Marcela Krištofíková (EmKa) ID 633 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 17 návštěvníkov)
Bravčové mäso pod perinou
[ recept č. 302 zo dňa 13.8.2006 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
bravčové mäso: buď stehno alebo pliecko * soľ * MČK * sladká paprika * PERINKA: 2 vajcia * 2 deci mlieka * 3 včerajšie alebo predvčereajšie rohlíky :-)) * 100 g hladkej múky * deci bieleho vína (NIE DO SEBA, do pekáča!) * olej * korenie * petržlenová vňať
POSTUP PRÍPRAVY
Bravčové mäso moc často nerobievam, vlastne sa u nás iba vyskytlo, ale pravdupovediac, veľmi nám, hydinomäsožrútom, chutilo.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
1. Dnes som sa zobudila s obzvlášť dobrou náladou, tak som požičala Laurinke svoje formičky na pečenie - ale obzvlášť dobrá nálada rýchlo prešla iba na dobrú náladu a tá sa vzápätí zmenila na náladu á la fúria a ešte doteraz nemám nájdené všetky moje drahocenné formičulienky. Susedia naši, prepáčte, keď ste ma počuli!!! |
![]() |
2. Mäso nakrájajte na menšie medajlónky a naklepte z oboch strán. |
![]() |
3. Nasoľte, okoreňte mletým čiernym korením, orenagom, paprikou a korením aké máte radi. |
![]() |
4. Sprudka ho opečte na oleji. |
![]() |
5. Na spodok pekáča dajte trocha oleja a poukladajte opečené mäso. |
![]() |
6. A rýchlo si v mise urobíme prikrývku na mäso. Zapnite rúru na 220 stupňov. Do misy si nasypte 100 g hladkej múky. Vôbec ju nevážte, moja stogramová odmerka hovorí, že je to menší hrnček - asi 2 decový. |
![]() |
7. Pridajte celé dve vajíčka. |
![]() |
8. Nalejte deci vína. |
![]() |
9. Pridajte nakrájanú šunku alebo salám. |
![]() |
10. Do inej misky nalejte dva deci mlieka, hoďte do toho 3 nakrájané rohlíky na malé kúsky a nechajte ich do seba všetko mlieko vsiaknuť, rukou to kľudne premiešajte. |
![]() |
11. Napité rohlíky dajte do zmesi, pridajte nakrájanú petržlenovú vňať a dobre premiešajte. |
![]() |
12. Ešte to nezabudnite osoliť. |
![]() |
13. .......... a navrstvite zmes do pekáča na mäso...... |
![]() |
14. Dáme upiecť. Piekla som to asi prikryté 40 minút pri teplote 220 stupňov. Podávame so zemiakmi. Ja som zhodou okolností robila k tomuto mäsku "Zeleninu na balkánsky spôsob", ktorá sa k tomuto mäsu veľmi hodí. Recept na balkánsku zeleninu som pridala do svojich receptov. |
![]() |
15. Takto vyzerá pekáč po vybratí z rúry. |
![]() |
16. Chutilo dokonca aj nášmu krpcovi. |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
 | Jana K. (janka20) ID 19811, mimibazar.sk/janka20 (15.10.2007, 18:21) |
Mali sme v nedeľu na obedík,mňam  .Namiesto šunky som teraz dala sušené huby.Robila som to už niekoľkokrát ,ešte sme sa neprejedli   |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Jarmila C. (ciglanova) ID 9282 (8.6.2007, 22:37) |
| Len jedna otazocka... Kam chodite ne tie super recepty? |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Martina K. (Matulik) ID 1004 (20.12.2006, 22:43) |
Marcelka chutí to výborne
Martina |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| katarína H. (hanzelovak) ID 752 (upravené 13.11.2006, 9:56) |
no aj ja sa uz asi prdam do fanklubu tvojej kuchyne, macka, prave som to dovarila a velmi nam chutilo, hlavne mne, a to je v tehotenstve parada, lebo maloco zjem 
si super |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Alena N. (alena38) ID 2451, mimibazar.sk/alena38 (24.8.2006, 20:16) |
Macka ahoj!!! Práve sme dovečerali, dostala som pochvalu  .Pretože som nemala doma bravčové a ani to vlastne nejeme, urobila som to s kuriatkom. Môj milý sa tomu veľmi potešil, keď prišiel z práce a vravi: Jeeeej, skryté kura som už nejedol sto rokov!! A bolo to fantastické! Vďaka za super recept, veď prihoď už KONEČNE niečo..   Vyskúšaj urobiť obmenu s naporcovaným kurčaťom, je to vynikajúce, šťavnaté a veeeeľmi chutné. Zas o kilo navyše...  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Jana P. (janie) ID 2934, mimibazar.sk/janie (22.8.2006, 10:05) |
