Maria P. (teleflex) ID 105501 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 10 návštěvníkov)
Medové rezy - klasika...
[ recept č. 38751 zo dňa 30.3.2011 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Notoricky známe medové rezy, ktoré každý robí "trochu inak"...Ja takto: Zmiešame 500g hladkej múky, 150 g práškového cukru, 4 PL medu, 1 ČL sódy bikarbóny, 60 g masla, 1 vajíčko, pridáme trošku mlieka a vymiesime hladké, nelepivé cesto. To potom rozdelím na 4 časti a každú zvlášť rozvaľkám a upečiem na papieri na pečenie a na obrátenom plechu /hore dnom/. Po vychladnutí naplním a polejem čokoládou.
POSTUP PRÍPRAVY
PLNKA: 3 dl mlieka, 3 PL hladkej múky, 2 žĺtky zmiešame a uvaríme hustú kašu, ktorú necháme dobre vychladnúť. 250g masla alebo Hery vymiešame s 150 g práškového cukru a postupne pridáme vychladnutú kašu, dobre vyšľaháme. ČOKOLÁDOVÁ POLEVA: 100g čokolády na varenie roztopíme s 80 g Cery, pridáme 1 ČL oleja a dohladka vymiešame. Rezy necháme asi 2-3 dni zmäknúť v chlade...a papáme. |
| jarka m. (jajka2004) ID 22420, mimibazar.sk/jajka2004 (16.1.2012, 17:10) |
prosím ťa....sú rozne postupy ako na čokotransfer , ako to robíš?dávaš čokoládu aj na koláč či iba priamo až s foliou? |
ODPOVEDAŤ |
| | Maria P. (teleflex) ID 105501 (16.1.2012, 18:03) |
Ja si čokoládu rozpustím, nechám vychladiť na teplotu, aby som v nej udržala prst /samozrejme čistý /. Takto pripravenú čokoládu v tenkej vrstve nalejem na čokotransfer, nožom zľahka rozotriem a nechám pri izbovej teplote trochu postáť /niekedy je dobré trochu fóliou aj pobúchať po podložke, aby sa netvorili vzduchové bubliny/. Správny čas nastal, keď čokotransfer nadvihnem a nesteká, ale pritom nie je tuhá čokoláda - to môžeš vyskúšať viackrát, nič sa nestane. Potom si čokotransfer nadvihneš, čokoládovou stranou priložíš na rezy, jemne rukou pritlačíš /pozor-netrieť/ a necháš v chlade úplne stuhnúť. Až potom čokotransfer stiahneš. |
ODPOVEDAŤ |
eva t. (mimi1968) ID 114154 (24.9.2011, 12:52) |
|
ODPOVEDAŤ |
eva t. (mimi1968) ID 114154 (24.9.2011, 12:52) |
|
ODPOVEDAŤ |
| | Maria P. (teleflex) ID 105501 (25.9.2011, 20:03) |
Ďakujem, evka |
ODPOVEDAŤ |
Erika B. (ejamar) ID 140218 (22.4.2011, 9:33) |
Mám otázku, vajíčko tam nedávate? |
ODPOVEDAŤ |
| | Maria P. (teleflex) ID 105501 (upravené 23.4.2011, 15:14) |
Páni moji, Erika ešteže ste ma upozornili, hneď to idem opraviť. ďakujem... |
ODPOVEDAŤ |
| Lívia Č. (cicka76) ID 56030, mimibazar.sk/cicka76 (1.4.2011, 22:39) |
milujem medové rezy |
ODPOVEDAŤ |
| | Maria P. (teleflex) ID 105501 (2.4.2011, 13:55) |
Veru aj my, Lívia, celá rodinka na nich frčí |
ODPOVEDAŤ |
František O. (ferino 59) ID 110959 (31.3.2011, 21:54) |
dobrotka..... |
ODPOVEDAŤ |
| | Maria P. (teleflex) ID 105501 (1.4.2011, 22:06) |
Ďakujem, František |
ODPOVEDAŤ |
| Jana S. (JaniS.) ID 159902 (30.3.2011, 21:19) |
klasika, ktorá vždy pohladí chuťové poháriky |
ODPOVEDAŤ |
| | Maria P. (teleflex) ID 105501 (30.3.2011, 21:33) |
úplne súhlasím, Janka |
ODPOVEDAŤ |