Varená nielen "Veľkonočná" údenina šunka veľmi chutná a šťavnatá

Anna L. (anka29) ID 111855 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 7 návštěvníkov)

Varená nielen "Veľkonočná" údenina/šunka - veľmi chutná a šťavnatá

[ recept č. 36157 zo dňa 7.1.2011 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

Potrebujeme: údenú šunku, 5 L vody, 1 dekko, igelitové vrecká

POSTUP PRÍPRAVY

...viem, že do Veľkej noci je ešte ďaleko, ale ten čas tak rýchlo letí, tak preto sa chcem s Vami podeliť o náš rodinný recept ako pripraviť údenú šunku...stačí mať len trocha času a chutná a šťavnatá šunka je na svete...

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

...do 5 l vody dáme dekko a necháme prejsť varom, a odstavíme...necháme úplne nálev vychladnúť

...do vychladeného nálevu vložíme lúhovať údenú šunku aj s mriežkou /aby šunka držala pokope/ cca 24 hodín najmenej.../môže byť aj 48 hodín/

...údeninu vyberieme z nálevu po 24 či 48 hodinách a vložíme do 3 či 4 veľkých igelitových vreciek,. poriadne zatvoríme a dáme variť do hrnca so studenou vodou, od bodu varu varíme podľa váhy 1 kg cca 2 až 2, 5 hodín...podľa toho akú mäkkú šunku chcete mať.necháme vychladiť, ja som ju naposledy nechala chladiť vo vode v ktorej som varila /ale my máme radi skutočne veľmi mäkkulinku šunku, ktorá sa sama odoberá/

...servírujeme na "nielen" veľkonočný stôl...

...my ju zvykneme radi jedávať v tejto podobe" na orestovanej cibuľke a červenej apaprike podusíme šunku, treb pridať trolinku vody, nechám prejsť varom a hotová mňamka hotová...brú chuť prajem

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Iveta S. (yvett) ID 11052 (9.1.2011, 22:27)

určite vyskúšam aj túto tvoju verziu (Y)

,
mne zasa poradila kolegyňa Alenka tento skvelý postup - Urežieme si veľký plát alobalu, položíme naň údené mäsko, ktoré obložíme nakrájanou cibuľkou a cesnakom. Dobre zabalíme a dáme piecť do rúry - pečieme toľko, koľko váži mäsko. Alobal sa ničím nemastí, plech sa ničím nepodlieva. Robila som ho teraz na sviatky a mal veľký úspech (L)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Varená nielen "Veľkonočná" údenina/šunka - veľmi chutná a šťavnatá - RECEPT 36157

BRAVČOVÉ MÄSO

Varená nielen "Veľkonočná" údenina/šunka - veľmi chutná a šťavnatá

Podobné recepty

Famózne rezne s vôňou a chuťou a la Kebab

Panenka so šunkou a syrom

Alsaská zemiaková panvica-to je fakt žranica!

Zapečená krkovička v marináde.

VEĽKONOČNÁ BABA

Veľkonočné mäso s bylinkami a citrónom so zelenou omáčkou

Veľkonočná plnka s ryžou

	Anna L. (anka29) ID 111855, mimibazar.sk/anka29 (12.1.2011, 8:54)
	tak potom Anka daj vedieť, ako vám chutil náš rodinný receptík...moja mamina ešte varí podľa váhy, koľko váži toľko hodín sa varí ale ja viac lebo mam radšej jemnučké mäkkučké...
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Iveta S. (yvett) ID 11052 (9.1.2011, 22:27)
	určite vyskúšam aj túto tvoju verziu , mne zasa poradila kolegyňa Alenka tento skvelý postup - Urežieme si veľký plát alobalu, položíme naň údené mäsko, ktoré obložíme nakrájanou cibuľkou a cesnakom. Dobre zabalíme a dáme piecť do rúry - pečieme toľko, koľko váži mäsko. Alobal sa ničím nemastí, plech sa ničím nepodlieva. Robila som ho teraz na sviatky a mal veľký úspech
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Dagmar H. (dasula) ID 6034, mimibazar.sk/dasula (13.1.2011, 19:17)
		no tak toto je fakt - jednoduche, rychle a vysledok uzasny, takze dakujem za mojich , ktori prave sedia pri tvojej sunke
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Anna L. (anka29) ID 111855, mimibazar.sk/anka29 (10.1.2011, 21:13)
	ďakujem i za tvoju verziu pečeného údeného, zaručene receptík uložím a vyskúšam som za každú chutnú variantu a chuťovú bombu čo ulahodí naším chuťovým pohárikom
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

LOGIN
HESLO