POTREBNÉ PRÍSADY

1 kuracia pečienka hrsť petržlenovej vňate 1 stredná cibuľa soľ mleté korenie vegeta 1 strúčik cesnaku (alebo v prášku) 1/2 PL bravčovej maste (bez toho to nie je ono) 1/2 PL oleja (od oleje je plnka mäkšia) 4 vajcia 4 PL strúhanky (resp.koľko vajec toľko lyžíc strúhanky) 1 PL polohrubej múky (resp.podľa potreby viac)

POSTUP PRÍPRAVY

Dievčence, neviem koľko z Vás tento receptík a pozná, ale zatiaľ som ho na MMB nevidela.
Táto špecialitka pokiaľ ja viem, sa robí hlavne na Východe a nie je bez neho žiadna nedeľná polievka.
U nás sa robí už niekoľko generácií, všetky deti bez výnimky v rodine ju milujú a je super, pretože deti ani nevedia, že papajú pečienku. Varí sa v polievočke a podáva ako príloha k varenému mäsu.
Zatiaľ každá návšteva, ktorá ju ochutnala, si tento receptík vypýtala, a tak sa oň chcem podeliť aj s Vami.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Takže začíname kuracou pečienkou. Moja mamina ju robí ako vidíte na denku s nožíkom a akoby sťahovala pečienku zo žiliek. Takto bude pečienka úplne na jemno.

...až kým nám nezostane z pečienky len toto...

Takto vyzerá pečienka...

...pridáme najemno pokrájanú petržlenovú vňaťku....

...postrúhame cibuľu...(mamina to robí ešte takto klasicky)...::))).

..osolíme..

..pridáme vegetu....

.....korenie podľa chuti...

....pretlačený cesnak, resp nám sa minul tak práškový poslúži tiež...

........bravčovú masť, bez nej to nie ono, verte mi....do ničoho iného ju nepoužívame, ale tu proste musí byť...

....teraz to dôkladne premiešame...

.....pridáme trošku oleja, od ktorého bude plnka mäkšia...

.......vajíčka.....

....mierne vyšľaháme...

......malo by to vyzerať asi takto....

........pridáme strúhanku, koľko vajec, toľko lyžíc strúhanky.... ........niekedy sú vajíčka väčšie tak dávame len 3 a opačne...

.....teraz múku....

.......premiešame dôkladne....a teraz ak sa nám zdá zmes príliš riedka pridáme ešte trošku múky, ale je to individuálne. Každý si potom množstvo musí korigovať sám. V našej rodine sme v tomto tiež nejednotní. Polovica má radšej mäkšie plnky a polovica uprednostňuje také hutnejšie.Takže jednu nedeľu máme také a druhú onaké...:::)))))....

........Prichádzame k fáze balenia...aj keď kedysi sa dávala plnka lyžicou rovno do polievky,mamina si vymyslela zlepšovák, aby ostala polievka číra. Na začiatok si plnku zabalí do mikroténového sáčka rozrezaného na polovičku a varí ju v polievke, až neskôr ju dovára bez sáčka....

........plnku si zrolujeme..........

.........konce skrútime ako salónku....grif: trošku pobúchame o podložku, aby sa bublinky vyplnili zmesou....

.....a vložíme do variacej sa polievky na 30 minút takto a potom odbalíme (ono pekne sa vyšmykne z obalu) a dovaríme v polievke ešte asi 15 minút, to aby dostalo ešte takú jemnú chuť od polievky.... ......z tohto množstva sme si urobili 2 rolky, ale ak máte menší hrniec, tak kľudne 3 rolky.....

.........podávame takto nakrájané na kolieska....

My to podávame takto...dnes sme mali polievku s husacích krídel....bola fantastická...........:::))))...

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Vajíčkový šalát | Plnka - receptík starých mám | na 50-tku >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

petra g. (petronela123) ID 5321, mimibazar.sk/petronela123 (17.11.2014, 22:12)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

petra g. (petronela123) ID 5321, mimibazar.sk/petronela123 (17.11.2014, 22:12)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Eva V. (Eva Vadrnová) ID 144441 (8.5.2014, 8:26)

No takto v polievke som nerobila ešte, určite vyskušam. ja robím tak, že plnku dám do kačacej alebo husacej kože z krku, konce zašpajdlujem a upečiem v rure. K tomu zemiaková kaša.Je to mňamka !!! (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Helena S. (stella3191) ID 67621, mimibazar.sk/stella3191 (7.5.2014, 20:36)
	Ahoj je skvela ale ja este pridavam trosilinka sodu bicarbonu
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	magdaléna c. (megi118) ID 105517 (3.12.2011, 17:27)
	tú sme robievali stále-ale ked som sa vydala-to je cez 2 roky,ešte som ju nedávala do polievky Dnes som ju robila,ale ako naschvál nemali sme pečienku,ani sodu bikarbonu-ale aj tak je výborná.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		zuzana v. (tokaji) ID 16570 (5.12.2011, 8:49)
		Veľmi sa teším, že tento receptík si nájde cestu k Vám aj dnes, ked aj v kuchyni ,,letia,, iné trendy
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Martina J. (Tilia20) ID 21464 (5.1.2011, 11:34)

Ahoj Zuzi, tento tvoj receptik som vyskusala a fakt neuveritelne fantasticka ta plnka, este viac mi chuti ako pecena....mozem vsetkym len odporucit. Len sa mi nepodarilo ju tak pekne zrolovat, tak som to supla to sacku a vytvarovala :-)

PS: plnku budem robit uz len podla tvojho receptiku

pekny den prajem (hello)

