Martina P. (Mata406) ID 48300 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 42 návštěvníkov)
Medové rezy kakaovo - karamelové
[ recept č. 22084 zo dňa 8.1.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
CESTO : * 500g hl.múka * 150g pr.cukor * 50g maslo * 50ml mlieko * 3 PL med * 1 PL sóda bikarbóna * 1 vajíčko * 2 PL kakao ...................... PLNKA: * 1 skaramelizované salko * 250g maslo * 1/2 l mlieko * 2 smotanové pudingy * 4 PL kr.cukor * caa 150g hrubšie ml.orechy * čokoláda *
POSTUP PRÍPRAVY
- dnes chodím po byte ako vo Fantozzi keď Pina navoskovala podlahu a on prišiel z cyklistickej túry, keďže som ho nasledovala v snažení - rozhýbať svoje stuhnuté úbohé telo, tak som dopadla takmer ako on :))))), .......ale tento medový rez som sľúbila neteri/krsniatku/ k jej dnešným narodeninám na zajtrajšiu oslavu - pri každom zohnutí nad plechom mi zaprašťali všetky platničky - ale hotovo, už chladí sa :) Mala to byť povodne torta, ale v poslednej chvíli som si to rozmyslela a urobila rez / čo sa mi zdalo jednoduchšie /
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
- najskor si uvaríme hustý puding z mlieka, kr.cukru a smotanových pudingov /na foto sú tie ktoré na to používam/ - nech nám pekne vychladne kým sa budeme paprať s cestom |
![]() |
- Cesto : - do hrnca si dáme mlieko, med, vajíčko, sódu bikarbónu, maslo a pr.cukor, ktorý som zabudla odfotiť - varíme do rozpustenia všetkých surovín ............... / robila som z 2 dávok, takže množstvo nech Vás nezavádza, informácie uvádzam na 1 dávku/ |
![]() |
- necháme trošku vychladnúť, nech to nie je úplne horúce a primiešame múku s kakaom a spracujeme na cesto |
![]() |
- tu hotová hmota - čakajúca na svoj ortieľ |
![]() |
- cesto rozdelíme na 4 časti / v mojom prípade na 8 / |
![]() |
a každú na tenúčko vyvaľkáme / ak by cesto medzitým tvrdlo - vložíme do MW na caa 13 sec a bude sa s ním pracovať jedna radosť... tí čo pečú marlenku to poznajú/ |
![]() |
aby to malo aj nejaký tvar - vezmite si nejakú podložku/papier, kartón/ a podľa toho vyrežte pláty / moje boli veľkosti 30x35cm/ |
![]() |
- ukladáme na papier na pečenie na obrátenú stranu plechu ............... Poznámka: - ja si vždy všetko pripravím dopredu - teda všetky pláty vyvaľkám, podávam na papiere a až potom pečiem, lebo to ide veľmi rýchlo, aby nám to nezhorelo, kým by sme sa bavili s ostatnými plátmi .................... takže vyvaľkané pláty pečieme pri teplote 180 stupňov caa 5 - 6 min / odsledovať, každá rúra pečie inak/ |
![]() |
- orezy čo nám ostali - dám zohriať tiež do MW , tam nám cesto krásne povolí a potom z neho urobím ešte jeden posledný - piaty plát |
![]() |
- upečené odkladáme hneď z plechu na rovnú plochu, aby boli pekne vyrovnané, lebo ako chladnú, tvrdnú a už by sa z nich nič nedalo pokrútenými robiť |
![]() |
Plnka je klasická: - maslo vymiešame a postupne pridávame skaramelizované salko ..... samozrejme platí zásada rovnakej teploty |
![]() |
a do salkovej hmoty zasa prišľahávame puding |
![]() |
- plnka hotová a teraz to slávnostne naplníme, keď sme si to už upiekli |
![]() |
- na každý plát dáme tenkú vrstvu plnky ...... / ja spodné pláty pred natretím plnky zvyknem potierať uvareným čiernym čajom, skor tak zmaknú a zajtra bude rez super, inak by nebolo treba, státim to krásne zmakne samé |
![]() |
- posypeme orechami, priložíme ďalší plát, plnka, orechy atď ...... až do vyčerpania surovín - trochu náplne si odložíme i na boky rezu a tiež orechov na povrch rezu |
![]() |
- finito :))) ... zajtra pridám i foto v reze - no ale každý si viete predstaviť tú chuť - super :)) |
![]() |
... |
![]() |
- tu sú oba / ten úbohejší je pre nás doma, lebo manžel by to asi ani neprežil, keby musí dať celý medovník preč, tak ho má i on, síce taký menej napovrchu čokoládový / nevyšla mi čokoláda/ , ale dušu bude mať na mieste |
![]() |
je fakt božský ... mňam :) - je možno trošku pracnejší ale po ochutnaní sa zaliznete až za ušami :) |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
Celkom: 28 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2 ďalšie >> |
Liana R. (liaro) ID 62105 (18.1.2014, 9:18) |
a este na tom reze je viac platov ako 5...ci zle ratam? |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (19.1.2014, 9:26) |
iba 5 - t je iba odraz z tej lesklej tácky  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
|  | Liana R. (liaro) ID 62105 (19.1.2014, 13:07) |
sranda  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Liana R. (liaro) ID 62105 (18.1.2014, 9:16) |
Matka, a bolo by to ono aj bez kakaa, myslis? |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (19.1.2014, 9:24) |
určite hej, nič nepokazíš  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (1.4.2010, 18:13) |
Juj, ako dobre vyzerá!!!! určite vyskúšam, ale teraz už mám na sviatky napečené, veselé sviatky každému!!!!  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (1.4.2010, 19:01) |
Ďakujem Anka - u nás je veľmi obľúbený tento rez - či už v podobe alebo takto v reze ... juuuj a šikulka už máš napečenéé??? - teda to obdivujem - ja ešte ani neviem čo budem piecť  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
|  |  | Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (1.4.2010, 21:21) |
No, my cestujeme zajtra preč, tak som musela, a trochu som podvádzala: urobila som cesto z dvoch dávok na lineské kolieska, časť som upiekla ako košíčky, naplnila čokokrémom, poliala čokinou, linecké zlepila lekvárom, a keďže z môjho receptu zvýšili 4 bielka, spravila som tie sucháre s orieškami http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=1552 |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| |  |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (2.4.2010, 17:36) |
no šikulka - ako si sa vynašla skvelý nápad my sme sa rozhodli pre rýchlovky v podobe šatôčok zatiaľ - ostatné uvidíme  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Beáta U. (Beba44) ID 5858, mimibazar.sk/beba44 (1.4.2010, 17:31) |
FANTASTICKÝ , už som ho robila 2x a fakt chutil celej rodine. . Aj dnes sa ho chystám urobiť, vynikajúca mňamka.  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (1.4.2010, 19:00) |
Beatka - tak to mám naozaj veľkú radosť Ďakujem  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | alije k. (alka36) ID 79302 (15.1.2010, 23:28) |
Matka medovník vyzerá úžasne Aj ja som už vyskúšala dva sposoby prípravy marlenky.Jedno cesto sa valkalo a to druhé lialo.Určite vyskúšam aj tvoj recept . Na fotke v reze vyzerá super akoby bol aspon z osmich plátov  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (16.1.2010, 19:41) |
Ďakujem mooc Alka - tiež som už vyskúšala viacero marleniek /klasická vaľkaná zatiaľ vedie v prvenstve, i keď všetky sú dobručké/ - toto je trošiliku tiež na sposob marlenky, ak porovnávam tak viacej orechovejšie a možno kakaovejšie ... ale chuť božská, ako zhodnotili aj moje deti a i kolegynky v práci  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Bozena M. (bombiska) ID 79911 (15.1.2010, 15:52) |
Téda,Maťka.....miesto odpočinku,pečieš????? Ale vypadá to bombasticky  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (16.1.2010, 19:26) |
no - vieš ako to je Boženka , keď by každý iba mlsal a snoril a tie komentáre - nemáme nič dobrého ?? - ..... ale normálne si ho odkladali na každý deň kúsok, vraj aby to všetko naraz nepojedli fakt je to dobručký medovníík A ďakujem mooc za pochvalu  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Martina P. (rikinka) ID 16490 (14.1.2010, 11:21) |
Ahoj Maťka, nie je to to isté ako marlenka? A ak nie, v čom sa to odlišuje? |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (14.1.2010, 16:20) |
Ahoj Mati - nie je to marlenka, tá má trošku inú chuť cesta, keď to porovnávam, síce karamelová náplň je rovnaká, tu je celkové zloženie toho rezu také orechovejšie - aj tým, že idú pomedzi pláty ciest a i na vrch, dodajú tam super chuť - neviem porovnať čo je chutnejšie, lebo oba medovníky som robila, každý je svojim sposobom iný, ale či tento medovník či marlenka, má to svoju chuť, oba sú fajné  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
|  |  | Martina P. (rikinka) ID 16490 (15.1.2010, 13:43) |
