alije k. (alka36) ID 79302 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 43 návštěvníkov)
***BUREK-z kysnuteho tahaneho cesta***
[ recept č. 27203 zo dňa 18.5.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Cesto***500g hladkej muky 00special***pol kocky drozdia***50ml oleja***250ml teplej vody ***Na potieranie ***100g masla***50ml oleja ***Plnka***400g biely jogurt***250g jemneho tvarohu***3 vajicka***sol a na tahanie starsi obrus
POSTUP PRÍPRAVY
Robila som prvy krat tahane cesto a super sa mi podarilo :))))
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
|
z uvedenych surovin si zamiesime cesto a nechame vykysnut asi pol hodinku. Ja som robila duplovanu davku,nechala som kysnut hodinku ... |
|
vykysnute cesticko si vyklopime na pracovnu dosku |
|
rozdelime na 5 casti |
|
urobime bochnicky |
|
rozvalkame na hrubsiu placku o priemere asi 12cm |
|
rozvalkane placky |
|
do hlbsej nadoby si nalejeme trochu oleja |
|
na olej polozime placku a dobre natreme olejom |
|
na prvu placku polozime druhu a opat potreme olejom |
|
takto poukladame na seba vsetky placky, ktore potierame olejom |
|
prikryjeme sackom a nechame 15min podkysnut |
|
maslo si nechame na miernom ohni rozpustit a potom prilejeme olej a nechame este 5min na miernom ohni a odstavime |
|
v miske si rozmiesame jogurt, tvaroh a vajicka a osolime |
|
hotova plnka |
|
na stol si dame obrus ,plnku ,masielko, plech a cesticko a mozme zacat ... |
|
vsetky placky si pretocime tak , aby prva placka bola na vrchu |
|
zobereme vrchnu placku |
|
ktoru polozime do stredu obrusu a zaciname pomaly natahovat |
|
jemne tahame dookola za konce |
|
asi takto |
|
na cesto nalejeme asi 2 polievkove lyzice masla s olejom |
|
aj plnku |
|
okraj trosku rukami zahneme |
|
chytime obrus a tahame ,aby sa nam cesticko zrolovalo do stredu |
|
to iste urobime aj z opacnej strany |
|
zrolovane |
|
cesticko zrolujeme este do tvaru slimaka |
|
takto |
|
prelozime opatrne na plech do stredu |
|
druhe cesticko takto dookola pripojime |
|
tu su vsetky cesticka |
|
polejeme maslom a dame piect do vyhriatej rury na 220-230 st 35min do zlatava |
|
upecene |
|
prikryjeme sackom a utierkou a nechame aspon 15min zmaknut |
|
nakrajame a podavame so zakysankou alebo jogurtom alebo visnovym kompotom |
|
robila som aj z mletym masom |
|
ja som robila z dvojitej davky ,takze som mala 10 placiek a iba jedna sa mi takto potrhala , ale vobec to nevadi |
|
napln som dala len tam , kde neboli diery |
|
a stocila ...nic nevidno :)))) |
|
tu je upecene s masovou plnkou |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
Celkom: 29 (zobrazuje sa 21-29) | << predošlé 1, 2 |
| Žaneta J. (tweetinka) ID 4775, mimibazar.sk/tweetinka (19.5.2010, 13:41) |
waaaaaaaaaaaw. super receptik a perfektne nafotene, spracovane uz dlho poskulujem po tahanom ceste. .tak to vyzera tak, ze vdaka Tebe sa do toho pustim krasna fotka a krasne sa Ti to vydarilo |
ODPOVEDAŤ |
