Iveta S. (yvett) ID 11052 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)
Voňavé pivné praclíky
[ recept č. 35990 zo dňa 1.1.2011 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
400 g polohrubej múky, 100 g tuku, 220 ml vlažného piva, 1 žĺtok, 20 g droždia, 1 lyžička cukru, mleté čierne korenie podľa chuti, soľ. Na potretie: 1 žĺtok, 50 ml piva, hrubozrnná soľ na posypanie.
POSTUP PRÍPRAVY
Trošku múky zmiešame s cukrom, rozdrobeným droždím, zalejeme časťou vlažného piva a necháme v teple vzísť kvások. Prilejeme zvyšné pivo a roztopený tuk (nesmie byť horúci), pridáme žĺtok, zvyšok múky, osolíme, okoreníme a vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme kysnúť v teple cca 45 minút. Vykysnuté rozdelíme na malé kúsky, z ktorých vypracujeme valčeky, ktoré ľubovoľne stočíme do rôznych tvarov. Potrieme ich žĺtkom rozšľahaným v pive a posypeme hrubozrnnou soľou. Pečieme na 175 C.
Tento recept som objavila v časopise Knihovnička Recepty 1/2009 s názvom Nejlepší pečivo. |
 | Ivana K. (IvanaKC) ID 156112 (2.1.2011, 14:06) |
Mňam, už len zahryznúť. Ja sa tak ešte stále bojím robiť s kysnutým cestom, raz mi to vďaka "úžasnej" bezlepkovej múke nepodarilo a nejako mám blok skúsiť to znovu. |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Iveta S. (yvett) ID 11052 (2.1.2011, 19:52) |
Myslím, že treba len skúšať a hľadať ten správny pomer surovín, určite na to prídeš Ivanka, si šikulka, neviem či chodíš na www.dama.cz, tam býva dosť bezlepkových receptov a aj kysnutých  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
|  |  | Zuzana D. (beruskazuzanka) ID 102178 (13.4.2012, 11:35) |
skvelý recept, mňam  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| |  |  | Iveta S. (yvett) ID 11052 (17.4.2012, 19:52) |
ďakujem  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |