MIMIAUKCIE.sk    . inzercia    . inzerenti    . diskusie    Facebook Mimibazar.sk   
. končiace aukcie .. návod na inzerciu .. časté otázky .. podmienky inzercie .. ponuka reklamy .. kontaktujte nás... .
. Členstvo Inzerenti Testovanie Súťaže Diskusie Fotky Magazín Blogy Návody Bývanie Recepty Vtipy .

Sterilizovaný segedínsky guláš - polotovar - RECEPT 30305

NÁZOV
VŠETKY RECEPTY
DETSKÉ ŠPECIALITY
POLIEVKY
KURACIE MÄSO A HYDINA
HOVÄDZIE MÄSO
BRAVČOVÉ MÄSO
MLETÉ MÄSO
RYBY A DARY MORA
ZVERINA
BEZMÄSITÉ JEDLÁ
 ŠALÁTY, ZÁLIEVKY
RYŽA A CESTOVINY
PIZZA
SLADKÉ JEDLÁ
MÚČNIKY, POHÁRE
CUKROVINKY
OVOCIE
ZAVÁRANINY
CHUŤOVKY
NÁTIERKY
 NÁPOJE, DRINKY
KRÁLIČIE MÄSO
BEZLEPKOVÁ DIETA
STRUKOVINY
HUBY
OMÁČKY
ZELENINOVÉ JEDLÁ
DOMÁCA MEDICÍNA
DIETY
VIANOČNÉ CUKROVINKY
 SÚŤAŽ
DOMÁCE PEKÁRNE
GRILOVANIE
TORTY
ČO DOM DAL
DIA RECEPTY
PREDJEDLÁ
PARNÝ HRNIEC
BEZLAKTÓZOVÉ JEDLÁ
KETO RECEPTY

ZAVÁRANINY

ID 104195 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 8 návštěvníkov)


Sterilizovaný segedínsky guláš - polotovar


[ recept č. 30305 zo dňa  ]


Sterilizovaný segedínsky guláš - polotovar


POTREBNÉ PRÍSADY

mäso - môže byť bravčové, ja som dávala kuracie prsia, kyslá kapusta, olej, červená paprika, soľ, drvená rasca

POSTUP PRÍPRAVY

Snažím sa svojim synom aspoň trošku uľahčiť varenie na internáte a tak vymýšľam, čo sa dá zavariť. Začala som omáčkou na špagety, potom bola na rade kapustnica, kuracie soté, a tento rok som skúsila aj segedín a keďže mal úspech, urobila som zopár pohárov spolu s kuracím soté.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Mäsko nakrájame a opečieme na oleji. Množstvo neuvádzam, riadim sa veľkosťou hrnca, ja som robila v 10 litrovom. Cibuľu nedávam, neriskujem skysnutie.
Keď je mäso zatiahnuté, pridáme soľ, rascu a červenú papriku podľa chuti. Ja dávam aj solčanku.
Pridáme kyslú kapustu, ja ju vždy pokrájam, aby nebola taká dlhá, množstvo tiež podľa chuti a hrnca, zalejeme vriacou vodou a dusíme domäkka. Teraz som dala 4 sedemdecilitrové poháre. Múku nedávam.
Ešte za horúca naplníme poháre, nedávame až po vrch, ale cca 1cm od kraja.
A dáme sterilizovať. Ja sterilizujem len v rúre a mäso sa mi ešte nikdy nepokazilo, viečka si dám do kovovej misky, zalejem vriacou vodou, nechám postáť, vodu zlejem a potom dám na poháre a zatváram, treba vyskúšať, či netečú otočením dolu hlavou. Sterilizujem 15 minút pri teplote 150 stupňov a potom 45 minút pri teplote 100 stupňov. Vyberiem, zabalím do deky a potom šup do špajze, odkiaľ poputuje do Brna. Smotanu s múkou si už pridajú sami, dostali inštrukcie, takže by to mali zvládnuť.
Tu je spomínané soté - mäsko opražím, dochutím, pridám buď pretlak alebo krájané rajčiny a podľa toho čo mám doma - kukuricu, cukinu, papriku, môže byť aj fazuľa, len nie cibuľu a cesnak, to si musia dať čerstvé. Urobia si k tomu cestovinu, ryžu, zemiaky, alebo rizoto, či na špagety, fantázii sa medze nekladú, všetko bez múky, to som sa bála dať, aby moja práca nevyšla nazmar.
Zasterilizujem si aj kyslú kapustu, ktorá mi ešte ostane v sude a vonku je už teplo, takže by sa pokazila a to by bola škoda.


OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
<< Lienkovy parik na svadobnu tortu | Sterilizovaný segedínsky guláš - polotovar | Osie hniezda s pudingom a ovocím >>
nahlásiť
RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ
Marta C. (vanda2007) ID 117705 (20.1.2011, 16:43)
Ja by som ešte poprosila bližšie k tej sterilizácii. Pololžím viečka na fľašu, lejem na to vriacu vodu a potom zašrobujem?
Neviem, ako sa robí to "zalejem viečka vriacou vodou" a potom zatváram.
ODPOVEDAŤnahlásiť
Darina B. (danda3) ID 104195 (5.2.2011, 20:13)
Asi som to napísala trošku nezrozumiteľne, ale hneď to napravím - viečka si dám do kovovej misky, zalejem, nechám postáť, potom zlejem a dám na poháre. Ospravedlňujem sa za neskorú odpoveď. (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Milena K. (minuska63) ID 135154 (2.1.2011, 18:04)
JA tiež dávam segedin do poharov,ale aj so smotanou a vydrží 3-4 mesiace,robím ho synovi,ktorí jazdi na kamione,ale ostane aj pre nás doma a je výborný. (Y) (Y)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Darina B. (danda3) ID 104195 (5.2.2011, 20:01)
Ešte som so smotanou neskúšala a syn si ho na internáte veľmi ľahko dorobí, horšie je to s kamionistom, nemá kde, ale ďakujem za pripomienku, bála som sa používať smotanu, aspoň budem vedieť nabudúce, že sa nič neskazí. (L) (L) (L) (F)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Tomáš B. (System) ID 149556 (11.11.2010, 21:18)
po vlastnom niekolkonasobnom odskusani silno odporucam ,) :-p
ODPOVEDAŤnahlásiť
Darina B. (danda3) ID 104195 (11.11.2010, 21:28)
Si zlatý, ale to bol vlastne Tvoj nápad skúsiť segedín zavariť a vidíš, podarilo sa... (K) (K) (K) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Veronika R. (Naiocka) ID 71134 (13.8.2010, 20:40)
super, tiež mam dve deti na internáte tak vyskušam,ten segedýn ma zaujal :-)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Darina B. (danda3) ID 104195 (13.8.2010, 21:23)
Som rada, Veronika, dúfam, že sa podarí a deťom uľahčí študovanie... :-) :-) :-) (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Irena W. (irmuska) ID 105511 (11.8.2010, 13:17)
(Y) (Y) (Y)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Darina B. (danda3) ID 104195 (12.8.2010, 22:00)
(L) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Iveta K. (ivetka001) ID 90150 (10.8.2010, 17:15)
Vynikajúci nápad !!!!!! Aj na dovolenku niekde v prírode *-)Vyzerá to veľmi chutne !!!!!!!! (pl) (pl) (pl) (pl) (Y) (Y) (Y) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Darina B. (danda3) ID 104195 (12.8.2010, 22:10)
Ivetka, to bol synov výmysel, pretože má segedín veľmi rád, že či sa nedá nejako urobiť do pohárov, tak som vyskúšala a teraz som robila druhýkrát na jeho želanie. A na dovolenky chodím také, kde nemusím variť... ,-) ,-) ,-) (plaz) (drink) (plavec) (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (10.8.2010, 12:00)
(Y) sikovnica. urcite sa to hodi aj mnohym na dovolenky, casto tu citam,ze ludia zhanaju nejake sterilizovane masa :-$ chalanom je teda svetazit, ked im mamka nachysta take dobroty (Y)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Darina B. (danda3) ID 104195 (12.8.2010, 22:12)
