. .. .. .. .. .. .
. .

Croissanty - RECEPT 38527

NÁZOV
VŠETKY RECEPTY
DETSKÉ ŠPECIALITY
POLIEVKY
KURACIE MÄSO A HYDINA
HOVÄDZIE MÄSO
BRAVČOVÉ MÄSO
MLETÉ MÄSO
RYBY A DARY MORA
ZVERINA
BEZMÄSITÉ JEDLÁ
ŠALÁTY, ZÁLIEVKY
RYŽA A CESTOVINY
PIZZA
SLADKÉ JEDLÁ
MÚČNIKY, POHÁRE
CUKROVINKY
OVOCIE
ZAVÁRANINY
CHUŤOVKY
NÁTIERKY
NÁPOJE, DRINKY
KRÁLIČIE MÄSO
BEZLEPKOVÁ DIETA
STRUKOVINY
HUBY
OMÁČKY
ZELENINOVÉ JEDLÁ
DOMÁCA MEDICÍNA
DIETY
VIANOČNÉ CUKROVINKY
SÚŤAŽ
DOMÁCE PEKÁRNE
GRILOVANIE
TORTY
ČO DOM DAL
DIA RECEPTY
PREDJEDLÁ
PARNÝ HRNIEC
BEZLAKTÓZOVÉ JEDLÁ
KETO RECEPTY

MÚČNIKY, POHÁRE

ID 612 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 5 návštěvníkov)


Croissanty


[ recept č. 38527 zo dňa  ]


Croissanty


POTREBNÉ PRÍSADY

40 g droždia, 250ml mlieka, 500 g polohr. múky, štipka soli, 2 vajcia, 2 PL prášk. cukor, 250 g masla

POSTUP PRÍPRAVY

Na začiatku upozorňujem, že je to veľmi časovo náročný recept na celkovú prípravu aj s pečením, pretože sa to celkovo necháva dlho kysnúť (ja som to celkovo robila takmer 3,5 hoďky). Takže takto: spravíme kvások, múku preosejeme, pridáme štipku soli, cukor, vajcia a kvások. Vypracujeme cesto, ktoré necháme kysnúť pri nižšej teplote cca 2-3 hodiny (ja som mala 2). Počas kysnutia cesto 2x prepracujeme. Po tomto čase cesto rozvaľkáme, do stredu dáme zmäknuté maslo, cesto preložíme a rozvaľkáme, opäť preložíme a necháme zopár minút odpočívať. Potom znova rozvaľkáme, preložíme a necháme odpočívať cca 20 min. Následne cesto rozvaľkáme, nakrájame na trojuholníky a zatočíme (spravíme rožky). Takto ich dáme na plech a znova necháme podkysnúť tak cca 20 min. Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov cca 12 min. Mne vyšlo 15 väčších kúskov. Jednu časť som plnila nutelou. Sú supišné - hlavne keď sú teplučké. Recept je dosť náročný na čas ako som už spomenula, ale chcela som to vyskúšať.
<< celerova pamazanka | Croissanty | Krehké orechovo-kakaové osie hniezda s vôňou masla >>
(upozornit administrátory na porušení pravidel)
RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ
Jana P. (Janne´s bakery) ID 60346 (23.2.2014, 14:15)
(Y) (Y) (Y)
ODPOVEDAŤ
Irena W. (irmuska) ID 105511 (23.3.2011, 20:16)
,-) už som toto cesto robila, strávila som pri tom pol upršanej soboty, ale ten výsledok bol jedna báseň (zajic) (Y)
ODPOVEDAŤ
Iveta S. (yvett) ID 11052 (23.3.2011, 9:48)
môžu byť výborné (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
ODPOVEDAŤ
Jana S. (JaniS.) ID 159902 (22.3.2011, 23:18)
tak toto si prosím doniesť na raňanajky :-D až sem cítim tú vôňu (Y)
ODPOVEDAŤ
Reklama | Podmienky serveru | Cenník členstva | Návod na inzerciu | Desatoro | Osobné údaje | Cookies | Kontakt | Jednotné kontaktné miesto
Autorské práva k publikovaným materiálom | Podmienky pre používanie služby informačnej spoločnosti | Informácie o spracovaní osobných údajov
Informácie o fungovaní interného systému | Nastavenie súkromia | Vlastnícka štruktúra

© 2001–2024 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodávatelia obsahu