Soňa K. (sonaZV) ID 77970 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 7 návštěvníkov)
Malinová šťavnatá torta
[ recept č. 41066 zo dňa 29.6.2011 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
CESTO: 70g studeného masla, 60g práškového cukru, 220g polohrubej múky, 1 lyžičku kypr. prášku, 1 vajce, nastrúhanú citrónovú kôru... NA MALINOVÚ PLNKU: 150g malinovej šťavy (150ml), 50ml vody, 2 a pol lyžičky kukuričného škrobu (ja som dávala gustin ale nestuhlo mi to, preto nabudúce dám 4-5 lyžičiek), 400g malín... NA SMOTANOVÚ PLNKU: 300ml šlah. smotany, 250g mascarpone, 200g práš. cukru, 180g bieleho jogurtu, šťavu z polovice citróna, 6 plátkov želatíny... NA OZDOBENIE: 30g mandľových lupienkov, 40g malín, lístky mäty...
POSTUP PRÍPRAVY
Torta je z júlového dobrého jedla a je super... ja som nemala toľko malín, preto som do plnky miešala červené maliny, čierne maliny, jahody a šťava bola z čerstvo natrhaných čerešní, všetko zo záhradky mojich rodičov... Na ozdobu drvené mandle opražené (nemala som lupienky). V časopise nebola uvedená veľkosť tortovej formy, ja mám 26cm a zdalo sa, že vrstvy budú tenké, ale nakoniec sa ukázalo, že ok...
cesto: z masla, pr. cukru, preosiatej múky a kypr. prášku, vajca a nastrúhanej citr. kôry vypracujeme cesto, formu vymastíme, vysypeme múkou, naplníme cestom, dáme do rúry vyhriatej na 180°C a upečieme, potom necháme vychladnúť vo forme.
malinová plnka: malinovú šťavu vlejeme do malého kastrólika, prilejeme vodu s rozšľahaným škrobom a krátko povaríme... odstavíme a vmiešame maliny, zľahka premiešame, rozotrieme na vychladnutý korpus a odložíme do chladu.
smotanová plnka: šľah. smotanu vyšľaháme dotuha, mascarpone vymiešame s pr. cukrom, jogurtom a citrónovou šťavou, vmiešame šľahačku a primiešame rozpustenú želatínu pripravenú podľa návodu... smotanovú plnku natrieme na stuhnutú malinovú plnku a tortu odložíme do chladu stuhnúť (ja som nechala do ďalšieho dňa).
...stuhnutú tortu pokrájame, ozdobíme malinami, posypeme nasucho opraženými mandľovými lupienkami, jemne poprášime cukrom a ozdobíme lístkami mäty...
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI
šťava bola z tmavých čerešní...
plnka mix ovocia...
dobrú chuť!
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI |
Zuzana K. (zuzika81) ID 179386 (13.7.2011, 15:06) |
Perfektná tortička , cez víkend som ju robila a len sa tak po nej zaprášilo . Len cesto som robila klasiku - piškótové |
ODPOVEDAŤ |
| | Soňa K. (sonaZV) ID 77970, mimibazar.sk/sonazv (14.7.2011, 10:39) |
Ďakujem Zuzi tiež mi napadlo nabudúce urobiť s piškótou tak sa chcem opýtať, či sa príliš nerozmočila od malinovej plnky? ...ale asi sa ani nestihla... |
ODPOVEDAŤ |
| | Zuzana K. (zuzika81) ID 179386 (15.7.2011, 9:02) |
Soni vôbec sa nerozmočila, nemala kedy , veď tá malinová plnka zachvíľu stuhla Cesto som robila len zo 4 vajec (formu mám priemer 26 cm) a nastrúhala som doňho aj tú citrónovú kôru. Veru dala by som si zasa kúsok |
ODPOVEDAŤ |
| | | | Soňa K. (sonaZV) ID 77970, mimibazar.sk/sonazv (15.7.2011, 13:18) |
No super nabudúce robím s piškótou |
ODPOVEDAŤ |
Eva K. (evik evik) ID 62536 (11.7.2011, 9:38) |
tá musí byť superrrrrr! |
ODPOVEDAŤ |
| | Soňa K. (sonaZV) ID 77970, mimibazar.sk/sonazv (14.7.2011, 10:34) |
jj oplatí sa vyskúšať |
ODPOVEDAŤ |
Zuzana K. (suzzanne) ID 124825 (11.7.2011, 8:44) |
piekla som cez víkend sestre k narodeninám, všetkým veľmi chutila je naozaj veľmi osviežujúca a hodí sa na tieto letné dni, ďakujem za recept |
ODPOVEDAŤ |
| Anna V. (hanicka78) ID 203116 (10.7.2011, 13:58) |
óóóóóóó mňamkyyyyyyy |
ODPOVEDAŤ |
| Soňa K. (sonaZV) ID 77970, mimibazar.sk/sonazv (29.6.2011, 19:19) |
dakujem je svieza a lahucka |
ODPOVEDAŤ |
| Veronika G. (veronika45) ID 20591 (29.6.2011, 19:04) |
jeeeej.... to je isto uzasna torticka |
ODPOVEDAŤ |
| alije k. (alka36) ID 79302 (29.6.2011, 14:35) |
mnaaam maliny zboznujem ...torticka vyzera perfektne |
ODPOVEDAŤ |