návod na inzerciu

časté otázky

podmienky inzercie

ponuka reklamy

Vážení návštevníci,
reagovať na príspevky môžu iba registrovaní užívatelia. Vyplňte krátky registračný formulár a staňte sa naším členom.
Ak ste už u nás zaregistrovaní, prihláste sa prosím.

Tešíme sa na vás.

Croissant z pľundrového cesta - RECEPT 31128

VŠETKY RECEPTY

DETSKÉ ŠPECIALITY

POLIEVKY

KURACIE MÄSO A HYDINA

SLADKÉ JEDLÁ

Alžbeta D. (darma72) ID 148846 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)

Croissant z pľundrového cesta

[ recept č. 31128 zo dňa 2.9.2010 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

500 g poohrubej múky, cca 200 ml mlieka, 30g droždia, 60 g cukru, 200 g masla, 2 žĺtky, citrón, 1/2 lyžička soli, tuk na plech, vajce na potretie

POSTUP PRÍPRAVY

Múku rozdelíme približne na dve poovice.V 100 ml vlažného mlieka rozmiešame droždie s lyžicou cukru a necháme vykysnúť. V jednej poovice múky rýchlo spracujeme s maslom tukový bochník, ktorý odložíme do chladničky. Do druhej polovice múky pridáme kvások, cukor, mlieko, žĺtky, soľ a citrónovú kôru. dobre vypracované cesto necháme vykysnúť cca 40 minút. vykysnuté cesto sšte krátko prepracujeme, potom vyvaľkáme na placku, doprostred dáme tukový bochník, a rozvaľkáme. Cesto zložíme zo 4 strán ako obálku, preložíme na polovicu a rozvaľkáme pás, ktorý trikrát preložíme na šírku a trikrát na dlžku, odložíme do chladničky stuhnúť asi na 20 minút.Skladanie a rozvalkanie opakujeme 3x, potom cesto rozdelíme na 4 časti a vyformujeme z nich 4 bochníky. Cesto vyvaľkáme na tvar kruhu, na hrúbku 5 mm a rozrežeme na 8 častí. Na základňu trojuholníka dáme plnku, zvinieme od základne k vršku, prehneme, poukladáme na plech a potrieme vyšlahaným vajcom, ale iba vrch, lebo cesto by sa horšie lístkovalo.Pečieme v dobre vyhriatej rúre cca 20 minút.
ja dávam do croissantov aj sladké aj slané plnky.
Sladké : dusené jabĺka s cukrom a škoricou, nutela, džem, tvarohová plnka,....
Slané : plátok syra a šunky, bryndza s pážitkou, tvaroh s kečupom, kyslá kapusta a koliesko klobásky, nastrúhaná niva, pečeˇová pašteta s pážitkou,...Pri slaných som zvykla vrch posypať rascou, sezamom, vegetou,...

<< Olejová bublanina | Croissant z pľundrového cesta | slana >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Marcela K. (marcelina145) ID 110584 (27.10.2011, 20:22)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Marcela K. (marcelina145) ID 110584 (27.10.2011, 20:21)
	Ahoj chcem sa opýtať koľko kusov sa s tej dávky spravy??
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Marta B. (martula222) ID 125643 (4.9.2010, 21:13)

ahojte....u davno hľadam recept na croissanty a nikde nemožem najsť dobry recept.ďakujem za tento recept a dufam že vyjde,že budu vyborne.dam vedieť. (clamp)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Alžbeta D. (darma72) ID 148846, mimibazar.sk/darma72 (4.9.2010, 21:21)
	dúfam, že vám budú chutiť. Moji chlapi sa ho nevedia dojesť Tiež som skúšala viac druhov, ale ten nám chutí najviac.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Iveta S. (yvett) ID 11052 (2.9.2010, 19:57)
	z plundrovaného cesta som croissanty ešte neskúšala, ale môžu byť výborné
	ODPOVEDAŤ nahlásiť