POTREBNÉ PRÍSADY

450 g múky (polohrubá + hladká...viac polohrubej), 1 žĺtok, necelá 1/2 kocky droždia, 1 rovná čL kryšt.cukru, 1 plná čL soli, 1/4 l vlažného mlieka, 2 PL oleja, 1/2 čL červenej papriky

POSTUP PRÍPRAVY

Múku dáme do misy, uprostred urobíme jamku a do nej nasypeme cukor, rozdrobíme droždie. Zalejeme to asi polovicou vlažného mlieka a zamiešame. Po malej chvíli pridáme zvyšok mlieka spolu s žĺtkom, osolíme a miesime cesto. Ja robievam trocha redšie cesto, lebo potom je knedľa mäkšia, hebkejšia, a preto som pridala ešte asi dve lyžice vody (to odoka) , miesime aspoň 7 - 8 minút, aby sa cesto čo najviac prevzdušnilo. V tejto fáze môžeme dať už cesto prikryté kysnúť niekam na teplé miesto, pravdaže ak chceme jednofarebnú knedľu. Ja som si práve ku koncu miesenia spomenula na tú dvojfarebnú knedľu z relácie Bez servítky a keďže v mojej kuchyni sa farbičky nenachádzajú, skúsila som miesto farbiva červenú papriku. Rozpustila som ju v oleji (no vlastne som len dala papriku na 1/3 cesta, ktoré som oddelila od pôvodného a priliala k tomu olej). Toto farebné cesto som ešte trocha premiesila, aby sa paprika rozptýlila, ale olej tomu dosť pomohol. Obidve cestá dáme vykysnúť (asi 30 - 40 minút). Na pomúčenú dosku vyklopíme biele cesto, rozvaľkáme valčekom na obdĺžnik. Farebné cesto tiež vyvaľkáme a nemusíme sa s tým nijako babrať. Capneme ho na biele cesto, trocha ho na ňom ponaťahujeme a celé pevne stočíme. V polovici závin prekrojíme a konce trocha stiahneme dole, upravíme. Rukami sformujeme do požadovaného tvaru a prikryté utierkou necháme ešte podkysnúť cca 10 min. Do hrnca dáme vodu asi do výšky 3 cm, vložíme dnu parák a vyložíme ho papierom na pečenie (knedle potom naraz vytiahneme za rohy papiera). Keď voda vrie, vložíme dnu knedle, zatvoríme a stiahneme teplotu na minimum. Po 20 minútach sú knedle hotové. Po vybratí ich popicháme a povrch potrieme olejom. Nekrájame hneď, nech sa trocha aklimatizujú na okolie :)) a potom krájame niťou.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Tú papriku v knedlíku cítiť len minimálne. Ja som knedle robila k plnenej paprike a pasovalo to k tomu.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Rebarborové muffinky | *♥*Dvojfarebná knedľa*♥* - úplne ľahučké | Dubák >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Martina P. (Mata406) ID 48300 (11.8.2010, 17:54)
	chi Kristínka, tak nielenže som od Teba robila moj prvý chlebík, ale aj moju prvú knedľu /som dlho nevydržala s otáľaním - jasne, že na 1 pokus bez tej papriky - veď som bola rada vobec, že som sa k nej dokopla konečne - ale, myslím, že sa mi celkom podarila, knedlíky sa krásne naparili a takto vyzerajú http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=726119 Takže vďaka za receptík, malým veeeľmi chutí a ozaj, to vajko či žĺtko som nedávala - si myslím, že ani nechýbalo či hej ?
	ODPOVEDAŤ

		kristína s. (nigina) ID 32120 (11.8.2010, 19:23)
		ouha, Maťka ty si ako namydlený blesk promptná. Tak to som fakt poctená No ja som robila bez vajca iba jediný raz a už si to ani veľmi nepamätám, zrejme nám až tak nešla. vyskúšala som a robím stále takto klasicky. ale máš ich fajn. Tak už budeš odteraz varievať? Tak nech sa ti daria dalej
		ODPOVEDAŤ

