melania l. (lararuby) ID 130989 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)
VELKONOCNY BARANCEK*****
[ recept č. 25274 zo dňa 30.3.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
0,25 l mlieko,2 dg cukor,3 dg droždie,0,25dg polohrúba múka,4 žltká,0,17 cukor,0,15 maslo-hera,citronová kôra,tuk a múka na vysypanie formy
POSTUP PRÍPRAVY
Z letného mlieka,cukru a droždia necháme vykysnúť kvások.Maslo-heru,cukor a žltká vyšľaháme do penista.Do múky dáme vymiešanú žltkovú zmes,kvások ,nastrúhanú kôru z citrona a vymiesime cesto.Necháme vykysnúť.Medzitým formu na barančeka dobre vytrieme tukom a vysypeme polohrúbou múkou.Vykysnuté cesto opatrne premiestnime do formy,kde sme dali hrozienka namiesto očí a ňufáčika.Zakryjeme druhou časťou a dáme piecť do vyhriatej rúry,najprv na 200 st .,potom teplotu znížime na 170 st.Pečieme asi trištvrte hodiny. Kedže ja mám formu od mojej mamy,ktorá ju dostala ako svadobný dar pred dákymi 57.rokmi,takéto už asi ťažko budú niekde v obchode.Aj baránka som už dlhšie nepiekla,kedže moje hviezdy už vyrástli,tak dúfam,že sa zajtra podarí.A dakedy budú aj fotečky,čestné pionierske.
To len z nostalgie-aj recept, aj pečený baranček.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
starodávna forma |
![]() |
pripravené na pečenie |
![]() |
upečený baranček |
![]() |
pocukrovaný |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
Adela Ď. (821) ID 93159 (12.3.2012, 19:47) |
ahoj, mám taku istu formu, piekla som to podla teba, no nevyklopil sa mi pekne, asi bolo aj vela cesta, vytlačilo mi tu vrchnu formu, inak cesto mnam, tak ho zjeme ako vianočku. |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | melania l. (lararuby) ID 130989 (23.3.2012, 18:37) |
Asi ti bujaro vykyslo cesto,keď liezlo aj vonku u nás väčšinou stvrdne,tak je to viacmenej ozdoba stola  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Janka B. (badka-b1) ID 97221 (11.4.2011, 14:54) |
baranček je pekný,len formu nemám  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | melania l. (lararuby) ID 130989 (17.4.2011, 18:06) |
požičiam  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | melania l. (lararuby) ID 130989 (13.4.2011, 22:36) |
Tá je už pekne stará,ale slúži  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Želka G. (dzaja26) ID 80145 (3.4.2010, 14:25) |
prajem príjemné a veselé prežitie Veľkej noci  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | melania l. (lararuby) ID 130989 (5.4.2010, 16:16) |
Zelka,dakujem a aj ja prajem krásne sviatky jari,i ked troška oneskorene.  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |