POTREBNÉ PRÍSADY

50 dk mletého mäsa (hovädzie, bravčové alebo teľacie), 20 g masla, 2 PL paradajkového pretlaku, 1 PL worchesterovej omáčky, 1 veľká cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 2 mrkvy, za pohár zeleného hrášku, soľ, čierne mleté korenie, 2 bobkové lístky, asi 2 dl mäsového vývaru alebo 1/2 hovädzieho bujónu. NA VRCH: 50 dk očistených zemiakov, 1 dl mlieka, 30 g masla, 2 žĺtka

POSTUP PRÍPRAVY

Zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme v slanej vode. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme ju na masle. Pridáme na drobné kocky pokrájanú mrkvu a bobkový list. Chvíľku popražíme a pridáme mleté mäso. Dobre premiešame a asi po 1 minúte pridáme pretlak a pretlačený cesnak. Varíme, kým sa tekutina nezredukuje aspoň o polovicu. Potom pridáme worchesterovu omáčku, korenie, soľ (pozor so soľou, kedže ešte pridáme vývar alebo bujón), vývar 2 dl alebo bujón+2dl vody. Panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme pri nižšej teplote variť asi 15 minút. Pred dovarením pridáme hrášok a ešte povaríme, kým trocha nezmäkne.
Z uvarených zemiakov zlejeme vodu, pretlačíme ich, pridáme maslo, mlieko a žltka. Vymiešame na hladkú kašu.
Rúru predhrejeme na 180 C, program najlepšie ohrev zdola a zhora /alebo teplovzdušný/ +gril. Do pekáča dáme mäsovo-zeleninovú zmes. Na vrch natrieme zemiakovú kašu, pričom je koncom vidličky ozdobne rozotrieme. Pečieme do zlata asi 15-20 minút.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme v slanej vode.

Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme ju na masle.

Pridáme na drobné kocky pokrájanú mrkvu a bobkový list.

Chvíľku popražíme a pridáme mleté mäso. Dobre premiešame a asi po 1 minúte pridáme pretlak a pretlačený cesnak. Varíme, kým sa tekutina nezredukuje aspoň o polovicu.

Potom pridáme worchesterovu omáčku, korenie, soľ (pozor so soľou, kedže ešte pridáme vývar alebo bujón), vývar 2 dl alebo bujón+2dl vody. Panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme pri nižšej teplote variť asi 15 minút. Pred dovarením pridáme hrášok a ešte povaríme, kým trocha nezmäkne.

Do pekáča dáme mäsovo-zeleninovú zmes.

Z uvarených zemiakov zlejeme vodu, pretlačíme ich, pridáme maslo, mlieko a žltka. Vymiešame na hladkú kašu. Rúru predhrejeme na 180 C, program najlepšie ohrev zdola a zhora /alebo teplovzdušný/ +gril. Do pekáča dáme mäsovo-zeleninovú zmes. Na vrch natrieme zemiakovú kašu, pričom ju koncom vidličky ozdobne rozotrieme.

Pečieme do zlata asi 15-20 minút. Pred podávaním necháme trošku vychladiť, porcia bude držať lepšie pohromade.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Rybacie filé na ázijský spôsob | Pastierska pita | Kuracie rezníky v nadýchanom tvarohovom cestíčku >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Livia J. (Livia J.) ID 11706, mimibazar.sk/liviaj (18.12.2011, 9:19)
	to vyzera supeeeeeeeeeeeeeer
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Marta A. (marta5) ID 118663 (23.10.2010, 21:20)
	Je to dobra spomienka na Anglicko......dakujem za receptik.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

zuzana b. (Langley) ID 128110 (4.10.2010, 18:05)

Toto aj ja robievam z jahnacieho masa, len miesto pretlaku davam zavarane rajciny a pridavam tymian alebo rozmarin, ak pouzijete bravcove al hovadzie doporucujem oregano, alebo majoranku je to dobra, vdacna vecera a vydrzi aj niekolko dni, dobre miinka, ze si to sem dala (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Maja G. (mrka2) ID 29128 (4.10.2010, 11:46)
	mnam mnam.... spominam na moje anglicke casy... ja som tam to jedlo milovala a raz som si ho robila aj doma, tiez som nasla recept tu na MMB http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=2818 ,ale ten je trosku iny,tak vyskusam aj tento.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (4.10.2010, 12:19)
		aj ja si rada zaspomínam
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Gabriela T. (nogate) ID 22107 (3.10.2010, 21:26)
	tak toto určite vyskúšam ...vyzerá to super !
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (4.10.2010, 8:30)
		myslím, že je to jednoduché papaníčko, klasika mäsko so zamiakmi, len na iný spôsob. keď som bola v anglicku, tak som sa tam toho dojedla... a pritom to ani nie je vlastne origoš britské papanie
		ODPOVEDAŤ nahlásiť