POTREBNÉ PRÍSADY

4 ks kuracích pŕs, naplátkovaná anglická slanina alebo šunka, špáradlá, 3-4 čL mexiko korenia, 4 čL korenia na kura*** Marináda : 4 PL oleja, 1 čL mexiko korenia, 1 čL korenia na kura, horčica (podľa chuti), kečup (podľa chuti), 1 čL balsamico octu, 2 čL medu, sójová omáčka, worchester, pár kvapiek tabasca (u nás sa minulo, tak som dala Kimbal) a 3 PL kyslej smotany*** Šťava : časť výpeku - zvyšok marinády kúsok masla, 1/2 -1 čL hladkej múky, kúštik kuracieho bujónu (ja mám najradšej KNORR), 2 strúčiky cesnaku

POSTUP PRÍPRAVY

Kuracie prsia naklepeme cez fóliu, ale dáme pozor, aby sme ich nerozmašírovali.
Z jednej strany ich posypeme lyžičkou mexiko korenia a z druhej strany korením na kura.
Prsný plát po dĺžke nakrojíme na dvoch miestach tak, aby mäso na jednom konci zostalo vcelku.
Na jednotlivé pásiky položíme plátky slaniny alebo šunky a pásy spletieme ako copy. Háklivé miesta spevníme špáradlami, aby sa copky nerozpadli.

Pripravíme si marinádu pomiešaním všetkých uvedených ingrediencií. Copy obalíme v marináde, napokon ich do nej uložíme a uzavreté vložíme do chladničky na jeden až dva dni.
Copy vyberieme z marinády a kladieme na rozohriatu a trocha pomastenú grilovaciu plochu. Grilujeme pomaly zo všetkých strán. Pre istotu sa po prekrojení v polovici môžeme presvedčiť, či je mäsko ok ... ale dávame pozor, aby sa nespálilo. Hotové vyberieme a dáme do tepla (do rúry).

Dorobíme šťavu k mäsku. Do panvice kvapneme olej, kúsok masla, nakrájaný cesnak a trocha hladkej múky. Porestujeme chvíľu a zalejeme vodou, dobre rozmiešame, pridáme kúštik bujónu a zvyšok marinády. Doriedime buď vodou alebo ak chcete, kvapkou bieleho vínka (mne to s vínom bolo moc kyslé, dala som len vodu).

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Kuracie prsia naklepeme cez fóliu, ale dáme pozor, aby sme ich nerozmašírovali.

Z jednej strany ich posypeme lyžičkou mexiko korenia a z druhej strany korením na kura.

Prsný plát po dĺžke nakrojíme na dvoch miestach tak, aby mäso na jednom konci zostalo vcelku.

Na jednotlivé pásiky položíme plátky slaniny alebo šunky a pásy spletieme ako copy.

Háklivé miesta spevníme špáradlami, aby sa copky nerozpadli.

Tak, hotovo...

Pripravíme si marinádu pomiešaním všetkých uvedených ingrediencií.

Po primiešaní smotany je marináda dosť hustá...

Copy obalíme v marináde, napokon ich do nej uložíme a uzavreté vložíme do chladničky na jeden až dva dni.

Copy vyberieme z marinády a kladieme na rozohriatu a trocha pomastenú grilovaciu plochu.

Grilujeme pomaly zo všetkých strán.

Pre istotu si jeden vyberieme a po prekrojení v polovici sa môžeme presvedčiť, či je mäsko ok ... inak pokračujeme, ale dávame pozor, aby sa nespálilo. Hotové vyberieme a dáme do tepla (do rúry).

Dorobíme šťavu k mäsku. Do panvice kvapneme olej, kúsok masla, nakrájaný cesnak a trocha hladkej múky. Porestujeme chvíľu a zalejeme vodou, dobre rozmiešame,

pridáme kúštik bujónu a zvyšok marinády. Doriedime buď vodou alebo ak chcete, kvapkou bieleho vínka (mne to s vínom bolo moc kyslé, dala som len vodu).