Čo by mama pre svoje deti neurobila? Ale keďže sa v škole snažia, tak sa im ja zase snažím trošku ten študentský život uľahčiť... :-) (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Tomáš B. (System) ID 149556 (11.11.2010, 21:17)
(L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (9.8.2010, 21:35)
Ja tiež budem robiť,ale z bravčovinky,je to veru dobrý nápad. (Y) (Y) (Y)Darinka,ja kapustu nedávam do pohárov,ale do žliabku nalejem oleja asi na prst vysoko a je omnoho lepšia ako ked ju zasterilizuješ.Sestra má kapustu v súdku v byte a s tým olejom jej vydrží,kým sa neminie. (F) (F) (F) (hello) (hello)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Darina B. (danda3) ID 104195 (9.8.2010, 21:56)
Ja viem, Melanka, čítala som to, ale mne ten sud zavadzia v byte, som rada, že sa ho zbavím a tej kapusty zas toľko neostane, ale už sa teším na čerstvú... (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Monika Š. (moniqueR) ID 105322, mimibazar.sk/moniquer (9.8.2010, 14:43)
Darinka, si mi pripomenula časy, keď ocino chodieval robiť na týždňovky a mamina mu veru takto mäsko chystávala do pohárikov (Y) Potom si už len zohrial a večeru mal raz-dva hotovú :-) Je to super vec, domáca strava i v diaľkach! A kapustu veru tiež tak vyberáme do pohárov (Y) :-) |:o)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Darina B. (danda3) ID 104195 (9.8.2010, 15:05)
Ahoj Monika, no veď to, domáca strava je domáca a študentský život je drahý, najmä keď Ti študujú všetci, ešte šťastie, že už budú dvaja končiť. Ale to soté ma tiež zachránilo, keď som nevedela, čo cez týždeň, urobila som z toho rizoto . (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Ivana B. (1ivka) ID 20587, mimibazar.sk/1ivka (9.8.2010, 12:35)
Ako mám zaliať viečka vriacou vodou?
ODPOVEDAŤnahlásiť
Darina B. (danda3) ID 104195 (9.8.2010, 15:00)
Ivka, dám si do rýchlovarnej kanvice zovrieť vody, viečka si nachystám do nejakej kovovej misky, zalejem, nechám postáť, zlejem a viečkujem, nechcem riskovať, aby sa mi pokazilo všetko, s čím som si dala takú robotu. Ktoré nechytia, hneď vyhadzujem. (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Ivana B. (1ivka) ID 20587, mimibazar.sk/1ivka (10.8.2010, 12:11)
aha, už rozumiem, ďakujem (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Veronika G. (veronika45) ID 20591 (9.8.2010, 12:29)
a smotana sa tam dava az po otvoreni? musim poslat mame nech pre brata spravi...... lepsie ako mrazene.... (clamp) (clamp) (clamp) (Y)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Darina B. (danda3) ID 104195 (9.8.2010, 14:58)
Áno, Veronika, segedín si dajú do hrnca, nechajú zovrieť, v smotane si vymiešajú múku, zalejú a povaria, neviem, či by to s tou smotanou vydražalo tak dlho, preto ju tam radšej ani neskúšam dávať, ale veď to dovarenie nie je až taká robota, ako keby si to mali variť celé. Veru, mrazáčik majú len ten maličký v chladničke, tam sa toho veľa nezmestí a sú na ňu traja. (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Veronika G. (veronika45) ID 20591 (9.8.2010, 17:02)
dakujem darinka... uz som jej to preposlala, myslim ze z mrazaka to neni ani take dobre a ani sa tam tolko toho nezmesti.... (K)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Želka G. (dzaja26) ID 80145 (9.8.2010, 11:50)
juuuj, Darinka tak toto nemá chybu (clamp) (clamp) počula som už síce o
sterilizovaných jedlách z mäska do fliaš, ale nikdy som to nerobila (F) (F) (F)
