Adriana S. (adrika280) ID 34442 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 7 návštěvníkov)
Vencek z odpalovaneho cesta plneny penou z udeneho lososa
[ recept č. 26805 zo dňa 9.5.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Cesto: 100 ml vody, 100 ml mlieka, 50 g cery , 1/4 KL soli, 150 g polohrubej muky, 3 vajcia********** Pena: 300 g udeneho lososa, 100 g pomazankoveho masla, 1 PL posekaneho kopru, 100 ml masoveho vyvaru, 20 g zelatiny, sol, biele mlete korenie, plech a trochu tuku a muky na plech
POSTUP PRÍPRAVY
Tento receptik slubujem mojej drahej sestricke uz veeeeelmi davno. Mala som ho robit uz na sklonku minuleho roka, ked sme boli doma na dovolenke, ale ta hat akosi nevysiel cas... Takze draha, konecne pridavam receptus a plnim svoj dlh voci tebe:)
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
do hrnca dame mlieko s vodou, sol, ceru a privedieme do varu. Ked zacne vriet prisypeme muku a rychlo miesame, aby sa nam nevytvorili hrcky. Mozete trochu aj stiahnut zo sporaka a tak rozmiesat a hned vratit na sporak , aby sa zacalo odpalovat. |
![]() |
ked je cesto pekne podpalovane (nelepi sa a vznikne vlastne kompaktna masa) prelozime do misky aby trochu schladlo. Obcas premiesame |
![]() |
medzitym si pripravime plech. Vymazeme tukom, vysypeme mukou. Na pripraveny plech som si tanierikom a pomocou noza naznacila kruh (aky velky velky vencek chcete mat. Moj tanierik ma priemer 18 cm) |
![]() |
do mierne vychladeneho cesta ( nemala som ho uplne studene, ale take vlazne) po jednom pomocou mixera zapracujeme vajcia. Nezabudnite si uz zapnut ruru, musi byt dobre vyhriata na 200 stupnov |
![]() |
cesto nesmie byt ani prilis huste, ale ani riedke. Asi tak nejako. Ak by ste mali prilis velke vajicka, tak staci aj dve, aby ste nemali prislis riedke cesto. Ja som mala vajcia strednej velkosti. Plati to samozrejme aj naopak. Ak su prilis malinke, tak treba dat o jedno vajko viac |
![]() |
cesto pomocou cukrarenskeho vrecka nanesieme na plech na predznaceny kruh. Cesto som obtocila dvakrat okolo toho kruhu, mozno som mohla aj trikrat, lebo dost vela cesta sa mi zvysilo. Urobila som aj male venceky a cast som dala do muffinkovej formy. Mozno som mala urobit vacssi vencek:) |
![]() |
na vencek som este prirobila take male dobky, ale tak ja blondina:) to, ze som si mala na tie dobky vymenit nastavec na mensie ( hustejsiu spicku), tak to ma napadlo, az ked sa vencek piekol. Boli by krajsie, vyraznejsie |
![]() |
pecieme v dobre vyhriatej rure na 200 stupnoch 10 minut a potom stiahneme ruru na 170 stupnov este dalsich 10-15 minut ( ja som piekla 12 minut). V zidnom pripade neotvarajte ruru!!!!!!!!!!!!!!!! Venceky by klesli a boli by z nich placky |
![]() |
este teple (hned ako viete chytit do ruky) ostrym nozom prerezeme a nechame vychladnut |
![]() |
tak a kym venceky sa chladia, ideme na penu: lososa,pomazankove maslo a posekany kopor osolime, okorenime bielym korenim a dobre rozmixujeme. V 100 ml vyvaru pripravime zelatinu podla navodu |
![]() |
pridame rozpustene zelatinu a opat dobre premixujeme |
![]() |
nakoniec zlahka vmiesame tuhu vyslahanu slahacku |
![]() |
pomocou cukrarenskeho vrecka nanesieme penu na spodnu cast venceka. Ja som naniesla trikrat dookola venceka |
![]() |
pohlad zblizka |
![]() |
tak tu je nanesena pena a vencek caka na prikrytie:) |
![]() |
prilozime vrchnu cast venceka a odlozime do chladnicky aspon na 1 hodinku schladit, pred podavanim mozeme dozdobit vetvickami kopru |
![]() |
pohlad zblizka |
![]() |
naplnila som aj venceky penou |
![]() |
vencek zblizka |
![]() |
na zaver jedna romanticka:) |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
 | Želka G. (dzaja26) ID 80145 (17.5.2010, 17:58) |
Zaujímavá náplň jedla som so syrovou, tiež dobré  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
zuzana v. (zuziqa) ID 21362 (10.5.2010, 16:43) |
No tak to sa ti podarilo na 100%. Vyzera nádherne.Na taky veniec ani ja nemám . Ja robím iný štýl moje by určite nechutili,ale aspoň by na oko dobrý dojem urobili  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (12.5.2010, 22:12) |
No vidis moja mila, ja zas taky neviem aky vies ty Kazdy vieme nieco ine, ale ked to dame vsetko dokopy, tak sme celkom sikovne baby, no nie?  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Irena W. (irmuska) ID 105511 (10.5.2010, 13:05) |
mňam Adrika, kde chodíš na tie dobroty, teraz som slintala nad tými z mafiňáku  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (12.5.2010, 22:11) |
Irenka kam? No predsa na internet, sledujem vsetky recepty vo vsetkych casopisoch, nieco od znamych a vlastne tak, ako kazda ina dievcina. A opat mi pribudla do mojej kniznice nova kucharska kniha 700 rychlych receptov, takze mate sa naco tesit PS: len keby bolo viac casu a zial zaludok mame iba jeden  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Helena B. (hela2) ID 37749 (10.5.2010, 7:28) |
Adrika, tak toto musí byť super pochúťka určite vyskúšam  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (12.5.2010, 22:05) |
Helka dufam, ze bude chutit. Je to take ine,nezvycajne  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Katarína Š. (buřtik) ID 81173 (9.5.2010, 22:15) |