Macka, toto mäsinko som v nedeľu robila, k nemu ten tvarohovo makový koláčik. Môj drahý nechápal, čo sa stalo, ale zalizoval sa až za ušami, dnes sa rozhodol, že by si dal slivkové gule, no čo by som tu bez teba robila??? Fakticky, ďakujem, že si  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Jana P. (janie) ID 2934, mimibazar.sk/janie (18.8.2006, 14:12) |
Marcelka, manžel sa mi v nedeľu vráti zo služobky a už presne viem, čo uvarím. Fantastický receptík, vlastne ako tvoje všetky. Za všetky maminy na MMB ti ďakujem, že ťa tu máme (a predovšetkým naši chlapi a deti)  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Marcela Krištofíková (EmKa) ID 633 (18.8.2006, 15:11) |
| Janka, ďakujem.... až ma to dojíma Tak nech ma šľak trafí, idem nahodiť zopár receptov |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| |  | Erika B. (Petrik) ID 819, mimibazar.sk/Petrik (18.8.2006, 17:24) |
Ahoj, ten môj príde zo služobky dnes v noci, tak idem na to, sakra, len či stihnem nakúpiť všetky potrebné suroviny??  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
|  | Erika B. (BrDo) ID 3728 (18.8.2006, 15:01) |
Januša...čo tu nedáš tie svoje vychýrené patizóny, však ich máte na obed každý deň, a čo tu vysedávaš na mimi, nemáš náhodou upratovať???  Hej a na tom okne v obývačke máš ešte jednu šmuhu "vpravo v ľavom rohu" tak šup šup!!! Vidím to až odtiaľ. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Jana P. (janie) ID 2934, mimibazar.sk/janie (18.8.2006, 16:25) |
Choď, ty patizón, okná mám síce umyté, ale tu je búrka jak hovado, ide ma trafiť dočista.  . A ja sem so svojimi receptami ani neleziem (až na ten jeden) zato Marcelka tu živí pol MMB alebo aspoň spestruje kuchyňu polovici domácnostiam. Každý deň tu obzerám, čo zas pribudlo a môj drahý sa nevie vynačudovať nad mojou nečakanou fantáziou |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | Erika B. (BrDo) ID 3728 (18.8.2006, 17:45) |
| Janka vidíš vidíš, teraz nebudeš mať šmuhu jednu ale tristo |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | Marcela Krištofíková (EmKa) ID 633 (18.8.2006, 17:03) |
| Ahoj Janka, tak to sa teším nie tej búrke, ale tým domácnostiam , ale ako tak rozmýšľam, tak si otvorím jedáleň a budete mi posielať s gastráčmi chlapov a hlavne s plnými peňaženkami |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | | Jana P. (janie) ID 2934, mimibazar.sk/janie (18.8.2006, 17:30) |
| Marcelka neni problém, len ma ušetri varenia, kiež by som mala tvoju chuť stáť pri tých hrncoch a špekulovať , takže v pohode, drahý chodieva do Blavy často, takže v Senci by si hodil prestávku (a zabaľ aj pre malého, ja už nejak prežijem na rožkoch). |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Alexandra N. (alexandra49) ID 2935, mimibazar.sk/alexandra49 (18.8.2006, 10:48) |
| MACA toto musim dnes uvarit tatkovi,vcera mi padli v obchode do oka okuliare MAX MARA no ja tam musim dat liter vina pre tatka aby to odsuhlasil beda tvojmu receptu ked mi ich nekupi |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Marcela Krištofíková (EmKa) ID 633 (18.8.2006, 13:45) |
| Saši, tak za tie okuliare to naozaj stojí!!!! Nie že dopadneš ako Rachel z Priateľov, ktorá dala do koláča mäso na šťave nepomýľ sa! Zvažuj krok za krokom! Ty budeš robiť mäso, tak cukorničku vynechaj. A keď chceš na ocina moc zapôsobiť, urob to sakramentsky mastné, aby mu chutilo lebo pamätaj, nie všetko jedlo sa volá KLOBÁSKA |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
.Namiesto šunky som teraz dala sušené huby.Robila som to už niekoľkokrát ,ešte sme sa neprejedli 
.Pretože som nemala doma bravčové a ani to vlastne nejeme, urobila som to s kuriatkom. Môj milý sa tomu veľmi potešil, keď prišiel z práce a vravi: Jeeeej, skryté kura som už nejedol sto rokov!! A bolo to fantastické! Vďaka za super recept, veď prihoď už KONEČNE niečo.. 
. A ja sem so svojimi receptami ani neleziem (až na ten jeden) zato Marcelka tu živí pol MMB alebo aspoň spestruje kuchyňu polovici domácnostiam. Každý deň tu obzerám, čo zas pribudlo a môj drahý sa nevie vynačudovať nad mojou nečakanou fantáziou 