Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo smotanovej omáčke

Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke - RECEPT 46681

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 39 návštěvníkov)

Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke

[ recept č. 46681 zo dňa 14.3.2012 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

Kuracie prsia cca 500 g, 4 väčšie mrkvy, 1 petržlen, 1 kaleráb, 200 g hrášku, kúsok brokolice, dve cibule (veľkosti slepačieho vajca), maslo, smotana na varenie, voda, mleté korenie, soľ, solčanka, 1 PL horčice

POSTUP PRÍPRAVY

...v obrázkovom postupe

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

...pripravíme si suroviny

...cibuľu nakrájame na drobno a podusíme ju do sklovita na masle (cca 50-70 g)

...kým sa cibuľa dusí nakrájame si na kocky kuracie prsia aj zeleninu

...do sklovitej cibuľky pridáme kocky kuracích pŕs a sprudka opražíme aby sa mäso zatiahlo ale pritom zostalo šťavnaté

...pridáme polovicu mrazeného hrášku (tento je z maminkinej záhrady) a spolu asi 5 minút podusíme. Potom aj mäso aj hrášok vyberieme z hrnca, mimo sporák.

...do výpeku vysypeme kocky zeleniny, pridáme zvyšok hrášku

...pridáme rozobratú brokolicu (rozdelenú na menšie kúsky)

...pridáme dva bobkové listy, 5-6 guľôčok nového korenia, zalejeme vodou a necháme variť kým zelenina zmäkne.

...keď je zelenina mäkká tak si z nej trošku odoberieme - priznáme ju v omáčke

...vyberieme bobkové listy a guľôčky korenia, pridáme 1 PL obyčajnej horčice (kto to chce pikantnejšie, pokojne môže pridať dijonskú horčicu) a rozmixujeme všetko do hladka ponorným mixérom

...necháme prevrieť, do omáčky vrátime mäso, necháme spolu cca 2 minúty prevrieť

...na zjemnenie vlejeme smotanu na varenie, necháme prevrieť a odložíme z ohňa

...úplne na záver vsypeme časť zeleniny, ktorú sme si pred mixovaním odobrali ... a je to mňam :)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Jana M. (jankaDT) ID 59420 (8.5.2012, 13:22)

Práve som to uvarila a bolo to výborné

, ale keď to budem robiť nabudúce, tak tam spravím malé zmeny:
1. menej hrášku, lebo ten prerážal všetku ostatnú zeleninu a bolo to skoro ako hrášková omáčka
2. Neodhadla som, koľko zeleniny odobrať pred mixovaním. Bolo to husté, také akurát na sviečkovú

Ale určite lepšia varianta ako príliš riedke, lebo ja veľmi nerada tieto omáčky dohusťujem múkou.
Ale určite udeľujem 1 (Y)

za tento receptík. Som rada, že som ho vyskúšala (clamp)

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (12.5.2012, 12:06)
		Janka, ďakujem za super správu, mám naozaj radosť, že sa podarilo a chutilo Je jasné, že suroviny si treba prispôsobiť vlastnej chuti, fantázii sa ani v kuchyni medze nekladú
		ODPOVEDAŤ

	Darina B. (danda3) ID 104195 (17.3.2012, 15:50)
	Zase krásny postup, Evka, o chuti ani nehovorím, si proste šikulka!
	ODPOVEDAŤ

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (31.3.2012, 17:16)
		Ďakujem za pochvalu... od Teba Darinôčka veľmi poteší
		ODPOVEDAŤ

	Mária Ď. (azorek) ID 119487 (16.3.2012, 12:14)
	To vyzerá dobre, asi skúsim v nedeľu, dobrý tip aj s popisom.
	ODPOVEDAŤ

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (31.3.2012, 17:17)
		Ďakujem za uznanie Mária... dúfam, že chutilo, ak si ju skúšala
		ODPOVEDAŤ

	Marta Ľ. (modrooka172) ID 219079 (15.3.2012, 15:12)
	...tak toto vyzerá na spôsob sviečkovej na smotane... to musí byť riadna bašta ...takúto fajnotku musím vyskúšať
	ODPOVEDAŤ

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (31.3.2012, 17:18)
		...presne tak, je to omáčka na spôsob sviečkovej...jednoduché, rýchle a chutné... stojí to za pokus... ak vyskúšaš, daj vedieť či a ako chutilo
		ODPOVEDAŤ

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (31.3.2012, 17:18)
		Dúfam, že sa zadarilo a chutilo
		ODPOVEDAŤ

	Zlatica K. (kelka23) ID 44449 (14.3.2012, 21:55)
	Tuším som vyhladla. Vyzerá to veľmi jedlo.
	ODPOVEDAŤ

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (31.3.2012, 17:19)
		Ďakujem Zlatka
		ODPOVEDAŤ

	Ivana K. (IvanaKC) ID 156112 (14.3.2012, 20:53)
	o joj, zase úžasná dobrota, ukladám receptík
	ODPOVEDAŤ

	Katarína M. (katkam) ID 62614, mimibazar.sk/katkam (14.3.2012, 20:41)
	júúúj, dobrota
	ODPOVEDAŤ

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (31.3.2012, 17:20)
		Veru... a nesmierne jednoduchá a rýchla
		ODPOVEDAŤ

LOGIN
HESLO

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (31.3.2012, 17:19)
		Bude mi potešením Kikuška ... a ak bude chutiť, tak o to väčším
		ODPOVEDAŤ

		Eva A. (Eviana) ID 114156 (31.3.2012, 17:19)
		Mám radosť, že som Ťa zaujala Ivanka
		ODPOVEDAŤ

Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke - RECEPT 46681

Kuracie kúsky so zeleninou v jemnej zeleninovo-smotanovej omáčke

Podobné recepty