| | alije k. (alka36) ID 79302 (19.5.2010, 15:33) |
Zanetka dakujem som rada, ze sa Ti receptik paci vyskusaj, dufam, ze sa vydari |
ODPOVEDAŤ |
| zuzana t. (tomaska) ID 31485, mimibazar.sk/tomaska (19.5.2010, 9:27) |
Tak toto som jedla u Turkov doma!!! Stale na to spominam a dakujem, ze si to tu naozaj ukazala ako pre "zaciatocnikov" . Turci tam davaju aj petrzlenovu vnatku, ale mozno je to v kazdej rodine rozdielne, tak ja to skusim a napisem ! Dakujem ! |
ODPOVEDAŤ |
| | alije k. (alka36) ID 79302 (19.5.2010, 12:10) |
Zuzka ano je to aj turecke jedlo a my sme tureckej narodnosti ,takze u nas ho zboznuje cela rodinka a robim ho na rozne sposoby a plnky su tiez rozne .Do tejto jogurtovej mozes este pridat aj tu vnatku alebo cerstvy spenat .Robila som aj s mletym masom. V mojich receptoch mam este jeden sposob Bureku ,tam mam ine plnky. Budem rada, ak vyskusas a inac nic sa nedeje ,keby sa Ti cesticko pri natahovani roztrhlo ,ono sa to tam schova |
ODPOVEDAŤ |
| Iveta S. (yvett) ID 11052 (19.5.2010, 9:09) |
veľmi zaujímavý receptík , je vidieť, že si šikulka |
ODPOVEDAŤ |
| | alije k. (alka36) ID 79302 (19.5.2010, 12:02) |
Ivka dakujem ved Ti si expert na vselijake cesticka niekedy vyskusaj ...je to velmi dobre a nieco inee |
ODPOVEDAŤ |
| Monika Š. (moniqueR) ID 105322, mimibazar.sk/moniquer (19.5.2010, 9:05) |
Alka, tlieskam Ti za trpezlivosť a hranie sa s cestíčkom, je ako pavučinka určite pochúťka no i náročná na čas... |
ODPOVEDAŤ |
| | alije k. (alka36) ID 79302 (19.5.2010, 11:59) |
Monika ahoj dakujem za potlesk veru je to pochuutka u nas Burek zboznuje cela rodinka , tak som chcela vyskusat aj tento sposob a bola som milo prekvapena ,nebolo to aaz take zlozite |
ODPOVEDAŤ |
| Helena B. (hela2) ID 37749 (19.5.2010, 8:31) |
Toto papaníčko vyzerá veľmi zaujímavo a veľmi dobre Alka mám však jeden dotaz, že či to nie je veľmi mastné keď tam ide tak veľa tuku díky |
ODPOVEDAŤ |
| | alije k. (alka36) ID 79302 (19.5.2010, 11:55) |
Helenka dakujem a neni to moc mastne .Tym olejom co sa potieraju placky,tak prebytocny olej ostane v tej nadobe , kde boli polozene a na obruse. Olej vlastne urobi to , ze sa tak super daju natahovat |
ODPOVEDAŤ |
Janka T. (esmae) ID 47720 (18.5.2010, 21:23) |
Marocania maju nieco podobne uuuuplne uuuzasne to musi byt toto iste vyskusam, uz aj ukladam dakujeeeeem |
ODPOVEDAŤ |
| | alije k. (alka36) ID 79302 (18.5.2010, 21:33) |
Janka ,dakujem je to vyybornee a da sa plnit cim chces ale tato jogurtova je taka stavnata vyskusaj , dufam, ze si pochutite |
ODPOVEDAŤ |
| | Janka T. (esmae) ID 47720 (26.5.2010, 11:15) |
Ali, tak odskusane a po mensich peripetijach mame dobry kysnuty kolacik neviem kde som urobila chybu, no cesto molo ako pena, tak sa mi hrooozne tazko tahalo, ale nakoniec to sice nie je take ako burke, ale je to chutne na tom uzasnom tenkom a chrumkavom cesticku, ako ma byt, budem musiet este popracovat |
ODPOVEDAŤ |
| | | | alije k. (alka36) ID 79302 (26.5.2010, 16:22) |
Janka som rada, ze si ho vyskusala tento burek s kavnicami neni chrumkavy , ak chces chrumkavy skus toto iste cesto, len bez kvasnic a ten isty postup, alebo skus valkany sposob - mam v receptoch, zarucene chrumkavy... som rada, ze vam aspon chutil |
ODPOVEDAŤ |
| | | | Janka T. (esmae) ID 47720 (28.5.2010, 18:24) |
super dakujem za radu, istotne vyskusam |
ODPOVEDAŤ |
| Veronika G. (veronika45) ID 20591 (18.5.2010, 20:56) |
no to teda je recept.... tak toto niekedy skusim... ja cumim a ten postup... parada |
ODPOVEDAŤ |
| | alije k. (alka36) ID 79302 (18.5.2010, 21:17) |
Dakujem snazila som sa pofotit -fotila dcera - kazdy krok ked budes mat naladu sa pohrat s cestickom ,tak vyskusaj je to vyybornee |
ODPOVEDAŤ |
| Zdenka A. (azdenka) ID 26949 (18.5.2010, 20:53) |
No na toto by som si asi netrúfla,to cestíčko je ako jemnušká pavučinka. |
ODPOVEDAŤ |
| | alije k. (alka36) ID 79302 (18.5.2010, 21:15) |
Ano Zdenka ,to cesticko je veelmi jemnucke ,ale robilo sa s nim supeer |
ODPOVEDAŤ |
| | Diana S. (Lilidia) ID 14652, mimibazar.sk/lilidia (18.5.2010, 21:02) |
Pripájam sa, krása! |
ODPOVEDAŤ |
| | | alije k. (alka36) ID 79302 (18.5.2010, 21:14) |
Dianka dakujem |
ODPOVEDAŤ |
| | | | Diana S. (Lilidia) ID 14652, mimibazar.sk/lilidia (19.5.2010, 21:05) |
My to jedávame na dovolenke na Brači ... o dva mesiace ochutnám tohoročný |
ODPOVEDAŤ |
| | | | | alije k. (alka36) ID 79302 (19.5.2010, 23:22) |
jooj v takom prostredi musi ale inak chutiiit |
ODPOVEDAŤ |
| martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (18.5.2010, 20:52) |
Alka,tak toto je hotove umenie upiect takyto kolacik obdivujem tvoju trpezlivost,a v kutiku duse dufam,ze raz ma chyti tolko odhodlania ho vyskusat,lebo urcite za to stoji |
ODPOVEDAŤ |
| | alije k. (alka36) ID 79302 (18.5.2010, 21:13) |
Matka ,dakujem aj u mna to bola premiera a tiez som sa veru dlho odhodlavala , ale vobec to nebolo az take zlozite ,ako som sa toho bala a mala som radost z kazdeho natiahnuteho a zrolovaneho cesticka no parada a bolo to vyyyborneee kludne mozes vyskusat z polovicnej davky a mozes ich zatocit kazde osobitne do podlhovasteho tvaru,ako vajicko ,takze budes mat priblizne 3 kusky |
ODPOVEDAŤ |
| | lenka b. (lenkabel) ID 116280 (19.5.2010, 16:31) |
Ahoj Alka pekny pozdrav ze Sarajeva tak tahle pochutka BUREK sa tu da kupit na kazdem rohu a najviac zo vsetkych co som vyskusala mi najviac chutil zemiakovy a manzel na nem taky ujizdi tak ze ho niekedy az bude s misie doma prekvapim a upeciem jeho zamilovany zemiakovy ... tak dik za recept |
ODPOVEDAŤ |
| | | | alije k. (alka36) ID 79302 (19.5.2010, 19:51) |
Lenka aj tebe pekny pozdrav z Gostivaru tu sa tiez burek da kupit na kazdom rohu ale domaci je domaci ano daju sa robit rozne plnky moja rodinka tiez zboznuje burek, tak ho robievam dost casto , ale tento tahany som robila prvy krat no manzel ta bude na rukach nosit , ked ho prekvapis |
ODPOVEDAŤ |
Celkom: 29 (zobrazuje sa 21-29) | << predošlé 1, 2 |