Asi sa skusim pobit s tym odpalovanym cestom.Vyzera to uuuuzasne  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (12.5.2010, 22:04) |
Katka, treba skusit, nie je to nic narocne. Da sa plnit aj na sladko , aj na slano.  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Ivona S. (Clairinka) ID 63368 (9.5.2010, 22:03) |
Opat Adrikin recept a fotecky ako z katalogu , chutovo to muselo byt uzasne ja robievam venceky z odpalovaneho cesta tiez ale s klasickou vanilkovou plnkou, s lososom som este nikdy nejedla no mozno skusim  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (12.5.2010, 22:03) |
Ivonka, nie z katalogu iba z obycajnej kucharskej knihy. Ja som tiez prvykrat robila s touto plnkou. Raz som robila so slanymi plnkami , ale uz velmi davno, ale to boli take skor jednohubky. To odpalovane cesto je take univerzalne, ze da sa aj na sladko aj na slano  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Marta G. (Egreska) ID 53992, mimibazar.sk/egreska (9.5.2010, 21:20) |
jéééééééééééj to je nádhera,len na to nenechala by som sa veru dlho ponúkať  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (9.5.2010, 21:51) |
Martuska ved ani my sme dlho necakali Bolo to super Tesim sa, ze sa ti receptik paci  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (9.5.2010, 21:15) |
nadhera ,Adrika a este k tomu taka mnamina dnes taketo venceky robili aj na TV Paprika,ale plnili ich takym cokoladovym kremom..no,nachutila som sa uz vtedy,a teraz si ma dotukla este aj ty  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (9.5.2010, 21:50) |
Matka dakujem za krasny komentarik Mne sa zvysilo este dost cesta, tak som robila aj venceky do muffinkovej formy a plnila ich parizskou slahackou. Bolo to fakt vyborne  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Veronika G. (veronika45) ID 20591 (9.5.2010, 20:15) |
waaaw, aj ja chcem.... mnam  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (9.5.2010, 20:26) |
Chytaj, kusok ti posielam , rychlo otvaraj okno  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.5.2010, 20:14) |
hmmm Adrika, ja som v živote ešte odpalované cesto nerobila hanba mi .. bolo by už na čase to napraviť - no raz sa snáď do toho pustím Adrika, krásne ich máš ... fakt  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (9.5.2010, 20:25) |
Matka, nie je to tazke. Aj ja som dlho mala pred nim respekt , az som zacala robit venceky z odpalovaneho cesta, ked som bola este doma. Toto je novy recept a nevyslo to najhorsie. Dakujem za pochvalu  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Iveta S. (yvett) ID 11052 (9.5.2010, 19:27) |
Aďka, keď sa konečne niekedy odhodlám na odpaľované cesto, tak vyskúšam, pretože toto vyzerá byť ako perfektný receptuš na oslavy  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (9.5.2010, 20:23) |
Ivka, snad sa ti podri niekedy skusit . Je to trochu ine, take nezvycajne  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Zlatica K. (kelka23) ID 44449 (9.5.2010, 19:27) |
To je nádherný venček. A tá fotečka ...  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (9.5.2010, 20:22) |
dakujem Zlatka, si mila  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Marta K. (supermarta) ID 62155, mimibazar.sk/supermarta (9.5.2010, 19:06) |
Adrika, museli byt velmi dobre tie tvoje venceky, losos je losos.....  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (9.5.2010, 20:21) |
Ano Martuska, je to trochu ine, take nezvycajne . Vhodne aj na nejaku oslavu. Urcite taky vencek pekne ozdobi slavnostny stol  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (9.5.2010, 17:35) |
ahoooooooj, tak konečne som sa ho dočkala venček je krásny a o chuti nepochybujem krásne nafotené, no čo ešte dodať ty šikulka  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (9.5.2010, 20:19) |
No krasny ako krasny... Keby si ho robila ty, tak vtedy by bol bezpochyb krasny. No, ale tak snazila som sa, ale ja nie som az taka sikulka ako ty. Jednak som slubila tebe a jednak je to velmi zaujimavy recept a budem rada, ak niekoho inspirujem a recept tak splni ucel  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | alije k. (alka36) ID 79302 (9.5.2010, 16:43) |
Adrika ,krasny vencek si upiekla a uzasny fotopostup ako vzdy  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (9.5.2010, 20:16) |
Alka dakujem velmi pekne  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (9.5.2010, 16:37) |
ake peknucke. vlastne, ako vzdy juj,taku mam chut na nieco dobre, neposles jeden maly vencek? btw, pekny den matiek a zvysok vikendu |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (9.5.2010, 20:15) |
Janik uz ti posielam expres-rades Rychlo otvaraj okno. A co uz zarezavas na statnice? Jej a dakujem ako vzdy  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
|  |  | Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (9.5.2010, 21:03) |
skoda,ze nikdy nic nedoleti no...statnice...tie som si odlozila na august,..nejak sa nam toho (nepriazniveho) doma nazbieralo prilis vela a v ramci zachovania zdravych nervov som to zvazila takto. takze este idem dokoncovat diplomovku ale nevadi, nestriela sa z toho a zdravie je predsa prednejsie ako skola  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |