dasa K. (DasaKrup) ID 125749 (15.11.2012, 8:21) |
| ďakujem... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Alžběta K. (betulinka16) ID 210389 (14.11.2012, 20:02) |
Veľmi pekné pokusy . Človek sa na chybách učí . Ja som len taký malý samouk . Želám ďalších veľa podarených pokusov .  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Dasa K. (DasaKrup) ID 125749 (15.11.2012, 8:21) |
no ale ty si veľmi šikovný samouk...
veľmi sa mi páčila tá pre maminkinho brata, tá bola nádherná... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Milada Z. (MiladyZ) ID 187268 (10.11.2012, 10:46) |
Tie pokusy sú náhodou vydarené. Na vaľkanie poťahovky použí-vam radšej Gustin ako Solamyl, treba sa snažiť valkať iba z jednej strany , ktorá sa potom dostane priamo na tortu a ak sa predsa vyskytnú zbytky Gustinu na povrchu, stačí ľahko pretrieť zloženou papierovou utierkou, poprípade ju ľahko navlhčiť. Pod poťahovku treba mať tortu dokonale vychladenú ,potretú maslovým krémom-nie tvarohové plnky, alebo plnky v ktorých prevláda puding,nebodaj šľahačka-,ten zabraňuje zväčšenému príjmu vlhkosti a tým následne k zvlneniu poťahovky. potom už len práca s rukami-dlaňami. Oplatí sa kúpiť si hladítko.
Ja som vbehla minule do obchodu, že Ľudový market, skoro som opadla aké cukrárske pomôcky som tam našla a za akú cenu-okrem iného aj hladítko, vykrajovače na strunkách, ozdobné otláčacie valčeky na marcipán atď. V špecializovaných obchodoch ma to stálo trikrát toľko. Dúfam, že som trošku pomohla, prajem veľa zdaru! |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Dasa K. (DasaKrup) ID 125749 (11.11.2012, 8:21) |
Ďakujem pekne za rady ..pozrela som si Tvoje výtvory a teda musím uznať, že si veľmi šikovná a tvoríš nádherné tortičky
No ja obmazávam tortu pudingovo-maslovým krémom, v 4 dcl mlieka uvarim puding a spojím s vymiešaným maslom s práškovým cukrom. Je to vhodný krém? |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Milada Z. (MiladyZ) ID 187268 (14.11.2012, 19:50) |
Predpokladám, že ide o 1 celé maslo, tj. 250g. Ja dávam na 5 dcl mlieka 2 Zlaté
klasy a 375g masla takže je o niečo hutnejší a nezvyknem mať nejaké problémy
pri poťahovaní.Jednoducho nesmie byť riedky a pri ochutnaní by nemala tá pudingová zložka prevládať nad tukovou. Asi takto. Vychádzam len z vlastných skúseností.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | Dasa K. (DasaKrup) ID 125749 (15.11.2012, 7:58) |
| ďakujem...takto skúsim aj ja tak... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | |  | Daša P. (Dada31) ID 20837, mimibazar.sk/dada31 (15.11.2012, 11:08) |
| ja keď natriem krémom, tak si papier na pečenie poskladám do dlhšieho pásika a omočím ho vo vlažnej vode a pretriem ním ten krém super to vyrovná povrch A keď dám poťah na tortu, tak prejdem hladítkom alebo normálne valčekom na cesto. Jeden som potiahla aj mojej dcére, taký hračkársky a ten je super pomocník na boky alebo na menšie povrchy |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | | | Dasa K. (DasaKrup) ID 125749 (15.11.2012, 13:51) |
| a ten krém sa nenalepí na ten papier? to vlastne akoby si ten krém cez ten papier hladila však? dobre chápem? a môžem sa spýtať, ako dlho treba nechať vychladiť tortu, kým sa potiahne, lebo som dosť často čítala, že tortu pred potiahnutím treba nechať dobre vychladiť... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Anna B. (Andulka17) ID 70234, mimibazar.sk/andulka17 (9.11.2012, 13:58) |
| no velmi ti to ide, ani by som nepovedala, ze toto su len skusania |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Dasa K. (DasaKrup) ID 125749 (11.11.2012, 18:26) |
ďakujem... ešte stále to nie je ono, ale nedám ja tomu pokoj...  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Judita K. (Judka) ID 3814, mimibazar.sk/judka (9.11.2012, 13:48) |
| pekné ich máš tie fľaky aj mňa znepokojovali (predtým sme to ometali novým štetcom na maľovanie )a keďže nemám "hladítko" ako majú tie cukrárky a potrebovala som to hladiť tak nič iné mi nenapadlo ako nepoužitá špongia na riad a nielenže to vyhladilo pekne ale všetky zbytky solamylu s tým dáš dole |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Dasa K. (DasaKrup) ID 125749 (9.11.2012, 14:01) |
| no tak to musím vyskúšať, lebo hladítko zatiaľ nemám ani ja, ale uvažujem, že by som si ho objednala. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Dasa K. (DasaKrup) ID 125749 (11.11.2012, 18:27) |
| ďakujem... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
..tak to uz skúšať radšej nebudem... 
