POTREBNÉ PRÍSADY

kuracie prsia, olivový olej, sójová omáčka, škorica, pomarančová kôra (alebo korenie kardamon), muškátový orech, balzamico, mletý zázvor, soľ, zemiaky, cottage cheese, jarná cibuľka, citrón, maslo, ľubovoľný listový šalát

POSTUP PRÍPRAVY

Tak tie grilované prsia sú fakt úžasné - marináda vonia po škorici a chutí delikátne sladkokyslo. Mäsko je šťavnaté a zemiaky veľmi osviežujúce. Naozaj odporúčam, toto jedlo chutí výborne!!

Pri tejto prílohe som sa inšpirovala Jamie Oliverom, ktorý namiesto cottage cheese použil syr fetu.
No a marináda a zároveň omáčka na mäso vyplýva z tohto vianočného obdobia, okrem výbornej chuti vám bude krásne voňať celá kuchyňa :))

Dobrú chuť prajem :)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Pripravíme si marinádu: olivový olej, sójová omáčka, škorica (ja som použila korenie kúpené v Egypte, ktoré má škoricovú vôňu, ale kľudne sa dá nahradiť škoricou), semiačka korenia kardamon (viď ďalšie foto) - dá sa nahradiť pomarančovou kôrou, nastrúhať trochu muškátového orecha (je veľmi aromatický), balzamico, mletý zázvor a soľ.

Toto je korenie kardamon - rozlúpla som škrupinku (vľavo hore) a semiačka som podrvila v mažiariku.

Kuracie prsia si naklepeme, narežeme z obidvoch strán a nasolíme. Ja som potom ešte kúsky prerezala na menšie časti, aby toho bolo viac :)

Mäso naložíme do marinády a necháme v chladničke (podľa možnosti, najlepšie celú noc, ale stačí aj hodinka).

Zatiaľ čo sa marinuje mäso, si pripravíme úplne jednoduchý šalát. Do misy dáme nejaký zelený šalát (napr. ľadový šalát, čínska kapusta, rukola....), pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a vytlačíme asi polovicu citróna.

Teraz si pripravíme výborné zemiaky: Najprv ich uvaríme v osolenej vode, dáme do misy a necháme roztopiť maslo.

Zemiaky premiešame s roztopeným maslom a vidličkou ich poprekrajujeme. Dôležité je, že sa nesmú tlačiť, nechceme, aby nám vznikla kaša.

No a nakoniec pridáme jeden cottage cheese bez príchute a nastriháme zelené časti jarnej cibuľky (alebo petržlenovej vňate, skrátka nech tam je niečo zelené ,) ). Premiešame a výborná príloha je na svete :)

Na grilovacej panvici ugrilujeme mäso, pri tomto spôsobe netreba používať vôbec olej, mäso pustí svoju šťavu.

Teraz si pripravíme veľmi jednoduchú omáčku na mäso: marináda, ktorá zostala sa spolu s maslom zohreje na ohni, nastrúhame do nej trochu citrónovej kôry a necháme vrieť zopár sekúnd. Touto omáčkou potom polejeme mäso pri podávaní.

A môžeme servírovať. Mäso polejeme maslovou omáčkou z marinády, jeme spolu so zemiakmi a šalátom. DOBRÚ CHUŤ! :)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Pat a Mat | Grilované kuracie prsia s mierne vianočným nádychom, s lahodnými zemiakmi a sviežim šalátom | Kávové mafiny >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Lubica L. (lubica007) ID 19881 (26.12.2010, 20:41)
	Ahoj Danielka.Na vianoce,k sterdovecernej veceri som okrem klasika salatu urobila tieto zemiaky a boli fantastickeeeeeeeeee .U nas s cottage,aby aj mohol bastit. Este raz za skvely recept.Ozaj,nemala som cibulu,dala som porik a dalsia varianta s brokolicou.Super zemiaky pre labuznikov.Tieskam
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Daniela B. (dANIELKaBA) ID 174091 (2.1.2011, 12:26)
	jeeej, Lubi, ani nevies, ako sa tesim, ze sa u vas tak ujali Aj my si ich robime casto, velakrat aj bez masa, len tak, so salatom Prajem stastny novy rok, tebe aj celej rodinke
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (1.12.2010, 16:42)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lubica L. (lubica007) ID 19881 (30.11.2010, 20:32)
	zemiaky sa mi veeelmi pacia,isto skusim.Este otazocka v uvodnych vetach sa pise,ze si pouzila fetu syr a pri 8 foto,ze do zemiakov davas cottage,tak ako to vlastne je?Mas vyskusane obe verzie?
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Daniela B. (dANIELKaBA) ID 174091 (30.11.2010, 20:39)
	Nie, ja som použila ten cottage, to ten Jamie použil fetu tie zemiaky sú fakt super, určite vám budú chutiť
	ODPOVEDAŤ nahlásiť