POTREBNÉ PRÍSADY

Neoddeliteľná súčasť našich sviatkov. Na kysnuté cesto potrebujeme: 600 g hrubej múky, 300 ml mlieka, 100 g kryštálového cukru, 120 g masla, kocka kvasníc, 3 žĺtky, citrónová kôra, soľ. Na plnky potrebujeme: 200 g slivkového lekváru, 200 g mletého maku, 10 g masla, hrozienka, 180 g mletých orechov, 30 g strúhanky, 200 ml prevareného mlieka, 280 g práškového cukru, 2 vanilínové cukry, citrónová kôra, 300 g tvarohu, 150 g kryštálového cukru, 1 vajce.

POSTUP PRÍPRAVY

Do misky preosejeme múku, urobíme do nej jamku a nalejeme trocha vlažného mlieka, do ktorého pridáme 1 čajovú lyžičku kryštálového cukru a rozdrobené kvasnice. Keď nám nabobnajú kvasnice pridáme žĺtky, cukor, soľ, mlieko, nakoniec roztopené maslo a spracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť. Medzitým si pripravíme plnky.

Maková plnka: zmiešame 200 g mletého maku, 150 g práškového cukru, 10 g masla, vanilínový cukor, citrónová kôra, hrozienka ak má niekto rád ja som posledné roky nedávala, prevarené mlieko podľa potreby, podľa hustoty plnky.

Orechová plnka: zmiešame 180 g mletých orechov, 30 g strúhanky, 200 ml prevareného mlieka, 130 g práškového cukru, vanilínový cukor, citrónová kôra.

Tvarohová plnka: zmiešame 300 g tvarohu, 150 g kryštálového cukru, 1 vajce.

Cesto si rozdelíme na 5 bochníkov, ktoré rozvaľkáme asi na hrúbku prsta a postupne vrstvíme do stredne veľkého vymasteného plechu ( môžeme použiť papier). Vrstvíme nasledovne: naspodok dáme 1.cesto, 200 g slivkového lekváru rozotrieme, naň položíme 2.cesto, rozotrieme makovú plnku, 3. cesto, orechová plnka, 4. cesto, tvarohová plnka a ja dávam navrch mriežku z 5.cesta.

Upečieme v predhriatej rúre na 180-220 asi 30 min.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Tak upečený. To je polovičná dávka.

A to je naše tohtoročné, niečo som piekla ja niečo maminka a takto sme sa podelili. Metrový koláč, orechové rezy na oblátke, strojčekové, vanilkové rožky, linecké, bratislavské rožky orechové a makové to je dielo mojej mamči. Grilažky, bonbóniky, medovníčky, štedrák to je prácička moja a mojej dcérky pomocníčky.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Šach | ŠTEDRÁK | Na krstiny >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Marta Š. (siskam1) ID 199001 (29.12.2012, 20:32)

Ďakujem za výborný recept. Koláč všetkým chutil a to veeeľmi. Ufž ho mám špeciálne poznačený, že je výborný a na rok bude znovu, no možno nie len na Vianoce.

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	anka m. (ANKA M.) ID 132725 (16.12.2011, 16:19)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

alena r. (kviotecek) ID 23780 (16.12.2011, 15:49)

ahoj prosim ta to su suroviny na velky plech alebo na polovicnu davku?

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Gabriela T. (nogate) ID 22107 (18.12.2011, 21:10)
		Velky plech
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Lucia K. (Lucia8504) ID 98072 (18.2.2011, 11:40)

Tak som včera robila podľa Vášho receptu, koláč je neskutočný, zjedla som ho skoro sama :-)