			Martina P. (Mata406) ID 48300 (11.8.2010, 19:30)
			- okolnosti ma dnes donútili v obchode nebola už tá čo kupujem, iba nejaká pilinová a to som nechcela - tak hold, nedalo sa inak, keď som mala vymyslený maďarský guláš - k tomu sa žiadna iná príloha nehodí .. takže, po prvej skvelej skúsenosti /resp. druhej- lebo prvá bola max nepodarok s ktorou si si mohla hlavu rozbiť, ale to bolo dáááávno - moje úúplné začiatky varenia/ si to určo rada zopáknem
			ODPOVEDAŤ

	Iveta S. (yvett) ID 11052 (10.8.2010, 8:21)
	zaujímavá knedlička
	ODPOVEDAŤ

		kristína s. (nigina) ID 32120 (10.8.2010, 11:01)
		Vďaka, Ivetka
		ODPOVEDAŤ

	Adriana S. (adrika280) ID 34442 (9.8.2010, 23:09)
	To sa mi paci
	ODPOVEDAŤ

		kristína s. (nigina) ID 32120 (10.8.2010, 10:59)
		Ďakujem, Adrika , bol to len malý experiment
		ODPOVEDAŤ

Jana S. (janulka274) ID 115102 (9.8.2010, 22:09)

Nahodou s tou "rajskou" to krásne ladi ,-)

ODPOVEDAŤ

		kristína s. (nigina) ID 32120 (10.8.2010, 10:58)
		Ďakujem
		ODPOVEDAŤ

	melania l. (lararuby) ID 130989 (9.8.2010, 21:49)
	Tiež som skúšala tú farebnú,ale myslím,že klasickej sa ani zdaleka nevyrovná. a kupovať knedľu,to by sa mi smrti rovnalo,keby sme jedli také piliny.Ináč farebnú mám vo foto,ale to len oči potešila,aspoň u nás.
	ODPOVEDAŤ

		kristína s. (nigina) ID 32120 (9.8.2010, 22:05)
		Melanka, ahojky áno, je to skôr tak pre efekt. Chuťovo to bolo ako normálna knedľa. Papriku nebolo veľmi cítiť našťastie, ale farbu by som nedávala... No idem k tebe mrknúť
		ODPOVEDAŤ

	Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.8.2010, 20:31)
	Kristínka, ja som nerobila ešte ani normálnu knedľu, nieto ešte farebnú - no , hádam sa dakedy dokopnem i k tomuto zázraku - malým sa to bude určo páčiť
	ODPOVEDAŤ

		kristína s. (nigina) ID 32120 (9.8.2010, 21:44)
		No keď ty furt len tie uhorky zaváraš Ja nie som schopná kupovanú knedľu jesť. Párkrát sme kúpili, ale nik to nechce, lebo je to ako piliny... suché, drolivé. No a navyše domáca knedľa je strašne jednoducho zhotoviteľná doma, cena za facku, takže knedle varievam. Dnes som ani netušila, že urobím túto. Keď som mala domiesené, napadlo mi to, videla som to raz v TV (ale s dákou umelou farbou). Vyskúšaj, Maťka, keď skončíš s uhorkami Teda ak mieniš skončiť, lebo sa mi zdá, že to už máš nebezpečný návyk
		ODPOVEDAŤ

			Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.8.2010, 21:55)
			keď som musela .......- vieš keď ja knedľu vobec nemusím -tj. potom sa ani netrhám ju robiť doma - ako zjem ju, samozrejme, ale vždy kadečo iné ako tú knedľu - ale moje baby ľúbia.... hmmm, ale tú čo kupujem, je dobrá, tiež nemusím tie pilinové asi aj od výrobcu záleží . Raz som sa o to pokúšala a mohla som s ňou hlavu rozbiť niekomu .. ja viem, za pokus to stojí určite, veď doma u maminy sme len takto robili -
			ODPOVEDAŤ