Copy môžeme servírovať vcelku so zeleninovými šalátmi, alebo ich môžeme šikmo poprekrajovať, popritom aj vybrať špáradlá a kladieme ich do taniera, kde sme si už pripravili horúcu omáčku a oblohu. Dobrú chuť.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Dinosaurus | *♥*Grilované copy v medovej marináde*♥* | ***Pre lekára*** >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Zuzana K. (zuzanaxyz) ID 78236 (21.7.2010, 11:20)

bude velkou chybou, ak tam nedam (lebo nemam) balzamikovy ocot? *-)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		kristína s. (nigina) ID 32120 (21.7.2010, 11:32)
		myslím, že to až tak chýbať nebude... skúste dať miesto neho trocha citrónovej šťavy,,,viac worchestru možno
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Zuzana K. (zuzanaxyz) ID 78236 (21.7.2010, 13:04)
		presne tak som to urobila. potom dam vediet ako dopadlo to moje kuchtenie
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Irena W. (irmuska) ID 105511 (25.6.2010, 20:47)

toto je dobrotka (zajic)

, v jednej reštike to volajú copy Anny Kurnikovovej (smich)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		kristína s. (nigina) ID 32120 (26.6.2010, 15:52)
		Fuuuha a ja, že aký objav som urobila Furt rozmýšľam, odkial mám ten nápad, neviem na to prísť, ale z reštiky to nemám veru. Irenka a v ktorej reštike to robia? zrejme si to mala
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Irena W. (irmuska) ID 105511 (26.6.2010, 21:01)
		V Poluse na poschodí, ale neviem ako sa volá, len kde je (to som celá ja), nabudúce pozriem. Vlastne sa to u nich volá vrkoče a je to z morčacích pŕs. Je to fakt dobré, ale medové to tuším nebude. A dobre, že si to vymyslela, môžeme si spraviť doma
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Iveta S. (yvett) ID 11052 (22.6.2010, 8:37)
	perfektný nápad s tými copmi, mäsko takto vyzerá veľmi efektne, už aj odkladám receptík
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		kristína s. (nigina) ID 32120 (26.6.2010, 15:53)
		Ivetka, ahoj jasne, vyskúšaj to, bolo to super.
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Eva H. (Evitchka) ID 26145 (21.6.2010, 20:21)

el Bombastico (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		kristína s. (nigina) ID 32120 (26.6.2010, 15:54)

		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (21.6.2010, 19:49)
	no, Brutus...vracias uder to sa ani neda nazvat inak jak šaľene, naskutku šaľene
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		kristína s. (nigina) ID 32120 (21.6.2010, 20:14)
		Chachacháááá moje šalene copy? Hej, boli šialene dobré, ale aj tak lepšie boli tie špenátovo-nivovo-cesnakovo-smotanov-šampiňónovo vyšpekulované cestoviny Stali sa naším najobľúbenejším jedlom Janík a ja budem musieť asi začať vymýšľať recepty iného druhu... napr. voda s mrkvou, mrkva s vodou, kapusta s cibuľou, brokolica s paradajkou a tak... za trest Ešte ti poviem, že som včera robila koláčik podľa Adriky280...rakocy rezy... som dala do fotiek.. no a to už bol vrchol obžerstva. Tak teraz pre zmenu idem sušiť hubu
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (21.6.2010, 20:26)
			ja som podobne copy jedla v jednej restike v PO,ale s inou omackou a vobec,ten napad zapliest maso do vrkocikov je strasne mily a originalny. taka pekna zmena. no a toto co si ty vymyslela... musi to byt paradne. skusim,ked sa vrati Matko a budem zase varit len pre nas dvoch,lebo neviem,ci by sa mi chcelo babrat s niecim takym pre takych pazrosov ako sme tu u nasich som rada,ze tie salenoty chutia hmmm,no,neviem,neviem,ale ked budes na vodovej mrkve aspon mam vyriesenu dilemu a mozem odciarknut jednu sikovnu provokaterku. nebude ma matat,ze nestiham skusat idem mrknut tie rezy
			ODPOVEDAŤ nahlásiť