, len ja som použila väčší plech, tak je nižší a cesto tenulilinké, ale na prvý krát to nevadí, chuťovo super a nabudúce už budem vedieť....Ďakujem .. už sme prejedení tých krémových a exotických zákuskov, nie je nad slovenskú klasiku (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Gabriela T. (nogate) ID 22107 (18.2.2011, 22:54)
		Lucka, ďakujeeeeem za takú príjemnú správičku...a veru naš babky len kysnuté robievali a nikto veru obézny nebol aj my sme zaťažený hlavne na klasické koláče a záviny ... som rada, že vám chutí ako nám
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

janka m. (jmacejovska) ID 38867 (19.9.2010, 12:05)

tento vyzerá vynikajúco (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Gabriela T. (nogate) ID 22107 (19.9.2010, 12:32)
		ďakujem pre nás je ten naj koláčik na vianoce
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.4.2010, 19:52)
	tu sa skutočne kochám pohľadom Gabika - aký je krásny a obdivujem zas a znova - je skutočne ukážkový -u nás - skor mamina ho zvykne, lebo vieš - ide tam mak a ten ja ako vieš nemožem a baby mi tiež s makom koláčiky nechcú - ako som už písala - a bez maku to nie je to pravé orechové ako sa vraví ... tak tu iba tíško smekám
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Gabriela T. (nogate) ID 22107 (9.4.2010, 21:49)
		Maťka, ďakujem Ti za krásne slová U nás som ja začala s touto tradíciou vianočného štedráčiku, pečiem vždy pre celú rodinu . Inak môj ocino ho ani nechce od mojej mamy jesť , že ona ho nevie ako ja ...naposledy to uzavrel a povedal, že to už nech nikdy nepečie, že je to môj vianočný štedráčik pre rodinu ... No a máš pravdu, tento koláč bez vynechania akéj koľvek ingrediencie by už nebol ten pravý a neboj raz prídu na chuť aj maku a potom .. a nikdy ani neochutnáš niečo makové ...ja nemôžem napríklad kvasnice, ale sem tam aj kysnuté spapám ale nie často a veľa
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	alije k. (alka36) ID 79302 (9.4.2010, 19:48)
	Gabika opat som sa inspirovala tvojim receptikom Tentoraz si prisiel na svoje moj ocino zboznuje mak ,tvaroh a slivkac Ale vstci sme si na nom pochutili bol vyborny Dakujem za receptik target=_blank>http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=25685
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Iveta Š. (miminnka) ID 130186 (31.12.2009, 14:28)

štedrák robím každé Vianoce, vždy sa naň veľmi tešíme, za tri dni je fuč a potom zase čakáme celý rok... :-)

Veľmi dobrý koláčik (L)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Gabriela T. (nogate) ID 22107 (31.12.2009, 17:44)
		Ivetka veru aj u nás padne ako prvý ale je u nás tiež iba vianočný a je preto taký vzácny
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Anonymní uživatel (Zrušený účet) ID 102843 (26.12.2009, 9:10)

krasne vypada..robim ho aj ja ale este som ho tento rok nerobila..asi ho urobim na novy rok..super pozdravujem vas a stastny novy rok.. (novy rok)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Gabriela T. (nogate) ID 22107 (upravené 26.12.2009, 11:17)

		ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Gabriela T. (nogate) ID 22107 (26.12.2009, 10:58)
		Ďakujem u nás nemôže veru na sviatky chýbať a aj ja prajem
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Dasa K. (DasaKrup) ID 125749 (25.12.2009, 20:24)
	Stedrak vyzera straaasne moc zravo ...hned by som sa zakusla,lebo ja mozem aj lekvarove, aj makove, aj orechove, aj tvarohove a takto to je vsetko pokope... ...a aj vianocne kolaciky vyzeraju velmi chutne, ste s maminkou obe velke sikulky....
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Gabriela T. (nogate) ID 22107 (25.12.2009, 20:39)
		Dáška ďakujem mamina je ale stále väčšia šikula, stále sa mám čo od nej učiť . Koláčik je naj naj a robím ho iba na vianoce aby sme si ho užili ja ho robím rok čo rok všetkým veľmi chutí vrelo odporúčam.
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Dasa K. (DasaKrup) ID 125749 (25.12.2009, 21:20)
			no raz isto vyskusam... ale uz to tieto vianoce nestihnem ...a este raz som si pozrela tvoj receptik a musim dodatocne pochvalit aj tvoju dcerku pomocnicku, predtym mi to nejak uniklo...
			ODPOVEDAŤ nahlásiť