Mária K. (konteska) ID 177553 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 16 návštěvníkov)
Chlebový závin s mozzarellou,slaninkou,olivami..... :-)
[ recept č. 45968 zo dňa 11.2.2012 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
500 g hladkej múky T 650, 300 ml vody, 20 g droždia, 1 ČL soli, 3 PL olivového oleja. Náplň:2 ks mazzarelly, 3 strúčiky cesnaku,čierne alebo zelené olivy,slaninky,bazalka,rozmarín...
POSTUP PRÍPRAVY
Do 200 ml teplej vody dáme 1 ČL cukru a droždie,necháme vzísť kvások.Do misky si preosejeme múky,pridáme soľ,olej,kvások a zvyšnú vodu.Najskôr v miske všetko spolu zmiešame a potom na doske miesime asi 10 min. - ako chleba.Ak je treba podsypávame si po troške cez sitko múku.Vypracujeme hladké,nelepivé cesto,vrátime ho späť do misky,prikryjeme a dáme na teplé miesto kysnúť 1 hod a podľa potreby aj viac - pokiaľ nám cesto nezdvojnásobí svoj objem.Po vykysnutí cesto preložíme na dobre pomúčenú dosku,valčekom z cesta vytvarujeme obdĺžnik.Poukladáme na kocky pokrájanú mozzarelu,slaninku,pretlačený cesnak,olivy.......posypeme bazalkou,rozmarínom a ja som to zakápla ešte aj olivovým olejom.Môžte si pridať hocičo - podľa vašej chuti.Cesto zrolujeme,ale nie príliš napevno.Spoj by mal byť na spodu.Závin prenesieme na plech,ja mám teflónovú podložku,kto nemá,tak dá na plech potretý olejom.Necháme ešte chvíľu podkysnúť,zhruba 20 min.Potom ho potrieme slanou vodou a urobíme špajlou dier,možme ešte posypať bylinkami.Zapneme rúru a vo vyhrietej pečieme asi 30 min. na 200 *C a potom 25-30 min na 170 *C. Po upečený závin potrieme olivovým olejom,alebo slanou vodou,preložíme na mriežku a necháme vychladnúť.
Receptom som sa inšpirovala z knihy Chlieb,ale iba základné cesto,ostatné som si prispôsobila.Plnku si tiež urobte podľa svojej fantázii a chuti.Závin je ideálny k vínečku.
Prajem dobrú chuť!
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
vypracujeme hladké a nelepivé cesto. |
![]() |
vytvarujeme obdĺžnik |
![]() |
poukladáme náplň - kto má čo rád |
![]() |
zrolujeme a prenesieme na plech.Ja mám silikónovú podložku,tak som pekne vzala závin aj s podložkou a prevalila na plech.Kto má klasickú drevenú podložku,tak má asi smolu :-D |
![]() |
necháme podkysnúť |
![]() |
hotový závin preložíme na mriežku,ja som ho potrela jemne olivovým olejom,preto má takú inú kôrku |
![]() |
hotový - prudko jedlý závin |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Lucia D. (Micafialka) ID 224125 (1.3.2012, 17:02) |
dnes som upiekla, rozdala aj po susedoch....neskutocna mnamka  paraaaaada, dakujem za receptik, uz ho mam v mojej kucharskej knizke  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Mária K. (konteska) ID 177553 (1.3.2012, 19:29) |
 super,som rada.že Vám chutilo |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Mária M. (likavka) ID 53375 (25.2.2012, 16:44) |
Majka,moooc dobre vdaka za recept robila som dnes na  ...vyborne... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Mária K. (konteska) ID 177553 (25.2.2012, 17:10) |
teším sa,že Vám chutilo  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| MIRIAM T. (pamacka) ID 54555 (11.2.2012, 13:24) |
vytlacam-urcite bude na veľku noc  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Kristína T. (jašidielko) ID 56687 (11.2.2012, 11:52) |
| super receptik, ukladam, a urcite vyskusam |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| lubica s. (marnaty) ID 53484 (11.2.2012, 10:57) |
| To vyzerá "prudko jedlé" určite vyskúšam. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Janka B. (januliatko111) ID 124334 (11.2.2012, 10:46) |
 mnam, toto vyzera strasne dobre  a ešte to  k tomu  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (11.2.2012, 10:35) |
| ooooooooo......... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Darina B. (danda3) ID 104195 (11.2.2012, 10:18) |
| Wau, tak ten vyzerá prudko jedlo, myslím, že ani ja by som neodolala takej ppochúťke! |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Mária K. (konteska) ID 177553 (11.2.2012, 10:30) |
veru dlho som odolávala,ale nakoniec som predsa len pár kúskov zbaštila tá vôňa a chuť  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
paraaaaada, dakujem za receptik, uz ho mam v mojej kucharskej knizke 
super,som rada.že Vám chutilo
...vyborne... 
k tomu 