Dik Maťka, aj tak ho vyskúšam  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | marika s. (majika) ID 25798, mimibazar.sk/majika (11.1.2010, 15:54) |
asi ešte stale mame malo v sebe po isto ho upečiem hned tuto sobotu  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (11.1.2010, 15:58) |
Marika - vyskúšaj ľutovať určite nebudeš, lebo chuť je fakt úžasná - ja som dnes zobrala aj na "koštovku" do práce a všetkým veľmi chutil. Tiež som ho mala na pláne piecť na - ale mali sme toho nejak dosť, tak nakoniec k nemu ani nedošlo - ale aspoň sme si mlsli na ňom teraz príležitosť sa našla a to som ho robila rovno z 2 dávok  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
|  |  | marika s. (majika) ID 25798, mimibazar.sk/majika (11.1.2010, 16:04) |
Martinka ,už sa nan, aspon ja tešim  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| |  |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (11.1.2010, 16:08) |
- tak potom daj vedieť ako sa Ti vydaril - keď vyskúšaš  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Liana R. (liaro) ID 62105 (11.1.2010, 15:41) |
Matka, popichas tie platy pred pecenim vidlickou?  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (11.1.2010, 15:52) |
nie Lia - iba normáľne vyvaľkám na múkou vysypanej pracovnej doske - prenesiem pomocou valčeka na papier na pečenie a dám piecť - to je všetko - ide to inak veľmi rýchlo, toho medovníka sa netreba báť, je to úplne jednoduché, keď by Ti náhodou to cestíčko medzitým vychladlo/po vymiesení/ stačí ho fakt na caa 13 sec dať do MW, krásne zmakne a vaľká sa jedna radosť  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (10.1.2010, 22:17) |
veru dobrota veliká Janka  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Liana R. (liaro) ID 62105 (10.1.2010, 18:29) |
Martinkaaaaaaaaaa, toto mi nerooooooooooob!!!Ja ze uz nic sladkeeeeeeee , no neda sa odolat .Pouzila si ten isty plech ako na tycinky slane? |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (10.1.2010, 18:47) |
je to mňami medovník Lia - ale nie je to až také presladené, neboj A áno použila som ten istý plech ako pri slaných tyčinkách - ja totižto ani iné nemám - iba tieto dva , niekedy vyskúšaj je mňami . papa  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Iveta S. (yvett) ID 11052 (9.1.2010, 20:35) |
Martinka môže to byť lahôdka , na takéto niečo sa už dlho odhodlávam  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.1.2010, 20:52) |
Ivetka - ďakujem mooc - keď budeš mať niekedy príležitosť - vyskúšaj, ľutovať by si myslím nemala  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Marta G. (Egreska) ID 53992, mimibazar.sk/egreska (9.1.2010, 20:00) |
Matka aj ja som sa včera snažila http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=15609&user=53992 ten kakaovy dole..ale na rozdiel od teba ja som ho za pol hodinku uz aj koštovala.. babulky mlsaju,čo??  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.1.2010, 20:51) |
Ty si iná kreatívna a šikovná osobka ako ja Martuška , ja sa skláňam koľkokrát, čo Ty všetko nevymyslíš - inak ja viem o tom Tvojom úžasnom medovníku, a pri najbližšej príležitosti príde rad i na neho Mám rada i tieto vaľkané cestíčka, má to trošku inú / vravím im žuvaciu konzistenciu/ - je pravda, že musím chvíľku čakať s degustáciou, ale chutné sú... Tak už sa teším ako zasa vyskúšam ten Tvoj A bambuľky sa veru namlsali poriadne - a všetky, lebo u nás v rodine sú iba baby - moj ocino má 5 vnučiek a ani 1 vnuka  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
|  | Marta G. (Egreska) ID 53992, mimibazar.sk/egreska (10.1.2010, 8:40) |
Noooo, o šikovnosti by sme tu mohli písat do nekonečna,tooolko nas tu je .. Ja som si uvarila dve salka na Vianoce no a ked naahodou jedno zostane tak mangel len chodi okolo neho a vypytuje sa ze či to bude na medovnik .. az kym ho neurobim... bojí sa ze budem zase skušat niečo nove a šupnem ho tam.. My sme uz spapali trištvrte plechu ešte sme mlsali večer pri telke,no čo ti budem hovorit.. No a čo s tym vnučikom? Treba na tom popracovat,nie?? Aj baby by sa určite velmi tešili živej babike.. Teraz su take dlheeee večery  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| |  |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (10.1.2010, 9:07) |
Ja som mala tiež pripravené 2 uvarené salká na Vianoce s tým, že jedno použijem na tento rez, ale akosi sme mali tých sladkostí už dosť, tak k nim ani nedošlo. Tak som ich obe spotrebovala na toto, čo ani neľutujem, že som robila hneď z 2 dávok, lebo keby doma nezostalo nič, tak by som dnes musela znova piecť ... áaale, mne celkom stačia tie moje 2 baby /keď si predstavím, že by to mali byť znova dvojičky, tak mi naskakuje husia koža, a to u nás nik v rodine dvojčatka nemá, to čakalo asi na mňa dedičstvo génov asi z 10 kolena / -ale nie .... - ja som v podstate teraz rada, že sú dve, lebo má to i svoje výhody, zahrajú sa samé, do školy úlohy majú rovnaké a pod. Tak to už nechávam na brata - ten má 1 bambuľku paaaa  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Irena V. (aneri) ID 17700 (9.1.2010, 19:49) |
Martinka,ty si ohromná šikovnica!!! .Niečo podobné robím aj ja,chcem sa ťa opýtať,keď pridáš puding do masla,nezostanú ti v plnke pudingové hrče?Lebo mne áno - ten puding je hustý až hrúza a mne tie hrče strašne vadia,prezraď,ako to robíš ty?  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.1.2010, 20:43) |
Ďakujem Irenka - veru týchto medovníkov je neskutočne veľa receptíkov, ja ich mám vo veľkej obľube, len samozrejme také pečiem príležitostne, lebo o chvíľu by sme mali 100kg -........ A s tým pudingom ? - presne ako píšeš, ten puding je veľmi hustý, ale taký treba - veď vieš, a robia sa z neho tie hrčky, ja to najskor trochu rozšľahám metličkami a potom rozmixujem ponorným mixérom do hladúčka a hrčky zmiznú ..../ kým som nemala ponorný mixér, tak som to jednoducho pacla do robota s nožíkmi a rozmixovala a bolo / moja mamina to tak robievala, tak to robím i ja tak a vlastne každú plnku do ktorej ide takýto puding rozmixujem , aby bolo hladká, mne tiež vadia tie hrčky papa  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Eva M. (evica39) ID 125668 (9.1.2010, 15:17) |
Šikulka ! Myslím, že sa nebudeme zalizovať až za ušami, ale okolo celej hlavy. Teším sa na príležitosť, keď ho upečiem.  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.1.2010, 20:36) |
Evi u nás zožal tento medovníček len a len úspech tak ak niekedy vyskúšaš, myslím, že ľutovať nebudeš  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (9.1.2010, 14:58) |
Matka,ale aku dobrotku si nam tu strcila pred nos?? ...ak chuti ako marlenka,ba az lepsie,tak neni o com  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.1.2010, 20:34) |
- no Mati, dobrotka veru - je to podobné ako marlenka, ale niečo samozrejme iné - trošku orechovejšie a mňami, cestíčko výborné  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Lubica L. (lubica007) ID 19881 (9.1.2010, 14:18) |
vyzeraju mnamozne.Martinka,jeden zabal,strc do mrazaku a az pojdem okolo zastavim sa pon  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.1.2010, 20:33) |
- šikovnica -kým by si prišla, tak poštový holub by skor k Tebe Ľubi doletel i s medovníkom v zobáku Ďakujem za pochvalu Všetkým chutil ako ho dnes na oslave chutnali  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | hana h. (hankazk) ID 90615 (9.1.2010, 14:18) |
vyzerá super..určite aj chutí..  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.1.2010, 20:32) |
Ďakujem Hanka - - sú  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Livia J. (Livia J.) ID 11706, mimibazar.sk/liviaj (9.1.2010, 14:11) |
normalne nestiham prehltat vyzera mnaaaaaaaaaaaaaaaaaaam  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.1.2010, 20:31) |
Ďakujem Livika - veru - sú úžasné  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Anonymní uživatel (Zrušený účet) ID 102843 (9.1.2010, 13:25) |
super to je dobrota..niekedy vyskusam uz sa na to chystam..  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.1.2010, 13:40) |
Ďakujem Dadka - je to taký Pán medovník - určite nebudeš ľutovať keď niekedy vyskúšaš  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Celkom: 28 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2 ďalšie >> |