Karfiolová polievka...

Karfiolová polievka... - RECEPT 41604

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 6 návštěvníkov)

Karfiolová polievka...

[ recept č. 41604 zo dňa 21.7.2011 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

Ešte stále je sezóna karfiolu, tak jedna z možností je uvariť si dobrú karfiolovú polievočku... 1/2 hlávky karfiolu / v zime môže byť aj mrazený/, 4 Pl oleja, 2 Pl hladkej múky, 1 kocka mäsového bujónu, voda, soľ, 1 žĺtok, krutóny...

POSTUP PRÍPRAVY

Karfiol si dáme variť do vody, ktorú si mierne osolíme, keď je polomäkký, vyberieme ho a necháme vychladnúť. Vodu, v ktorej sa varil, nevylievame !!! Na olej si dáme osmažiť múku, zalejeme vývarom z karfiolu /nemá byť tekutina po okraj/, vhodíme kocku bujónu a za občasného miešania varíme 20 minút. Uvarený a vychladnutý karfiol posekáme nadrobno, vložíme do polievky, vmiešame žĺtok /ja si ho predtým rozhabarkujem s vodou/ a asi 10 minút povaríme. Medzitým si staršie rožky nakrájame na kocky a na sucho ich buď na panvici alebo na plechu v rúre upečieme do zlatova. Hotovú polievočku podávame posypanú krutónmi...Dobrú chuť !!!

Dominika F. (dominika28) ID 205697 (1.8.2011, 12:45)

vynikajuca polievocka (Y)

lepsia ako od mamky :-D

ODPOVEDAŤ

Maria P. (teleflex) ID 105501 (2.8.2011, 16:24)

ďakujem, Dominika (F)

ODPOVEDAŤ

Katarína P. (katarinnka) ID 69116 (1.8.2011, 12:20)

urobila som podla tohto receptu, akurat som miesto zaprazky dala rozmixovany zemiak a na zjemnenie k zltku aj deco mlieka. vynikajuca je a v tomto pripade aj uplne zdrava! len skoda ze ten moj maly poklad mi ju nechce jest. :-$

ODPOVEDAŤ

Maria P. (teleflex) ID 105501 (2.8.2011, 16:01)

Som rada, Katarína, že polievočka chutila (F)

a navyše si našla aj super "light" verziu (Y)

, inak aj s mojimi deťmi je to tak raz papkajú a inokedy nie, ale tejto sa potešia vždy a hlavne krutónikom - bez nich im to nešmakuje +o(

ODPOVEDAŤ

Darina B. (danda3) ID 104195 (21.7.2011, 20:33)

Z karfiolu som ešte polievku nikdy nestihla navariť, lebo som ho buď vysmažila alebo urobila placky, no keď budem mať nejaký zvyšný, tak urobím, teraz na večeru väčšinou jedávam polievky. (clamp)