POTREBNÉ PRÍSADY

2 hrnky hladké mouky, 4 lžíce másla, 5 lžic moučkového cukru, 1 balíček (100 g) Lučiny - ( místo Lučiny můžeme použít tvaroh), asi 4 lžíce mléka... Základní máslový krém : 1 hrnek mléka, 4 - 5 lžic másla, 5 - 6 lžic moučkového cukru, 1 pudinkový prášek (40 g) s vanilkovou příchutí... Poleva : čokoláda na vaření + ztužený tuk

POSTUP PRÍPRAVY

mouky, změklého másla, cukru, lučiny či tvarohu a mléka vypracujeme vláčné těsto. Do formiček na košíčky vmáčkneme kousky těsta a zvolna upečeme dorůžova. Upečené košíčky přesuneme na vál, obrátíme, klepnutím na dno je z formiček uvolníme a necháme vychladnout. Po vychladnutí košíčky naplníme jakýmkoliv druhem krému, pak košíčky polijeme rozpuštěnou čokoládovou polevou.
Příprava základní máslový krém : V části mléka rozmícháme pudinkový prášek, vlijeme do toho ostatní horké mléko a za stálého míchání uvaříme hustou kaši a necháme vychladnout. Vložíme do šlehače, přidáme cukr, změklé máslo a šleháme lehký krém.

Zde je přehled základních máslových krémů na více příchutí na přidání do cukrovinek či dortů nebo do moučníku apod...

VANILKOVÝ KRÉM : Do základního krému přidáme vanilkový cukr anebo několik kapek vanilkové esence
KÁVOVÝ KRÉM - II - přidáme 1 lžíci instantní či silné černé kávy
KOŇAKOVÝ KRÉM - II - vmícháme 3 lžíce hustého vaječného koňaku
OŘÍŠKOVÝ KRÉM - II - vmícháme 3 -5 lžic umletých či nastrouhaných vlašských ořechů nebo lískových oříšků
MANDLOVÝ KRÉM - II - přidáme 4 lžíce jemně oloupaných nastrouhaných mandlí. Pro výraznější chuť můžeme přidat trochu mandlového likéru
NUGÁTOVÝ KRÉM - II - přidáme 3 - 5 lžic nugety. Při přípravě krému použijeme málo cukru a pro lepší chuť můžeme přidat nastrouhané mandle či oříšky
ČOKOLÁDOVÝ KRÉM - II - přidáme nastrouhanou čokoládu anebo po částech vmícháme 50 g změklé čokolády
KAKAOVÝ KRÉM - II - přidáme 1 lžíci kakaa
PUNČOVÝ KRÉM - II - vmícháme nastrouhané piškoty zvlhčené ovocnou šťávou a po kapkách dochutíme rumem
KOKOSOVÝ KRÉM - II - přidáme 4 lžíce strouhaného kokosu a náplň můžeme ještě dochutit rumem, který přidáváme po kapkách
OVOCNÝ KRÉM - II - vmícháme 2 lžíce zavařeniny nebo na drobné kousky pokrájené kandované či dobře okapané kompotované ovoce

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Suroviny : promícháme mouku a moučkový cukr...

... do této směsi přidáme změklé máslo, lučiny, mléko a vypracujeme v hladké těsto...

... do formiček na košíčky vmáčkneme kousky těsta...

... a upečeme v troubě při 150 °C asi 40 - 50 minut...

... upečené košíčky přesuneme na vál, obrátíme, klepnutím na dno je z formiček uvolníme a necháme vychladnout...

... po vychladnutí košíčky naplníme jakýmkoliv druhem krému...

... těsně před použitím náplně do košíčku dáme na chvíli do mrazáku ( asi 10 - 15 min.) a po vyjmutí z mrazáku polijeme rozpuštěnou čokoládovou polevou a rychle ozdobíme jakýmikoliv oříšky či kokosem apod., které se v rychle tuhnoucí polevě dobře přichytí...