Karamelove pukance

Martina P. (Mata74) ID 9033 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 10 návštěvníkov)

[ recept č. 2724 zo dňa 5.11.2007 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

2.5 l pukancov, 100 g masla, 1 pohar hnedeho cukru, 1/4 pohara medu, 1/4 lyzicky sody bicarbony, vanilkova esencia

POSTUP PRÍPRAVY

nizsie....

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

budete potrebovat nejaku vacsiu misu v ktorej budete pukance premiesavat.....

v kastroliku roztopte maslo s hnedym cukrom a medom, za staleho miesania privedte k varu.....

zmes nechajte vriet - bez miesania- 4 minuty......

po 4 minutach stiahnite z ohna a pridajte sodu bicarbonu.....

a par kvapiek vanilkovej esencie.....

zmes vylejte na pukance a dobre premiesajte bud namastenou varechou, alebo rukou, ale pozor pali to!!! ja si ruku namocim do studenej vody a tak to premiesam.....

kazdy jeden pukanec by mal byt obaleny......

pukance supnite na nizky plech a dajte do truby na 30 - 60 minut pri teplote 95 stupnov; cim dlhsie budete piect tym bude chrumkavejsi. Ja ho pecem 35-40 minut nakolko ho mame radi trochu maksi, ked tak ho priebezne ochutnavajte, ale nezjedzte pol plechu ako ja predtym nez je hotovy......

a tu uz su hotove a su ovela chutnejsie ako z obchodu.....

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Blanka Š. (Blankaj) ID 2418, mimibazar.sk/blankaj (5.11.2007, 7:38)

Ak dovolis, pridam aj ja svoju verziu, myslim, ze je aj ovela jednoduchsia. Ciste pukance pripravim klasicky a vysypem ich na plech. Skaramelizujem hnedy alebo hocijaky cukor, ked sa uz tahaju nite pridam maslo (asi 100 g) a zmiesam. Zacne to penit, potom to vylejem na pukance a premiesam vareskou. Ono to stuhne za par sekund a je hotovo. Netreba nic dopekat, su super-chrumkave. Veru dnes ich spravim , dakujem za pripomenutie. (clamp)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Martina P. (Mata74) ID 9033 (5.11.2007, 13:53)

Ahoj Blanka, tiez som ich zvykla robievat podobne ako ty, len deti hovorili, ze boli pre nich trochu tvrde, ale to asi bude tym, ze my mame radsej maksie pukance, ale urcite tvoj recept pride niekomu vhod. (F)