Jana C. (Naja) ID 3566 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 127 návštěvníkov)
Domáca knedla bez parného hrnca.
[ recept č. 4662 zo dňa 26.3.2008 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Recept som okopírovala niekde z netu bol dosť vychválený.Keď vyskúšam pridám aj foto.*********************Vyskúšané,nafotené a fantastické!!!!!!!!!!!!!!!1 kg polohrubej múky soľ 1 kvasnica /nakvasená v 1,5 dc vlažného mlieka a malá lyžička cukru/ Mlieko - vlažné pridávať podľa potreby. /cca 4-5 dc/
POSTUP PRÍPRAVY
Radšej cesto urobte mierne redšie ako tvrdú guču. Miesiť rukou, kým sa začne oddelovať od misy a ruky /ja to nedodržiavam vždy, lebo mi už často ide ruka odpadnúť/ Potom nechať nakvasiť asi hodinku +,-, podľa čerstvosti kvasnice.
Dať na šporák vodu do vysokého hrnca asi do polovice. Na hrniec si "namontujte" obyčajnú utierku v jednej, alebo dvoch vrstvách. Netreba žiadny špeciálny parák. Môžete ju tam prichytiť gumou alebo špagátom. Hrniec musí byť vysoký, aby vám plameň nechytil utierku.
Takže predtým ako vám zovrie voda, oddeľte z cesta kus na jednu knedľu, podľa veľkosti hrnca a nechajte 5 minúť ešte sa nakvasiť. Potom, ten kus cesta položte na utierku namontovanú na hrniec. Prikryte misou/obyčajnou plastovou/, tak aby priemer misy presne priliehal na priemer hrnca, aby neunikala para. Nech je tá misa dosť hlboká, aby knedľa mala miesto napučať. Plameň trocha stiahnite, aby voda v hrnci len mierne vrela. Takto parte knedľu 20 minút. Potom si tam dajte druhú. Z kila múky vám vyjdú asi 4 knedle.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
|
Ingrediencie.Ja som na prvý krát robila s polovičnej dávky.Čiže 300ml mlieka,polku droždia,2čl soli,1čl cukru a 500g polohrubej múky. |
|
Všetky suroviny od tekutých som dala do pekárničky.Pokiaľ sme pekáreň nemali nikdy som nerobila domácu knedlu a ani buchty na pare.Je to naozaj vynikajúci pomocník do kuchyne. |
|
Začiatok miesenia. |
|
Kedže nemám poriadny parák tak som vyskúšala zlepšovák podľa receptu a musím povedať že funguje dokonale.Do polky hrnca dáme vodu a vrch prikrijeme dvojitou utierkou ktorú si prichytíme gumkou alebo špagátom. |
|
Cesto nám krásne vykyslo.Vyberieme a vytvarujeme knedlík.Ja som spravila z tej polovičnej dávky jeden väčší. |
|
Knedlík nechame na doske ešte trochu postáť cca 10 min a presunieme na utierku |
|
a prikryjeme plastovou misou.Necháme pariť 20 minút. |
|
Po 20 minutách odkryjeme preložíme a necháme vychladnúť. |
|
Finito môžme papkať.Niet nad domácu knedlu. |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
Celkom: 47 (zobrazuje sa 41-47) | << predošlé 1, 2, 3 |
| Mirka M. (Myrca) ID 22115 (3.5.2008, 23:04) |
Jani knedlíky na zajtra budú ku pivnému gulášu |
ODPOVEDAŤ |
| | Jana C. (Naja) ID 3566, mimibazar.sk/najaa (13.5.2008, 15:10) |
ten guláš by som veru rada ochutnala .Kde najdem recept? |
ODPOVEDAŤ |
| Erika Dirdová (serafina) ID 16771 (22.4.2008, 13:52) |
no ..?..aj moje ..sú také veľké fajné!!?? |
ODPOVEDAŤ |
| Ludmila L. (komper) ID 21434 (22.4.2008, 12:13) |
kde je vajce? ci bez? |
ODPOVEDAŤ |
| | Jana C. (Naja) ID 3566, mimibazar.sk/najaa (24.4.2008, 17:28) |
Presne tak bez vajec |
ODPOVEDAŤ |
| | | Ludmila L. (komper) ID 21434 (25.4.2008, 9:57) |
dneska urobim na obed. rano si vymyslel kurca na smotane. dam vediet ako dokuchtim |
ODPOVEDAŤ |
| | | | Jana C. (Naja) ID 3566, mimibazar.sk/najaa (25.4.2008, 21:23) |
Tak ako dokuchtila si v poriadku? chutilo?Ten moj sa tejto knedle nevie dož... |
ODPOVEDAŤ |
| | | | | Ludmila L. (komper) ID 21434 (26.4.2008, 15:06) |
etse kusok je v chladnicke bude na veceru. som robila z polovicnej davky a bolo ich okopisto. muzovi chutilo velmi. dakujem |
ODPOVEDAŤ |
| | | | | | Jana C. (Naja) ID 3566, mimibazar.sk/najaa (26.4.2008, 21:56) |
Sa tešíííím |
ODPOVEDAŤ |
| karamela g. (karamela) ID 31244 (15.4.2008, 21:15) |
vyzera to SUPER CEZ WEEK TO MUSIM VYSKUSAT DAKUJEM ZA SUPER RECEPTIK... GABIKA |
ODPOVEDAŤ |
| | Jana C. (Naja) ID 3566, mimibazar.sk/najaa (21.4.2008, 11:39) |
Dufam že sa podarila i keď tam nie je čo pokaziť. |
ODPOVEDAŤ |
| gabriela z. (gabca2408) ID 36679 (6.4.2008, 12:28) |
Ďakujem za super recept.Už nejaký rôčik som vydatá,ale knedľa sa mi nikdy nedarila.Super . Od teraz no problem . |
ODPOVEDAŤ |
| | Jana C. (Naja) ID 3566, mimibazar.sk/najaa (6.4.2008, 13:21) |
S tou knedlou som bola na tom tak isto.Teším sa že sa ti vydarila a že si spokojná. |
ODPOVEDAŤ |
Ružena P. (nikitka2) ID 29836, mimibazar.sk/nikitka2 (27.3.2008, 13:22) |
Ja robievam od začiatku len takto a vždy je výborná |
ODPOVEDAŤ |
| | Jana C. (Naja) ID 3566, mimibazar.sk/najaa (27.3.2008, 16:04) |
No že mňa to skôr nenapadlo Doteraz sme vždy jedli len kupovanú ktorá nám moc nechutila a na domácu sme chodili k babke.Konečne si aj moja rodinka môže vychutnať domácu knedlu.Inak môj ich dnes na obed zjedol 6 krajcov.Myslím že to ešte teraz v robote rozdycháva |
ODPOVEDAŤ |
| Jana C. (Naja) ID 3566, mimibazar.sk/najaa (27.3.2008, 11:50) |
Dnes som ju robila a hneď aj pre Vás .Je fantastická a netreba ani poriadny parák Dobrý nápad vďaka tomu kto to vymyslel. |
ODPOVEDAŤ |
| | Marta K. (Marta44) ID 19398 (upravené 24.4.2008, 18:24) |
takto to robila ešte moja babka. Ozaj, ten čas je pohyblivý podľa veľkosti, ja robím také menšie a stačí 15 min, misku dávam kovovu, z tej umelohmotnej mi to tak divno voňalo. |
ODPOVEDAŤ |
Celkom: 47 (zobrazuje sa 41-47) | << predošlé 1, 2, 3 |