POTREBNÉ PRÍSADY

Na jednu roládu: 5 vajec, 100g polohrubej múky, 1/2 ČL kypriaceho prášku, 100g práškového cukru Plnka /tá je na dve rolády/: 2 kokosové pudingy Dr. Oetker, 750 ml mlieka, 250 až 375g /1 až 1/2 kocky/ masla, asi 10 PL práškového cukru + 6 PL kryštálového cukru, asi 10 Pl kokosovej múčky, marhuľový /alebo malinový/ lekvár.....Obmena: namiesto kokosového pudingu 2 Zlaté klasy a navyše 5 PL kokosovej múčky.

POSTUP PRÍPRAVY

Pripravíme si najskôr roládu. Keďže je plnka určená na dve ja si ich postupne za sebou upečiem obe...Vajcia rozbijeme, oddelíme bielka od žĺtkov a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtka vyšľaháme s cukrom a múku zmiešame s kypriacim práškom. Do tuhého snehu postupne vmiešame žĺtka a múku, zľahka premiešame. Cesto vylejeme ne plech vystlaný papierom na pečenie, ktorý ešte pre istotu vymastíme olejom - stačí zľahka. Pečieme na 180 stupňov, a hneď ako roláda začne chytať farbu, vyskúšame, či sa nelepí na špajdľu a pokiaľ nie, hneď vyberiem. Nenechávame dlhšie, pretože sa moc vysuší a pri stáčaní sa začne lámať. Upečenú roládu spolu s papierom na pečenie prenesieme na mokrú a čistú utierku a opatrne , zľahka stočíme. Necháme vychladnúť. Potom znovu veľmi opatrne rozvinieme, natrieme lekvárom a hneď aj plnkou. Plnku nedávam pri okraje, pretože pri stáčaní by "vytekala". Stáčame pomaly a zároveň z rolády sťahujeme papier. Potom rolády dáme dobre schladiť a stuhnúť. Nakoniec potrieme trochou plnky a hojne posypeme kokosovou múčkou.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Plnka: časť mlieka si odložíme a do zvyšku vmiešame kryštálový cukor a uvedieme do varu. Vo zvyšnom mlieku rozmiešame kokosové pudingy a vmiešame do vriaceho mlieka. Povaríme a necháme vychladnúť. Medzitým si vymiešame maslo s cukrom - ten si pridávam podľa chuti, kto ako má rád sladké. Masla dávam menej, plnka je krémovejšia a lahodnejšia, ale v lete alebo ak roládka bude dlhšie v izbe, pridám viac masla. Potom ešte všľahám vychladnutý kokosový puding a nechám chvíľu v chlade - je to dôležité, aby plnka z rolády pri stáčaní "neutekala". Plnku si natieraním rozdelím na dve polovice a z každej polovice ešte trochu nechám na potretie vrchu rolády. Ak robím zo Zlatého klasu, postup je skoro rovnaký, ale ešte do mlieka dám pred zovretím kokosovú múčku - nielen zjemnie, ale aj krásne sa rozvonia.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< DELENÁ STRAVA SPLK - palacinky s karobovou plnkou | Kokosová roláda... | K narodeninám >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Denisa V. (Deniska333) ID 102103 (7.7.2011, 11:06)

Aj ja som ju skúšala a je vynikajúca! Len sa tak po nej zaprášilo (zajic)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Maria P. (teleflex) ID 105501 (7.7.2011, 18:06)
		Som rada, Deniska, že chutilo
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Julia J. (madeleinka) ID 38095 (1.5.2011, 17:21)

výborný receptík, ďakujem (L)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Maria P. (teleflex) ID 105501 (2.5.2011, 23:41)
		Za máličko, Júlia a ďakujem aj ja...
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Andrea F. (ajca11) ID 66868 (17.3.2011, 17:32)

PS: Bohužiaľ som ju nestihla odfotiť, tak nabudúce pošlem aj foto (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Maria P. (teleflex) ID 105501 (18.3.2011, 13:11)
		snáď nabudúce stihneš, som zvedavá
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Andrea F. (ajca11) ID 66868 (17.3.2011, 17:29)

Takže robila som tvoju kokosovú roládu a mala najväčší úspech zo všetkých mojich zákuskov (Y)

Mám totiž novú kuchyňu a po 15 rokoch som začala piecť ,-)

a to tak silno, že každý druhý - tretí deň. (smich)

Pečiem takto asi mesiac a vždy niečo nové a tvoja roláda bola úplne najúspešnejšia, tak som ju druhý deň musela zopakovať. Aby sme sa jej neobjedli, tak som na druhý deň spravila jednu kokosovú a jednu čokoládovú (plnku som rozdelila a jednu polovicu som varila s kokosom a do druhej som dala kakao a na vrch tej druhej som dala čokoládovú polevu)
FANTÁZIA (Y)

Veľmi pekne ďakujem za fajn receptík, určite ju budem robiť často (clamp)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Maria P. (teleflex) ID 105501 (18.3.2011, 13:09)
		Andrejka, nie je za čo, som rada, že chutilo a že si si našla aj svoju verziu . U nás tiež niekedy s pečením a skúšaním nového neviem prestať a inokedy zas len osvedčená klasika sa pečie...
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Andrea F. (ajca11) ID 66868 (10.3.2011, 9:12)

vyzerá veľmi dobre a nevyzerá byť náročný na prípravu, určite vyskúšam a dám vedieť (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Maria P. (teleflex) ID 105501 (10.3.2011, 14:45)
		Ďakujem, Andrea. A pokojne vyskúšaj, naozaj je to "brnkačka" a nezabudni s pochváliť , ako sa vydarí...
		ODPOVEDAŤ nahlásiť