v septembri môžem chystať pre syna na intrák, veľká vďaka (L) (L) (L) (L) (L)
a keď budeš sterilizovať ešte iné papáničko, tak pridaj (F) (F) (F) (F) (F) (F)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Darina B. (danda3) ID 104195 (9.8.2010, 14:53)
Ďakujem Želka, ja ešte robievam omáčku na špagety z mletého mäsa a kapustnicu s fazuľou, klasicky uvarím, len bez cibule a bez múky a sterilizujem, keď budem robiť, nahodím. Robili sme v mrazáku poriadok, lebo raz za dva mesiave chodíme na kurence a mala som tam kopec kuracích pŕs a keďže v sobotu ideme zas na odber, musela som s tým niečo urobiť...aj uhorky im zaváram do menších pohárov, aby sa im nepokazili. V septembri, keď ich vezieme, tak nám pomaly šúcha auto o podvozok, takí idú nabalení. Čo by sme pre svoje deti neurobili, však? (L) (L) (L) Ešte som zabudla napísať, že robím aj výživu "malinkým", teda keď mám z čoho...
ODPOVEDAŤnahlásiť
Želka G. (dzaja26) ID 80145 (10.8.2010, 11:50)
,-) ,-) noo "malinkým" veru - výživu aj ja, ale toho roku neviem či bude z čoho,
uhorky aj kompóty tiež do malých fliaš robím na intrák (F) (F) (F) (F) a tú omáčku na špagety popozerám, či máš nahodenú a či robíš podobne ako ja - na spôsob bolonskej / iste som toto nenapísala správne/ (F) (F) (F) (F) (F) (F) (F) (F) aby som mohla dať do fliaš (kytara) (kytara) (kytara) (kytara)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Darina B. (danda3) ID 104195 (12.8.2010, 22:15)
Na špagety omáčku robím tiež na spôsob bolonskej, uvidím, či stihnem urobiť a ešte majú radi tú oškvarkovú nátierku sterilizovanú, tú mám v receptoch, tá je super a výživu keď budem robiť, nahodím, budeš prekvapená, z čoho ju budem variť... (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Mária C. (macsa) ID 27966 (8.8.2010, 22:43)
(clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Darina B. (danda3) ID 104195 (8.8.2010, 22:47)
(L) (L) (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Slavka H. (Archaa) ID 84161 (8.8.2010, 22:25)
(clamp) (clamp) (clamp) (radost) (radost) (dance)no tu jeeeeeeeeeeeeeeeeeee (G) (G)diky Darinkaaaa (F) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Darina B. (danda3) ID 104195 (8.8.2010, 22:47)
Slávka, nebyť Teba, ani to sem nedám, nafotené to mám už dávno, ešte keď som robila skúšobnú dávku, a teraz si pýtal syn zas, aby som mu spravila. (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Novo na Mimibazari
MAGAZÍN a BLOGY
LOGIN
HESLO
Prihlásiť cez Facebook
. zaregistrujte sa
. zabudli ste heslo?
Novinky na Mimibazari
KALENDÁR
dnes oslavuje meniny
Servác
zajtra
Bonifác
ďalšie meniny a sviatky
Reklama | Podmienky pre používanie služby Mimibazar | Desatoro | Logo Overený obchodník | Cenník členstva | Návod na inzerciu | Osobné údaje | Kontakt
Jednotné kontaktné miesta / Single Points of Contact | Autorské práva k publikovaným materiálom | Podmienky používania služby informačnej spoločnosti | Informácie o spracovaní osobných údajov
Informácie o fungovaní interného systému | Cookies | Nastavenie súkromia | Vlastnícka štruktúra | Povinne zverejňované informácie

© 2001–2025 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s.
se sídlem náměstí Marie Schmolkové 3493/1, 100 00 Praha 10, IČO: 02346826, zapsaná v OR, sp.zn. B 19490 a dodávatelia obsahu