POTREBNÉ PRÍSADY

CESTO: 70g studeného masla, 60g práškového cukru, 220g polohrubej múky, 1 lyžičku kypr. prášku, 1 vajce, nastrúhanú citrónovú kôru... NA MALINOVÚ PLNKU: 150g malinovej šťavy (150ml), 50ml vody, 2 a pol lyžičky kukuričného škrobu (ja som dávala gustin ale nestuhlo mi to, preto nabudúce dám 4-5 lyžičiek), 400g malín... NA SMOTANOVÚ PLNKU: 300ml šlah. smotany, 250g mascarpone, 200g práš. cukru, 180g bieleho jogurtu, šťavu z polovice citróna, 6 plátkov želatíny... NA OZDOBENIE: 30g mandľových lupienkov, 40g malín, lístky mäty...

POSTUP PRÍPRAVY

Torta je z júlového dobrého jedla a je super... ja som nemala toľko malín, preto som do plnky miešala červené maliny, čierne maliny, jahody a šťava bola z čerstvo natrhaných čerešní, všetko zo záhradky mojich rodičov... Na ozdobu drvené mandle opražené (nemala som lupienky). V časopise nebola uvedená veľkosť tortovej formy, ja mám 26cm a zdalo sa, že vrstvy budú tenké, ale nakoniec sa ukázalo, že ok...

cesto: z masla, pr. cukru, preosiatej múky a kypr. prášku, vajca a nastrúhanej citr. kôry vypracujeme cesto, formu vymastíme, vysypeme múkou, naplníme cestom, dáme do rúry vyhriatej na 180°C a upečieme, potom necháme vychladnúť vo forme.

malinová plnka: malinovú šťavu vlejeme do malého kastrólika, prilejeme vodu s rozšľahaným škrobom a krátko povaríme... odstavíme a vmiešame maliny, zľahka premiešame, rozotrieme na vychladnutý korpus a odložíme do chladu.

smotanová plnka: šľah. smotanu vyšľaháme dotuha, mascarpone vymiešame s pr. cukrom, jogurtom a citrónovou šťavou, vmiešame šľahačku a primiešame rozpustenú želatínu pripravenú podľa návodu... smotanovú plnku natrieme na stuhnutú malinovú plnku a tortu odložíme do chladu stuhnúť (ja som nechala do ďalšieho dňa).

...stuhnutú tortu pokrájame, ozdobíme malinami, posypeme nasucho opraženými mandľovými lupienkami, jemne poprášime cukrom a ozdobíme lístkami mäty...

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

šťava bola z tmavých čerešní...

plnka mix ovocia...

dobrú chuť!

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Zuzana K. (zuzika81) ID 179386 (13.7.2011, 15:06)

Perfektná tortička (Y)

, cez víkend som ju robila a len sa tak po nej zaprášilo (zajic)

. Len cesto som robila klasiku - piškótové :-)

ODPOVEDAŤ

		Soňa K. (sonaZV) ID 77970, mimibazar.sk/sonazv (14.7.2011, 10:39)
		Ďakujem Zuzi tiež mi napadlo nabudúce urobiť s piškótou tak sa chcem opýtať, či sa príliš nerozmočila od malinovej plnky? ...ale asi sa ani nestihla...
		ODPOVEDAŤ

		Zuzana K. (zuzika81) ID 179386 (15.7.2011, 9:02)
		Soni vôbec sa nerozmočila, nemala kedy , veď tá malinová plnka zachvíľu stuhla Cesto som robila len zo 4 vajec (formu mám priemer 26 cm) a nastrúhala som doňho aj tú citrónovú kôru. Veru dala by som si zasa kúsok
		ODPOVEDAŤ