PECENA KACKA U NAS AJ NA VELKU NOC

melania l. (lararuby) ID 130989 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)

PECENA KACKA U NAS*****AJ NA VELKU NOC

[ recept č. 24763 zo dňa 19.3.2010 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

Kačka,soľ,majoránka,jablká,voda na podliatie

POSTUP PRÍPRAVY

Kačku poriadne očistíme a umyjeme,osolíme a necháme cez noc v chlade.Vyberieme,opláchneme v letnej vode,trocha osolíme,do vnútra pridáme sušenú majoránku a dve jablká(v lete papriky),dáme na pekáč,podlejeme vodou a prikrytú pečieme.Kedže ja pekávam na chalupe v klasickej rúre,kde sa kúri drevom,nebudem vás mýliť stupňami a časom.Sem-tam treba skontrolovať,podliať vriacou vodou a tiež poliať mäsko.Ked je masť z kačky už vyškvárená,zlejeme ju,aby sa neprepaľovala,lebo potom je horká a
prelievame len vodou.Kačku ku koncu odkryjeme,aby sme mali peknú červenú chrúmkavú kôrku.
podávame s červenou kapustou a domácou knedľou.
Upečenú vyberieme,výpek prelejeme do rajničky,bude na preliatie knedle a kačka zostane chrúmkavá.Krájame trocha vychladnutú,lepšie sa s ňou manipuluje a neutrpíme úraz.

Kačku môžeme za surova aj rozpoliť,skôr sa upečie a bude celá chrumkávučká.

DOBRU CHUT

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

nasolená kačka

drobky zakryjeme kožou z krku

pridáme jablčká

už upečená

masť scedíme zvlášť

výpek na poliatie knedle

domáca knedľa,dusená červená kapusta,pečená kačka-všetko v mojich receptoch

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Soňa T. (rexo) ID 108927 (7.11.2013, 11:59)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

melania l. (lararuby) ID 130989 (21.11.2013, 19:58)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Eva A. (Eviana) ID 114156 (10.10.2010, 21:30)

No... drahá Melanka... som sa riadne na noc rozslintala z tejto Tvojej prekrásnej kačičky (Y)

... až mi vyhladlo ,-)

... si môžem teraz len nechať snívať (L)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

melania l. (lararuby) ID 130989 (11.10.2010, 18:26)

čo to je,Evka,z 2,80 kg sa spečie na veľkosť kuraťa-na východe by povedali,že ani cici,ani rici ,-)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Eva A. (Eviana) ID 114156 (11.10.2010, 18:35)

...ej veru spečie, ale tej fajnej masticky co sa z nej vypecie veru za to aj stoji (Y)

A som si všimla, že tiež neposýpaš kačku rascou... ja osobne to nemám rada, vadilo by mi s fajnovou chrumkavou kožtičkou chrúmať aj rascu ,-)

A páči sa mi nápad s majoránkou vo vnútri a jablkami... to som ešte neskúšala. A veru mám kačku v mrazničke, keď príde jej čas, skúsim na Tvoj spôsob (L)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

melania l. (lararuby) ID 130989 (13.10.2010, 20:41)

Ja osobne mastičku nemusím,ale (cinky)

môže a s tou majoránkou vo vnútri je výborná,nielenže ju vytriem,ale dám aj stonky a potom vyhodím.Tiež máme v mraziaku jednu,ale tá bude medzi sviatkami.V sezone paprík dávam zvyčajne tú,ale včúľ nebola.U nás je táto naj,medová sa vôbec nepáčila.Som zvedavá,čo povieš po vyskúšaní. (F)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

PECENA KACKA U NAS*****AJ NA VELKU NOC - RECEPT 24763

KURACIE MÄSO A HYDINA

PECENA KACKA U NAS*****AJ NA VELKU NOC

Podobné recepty

Jemná kuracinka na pive

Pečené kačacie stehná s ovocím

Spomienka na Balkán

Plnená pečená kačka

Pečená kačka na pive s medom a pečenou repou....

Pečená kačka KLASIKA - chutná a šťavnatá

Pečené naložené kura

				melania l. (lararuby) ID 130989 (13.10.2010, 20:41)
				Ja osobne mastičku nemusím,ale môže a s tou majoránkou vo vnútri je výborná,nielenže ju vytriem,ale dám aj stonky a potom vyhodím.Tiež máme v mraziaku jednu,ale tá bude medzi sviatkami.V sezone paprík dávam zvyčajne tú,ale včúľ nebola.U nás je táto naj,medová sa vôbec nepáčila.Som zvedavá,čo povieš po vyskúšaní.
				ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lenka L. (Rea666) ID 132298 (10.10.2010, 20:29)
	Robili sme podla teba, len som nestihla odfotit, ale bola vynikajuca
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		melania l. (lararuby) ID 130989 (10.10.2010, 21:13)
		to som rada,že chutila
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lenka L. (Rea666) ID 132298 (21.3.2010, 22:30)
	hmmm az sa mi slinky zbiehaju ...
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		melania l. (lararuby) ID 130989 (22.3.2010, 7:51)
		Pošlem s chrúmkavou kožtičkou,dobre?
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

		melania l. (lararuby) ID 130989 (21.3.2010, 17:03)
		No,Irenka,ked dobrá kačka je dobrá kačka
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

LOGIN
HESLO