POTREBNÉ PRÍSADY

Piškótový korpus: 6 vajec, 6 PL polohrubej múky, 6 PL práškového cukru. Bielkový korpus: 8 bielkov, 280g práškového cukru, 120g polohrubej múky, 110g mandlí /olúpaných a najemno zomletých, vlašských orechov alebo lieskových orieškov/.

POSTUP PRÍPRAVY

Prvý krát som robila krížik - to je moja prvá na prijímanie. (-:
1., Bielka vyšľaháme dotuha, žĺtky vymiešame s cukrom a postupne k nim pridávame striedavo preosiatu múku a sneh z bielkov. Rozotrieme na plech pokrytý papierom /alebo do tortovej formy vymastenej a vysypanej múkou/ a pečieme na 180 stupňoch do zlata.
2., Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, prišľaháme cukor, postupne na striedavo pridávame múku a mleté mandle. Znovu rozotrieme na plech alebo do tortovej formy a pečieme na 170 stupňov, 30 minút.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Oba korpusy necháme najlepšie do druhého dňa vychladnúť a ak sme piekli v tortovej forme prekrojíme na dve alebo tri časti a naplníme.

Piškótový korpus plním orechovým krémom: 60g masla jemne roztopíme, prisypeme 60 g hladkej múky a ešte chvíľku popražíme /opatrne, aby sa nepripálila múka/ a za stáleho miešania prilejeme 400 ml mlieka a varíme do zhustnutia. Necháme vychladnúť a vyšľaháme s 190 g masla a 200g orechov. Kávový krém: 8 žĺtkov /tie, ktoré nám vystali z korpusu/, spolu s 250ml šľahačkovej smotany, 40g hladkej múky a 140g práškového cukru nad parou uvaríme do zhustnutia /asi 30minút/, necháme vychladnúť a vyšľahame s 250g masla a nakoniec prišľaháme 100ml silnej čiernej kávy /môže byť aj neska/.

Dajú sa pripraviť aj dve samostatné torty piškóta s orechovým krémom a bielková piškóta s kávovým krémom. Poťah MMF+želatínová pasta, ozdoby MMF, váha 8,7 kg.

Pre nášho Paťka.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Ribbon ružičky - fotopostup | Na prvé sväté prijímanie-moja prvá. | Hannah Montana >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Jana C. (janica251) ID 82644 (25.5.2010, 19:25)
	veľmi kráásna tortička
	ODPOVEDAŤ

		Maria P. (teleflex) ID 105501 (30.5.2010, 19:13)
		ď a k u j e j e m , Jana
		ODPOVEDAŤ

Blanka M. (beckovka) ID 122406 (19.5.2010, 14:37)

Prekrásna torta (clamp)

ODPOVEDAŤ

		Maria P. (teleflex) ID 105501 (19.5.2010, 18:49)
		Ďakujem Blanka
		ODPOVEDAŤ

Blanka M. (beckovka) ID 122406 (19.5.2010, 14:37)

Prekrásna torta (clamp)

ODPOVEDAŤ

	Maria P. (teleflex) ID 105501 (19.5.2010, 14:28)
	Držím palčeky, aby dopadla podľa Vašich predstáv. Rada si pozriem fotku, ak ju sem dáte.
	ODPOVEDAŤ

	Helena b. (helin) ID 47796 (19.5.2010, 9:54)
	Dakujem moooc pekne za radu dufam ze sa mi podari taka krasna ako vam
	ODPOVEDAŤ

	Helena b. (helin) ID 47796 (17.5.2010, 12:33)
	Totricka je krasna aj ja sa chystam takuto upiest pre synceka na nedelu len mam jednu otazocku ze ci ste mala formu kriz -lebo ja nemam alebo ste ten korpus piekla na klasickom plechu a potom prekrojila.Dakujem
	ODPOVEDAŤ

		Maria P. (teleflex) ID 105501 (17.5.2010, 20:39)
		Ja tiež nemám formu.
		ODPOVEDAŤ

			Maria P. (teleflex) ID 105501 (17.5.2010, 20:49)
			A pri toľkom množstve foriem, ktoré existujú by som vyšla na psí tridsiatok, ak by som si zakaždým dopriala... , pretože pečiem len pre rodinu a známych . Krížik som piekla na plechu ako dve samostatné piškóty , na plechu som ich aj premerala, rozrezala na tri pásy, natrela a po tri kusy striedavo naukladala na seba . Tak som mala dva rovnako vysoké pásy. Potom som kratšiu časť kríža nechala vcelku a nadpájala som vrch kríža a spodok . Ten som si tiež radšej premerala na 1/3 a 2/3 , pre istotu, aby som sa trafila. Je to trochu piplačka, ale keď som videla formu , pri mojej šikovnosti by som krížik pri vyklápaní naisto zlomila . A nakoniec ešte jedna rada, mne sa osvedčila veľmi tvrdá podložka, pretože, keď som ho mala spočiatku na mäkšej, nejak sa mi jemne prepadal, a to ešte nebol potiahnutý . TAK PRAJEM HODNE ZDARU, NECH TO DOBRE DOPADNE
			ODPOVEDAŤ