Martina

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		zuzana v. (tokaji) ID 16570 (10.1.2011, 10:40)
		Martinka, ďakujem a veľmi sa teším.
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

sylvia m. (salviana999) ID 113935 (23.9.2009, 19:46)

no super,to sme jedli ako deti,po 15 rokoch som si na toto jedlo spomenula,v nedelu to uvarim (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		zuzana v. (tokaji) ID 16570 (24.9.2009, 13:24)
		Nech sa Vám vydarí presne ako ju máte v spomienkach....
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Janka H. (Loveling) ID 38576 (14.9.2009, 12:48)
	A dá sa táto zmes aj namiesto uvarenia v polievočke aj upiecť v kuriatku?
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		zuzana v. (tokaji) ID 16570 (14.9.2009, 13:04)
		Áno, je to univerzálna plnka...akurát trošku viac strúhanky, aby nevytiekla...
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

helena a. (arkoiris) ID 92371 (5.9.2009, 22:57)

JA JU ROBÍM TIEŽ,MAMA POCHÁDZA Z VÝCHODU,ALE VARÍM JU V MIKROTÉNOVOM SÁČKU A PRIDÁVAM DO NEJ ŠTIPôČKU SÓDY BICARBONY,JE Z TOHO TAKÁ NADÝCHANÁ,TIEŽ TO MAJÚ DETI RADI. (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		zuzana v. (tokaji) ID 16570 (6.9.2009, 16:18)
		Sódu som ešte nikdy nedávala, ale človek sa učí kým je živý ...určite nabudúce skúsim....´dakujem za tip
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Lubica L. (lubica007) ID 19881 (23.9.2009, 19:47)
			aj my davame stipku sody bikarbiny......................aj do halusiek s bryndzou napr.....
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Valeria R. (Val) ID 2061, mimibazar.sk/val (1.9.2009, 22:14)
	Hned by som si dala Cez vikend idem na to Valeria
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		zuzana v. (tokaji) ID 16570 (3.9.2009, 10:20)
		...držím palce, nech sa podarí....mne sa to na prvýkrát nepodarilo...ale nemala som fotopostup ...
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Mirka M. (Myrca) ID 22115 (31.8.2009, 20:37)
	Aj my to robíme podobne, a v polievke uvaríme aj zemiaky a druhé jedlo máme uvarené z jedného hrnca http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=8245 milujem toto jedlo
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Iveta S. (yvett) ID 11052 (31.8.2009, 20:09)
	plnku robievam podobným spôsobom, ale receptík odkladám a niekedy vyskúšam aj tento, vyzerá byť super
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Zlatica K. (kelka23) ID 44449 (31.8.2009, 18:58)
	Zuzka, máš to krásne pofotené Tiež robím podobnú do kuriatka , ale skúsim aj tvoj receptík. ....
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		zuzana v. (tokaji) ID 16570 (1.9.2009, 10:05)
		Ďakujem, robila som to po prvýkrát
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lubica L. (lubica007) ID 19881 (upravené 2.9.2009, 10:10)
	poznaaaaaaaaaaaaame.ja som Michalovčanka a u nas sa to takto robi.My ju potom uz nevyklapame a nedovarame v polievke,ale varim polhodiny z jednej a polhodiny z druhej strany.Svarina to mala aj na svadobnych stoloch.Je z Kralovskeho Chlmca
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		zuzana v. (tokaji) ID 16570 (2.9.2009, 10:02)
		Presne tak, je to špecialita Zemplína, inde na Slovensku som sa s takouto podobou plnky nestretla. Nedeľný obed v kruhu rodiny (kde patrila aj starká otcova a dedko mojej mamy) patrí medzi moje najintenzívnejšie spomienky môjho detstva...
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Lubica L. (lubica007) ID 19881 (2.9.2009, 10:10)
			starí rodičia,tí sú najlepsi na svete.Ja uz mam iba dedka
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

				zuzana v. (tokaji) ID 16570 (2.9.2009, 12:55)
				Lubka, ja uz nemám nikoho so starkých , ale spomienky mi zostali krásne ....a teraz sa snažím, aby tie moje deti v dospelosti spomínali na detstvo tiež s úsmevom a hrejivým pocitom pri srdiečku...lebo nepamätám si drahé hračky, ani nič podobné, ale tú atmosféru spolupatričnosti, ktorú som cítila a zostala mi dodnes
				ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (31.8.2009, 19:11)
		Jej, aj ja som z Kr. Chlmca!!!
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (31.8.2009, 17:11)
	my to robíme tiež presne tak, len nedávame strúhanku ale len múku a naozaj bez tej masti to vôbec nie je ono, len ja to nemôžem jesť, neviem prečo, ale ma od plnky strašne bolí žalúdok, ale máme to v rodine, nebohá babička s tým mala tiež problémy a môj brat a strýko takisto
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Alexandra O. (Alexa11) ID 4164, mimibazar.sk/alexa11 (31.8.2009, 17:07)
	My to doma niekedy aj pečieme pri kuriatku položené - je to fantastické A je b obchode dostať aj špeciálne sáčky na varenie takýchto dobrôt
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Martina P. (Mata406) ID 48300 (31.8.2009, 16:25)
	- moja mamina ju robí presne takto isto - iba namiesto strúhanky tam dáva opečené pečivá na masti nakrájané na kocky a tiež ju takto varíme iba - nie v polievke ale normálka v hocijakom hrnci - je to fakt dobré takto uvarené
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Alexandra V. (Saha) ID 521, mimibazar.sk/saha (31.8.2009, 15:42)
	Ahaaa, neviem preco mi to hned neotvorilo cely recept (videla som to len po vajicka ) Takze nic, uz teraz viem ako na to.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Alexandra V. (Saha) ID 521, mimibazar.sk/saha (31.8.2009, 15:40)
	Zuzi, moja mamina robi tiez nieco podobne, ale plni tym pecene kura...je to tiez vyborne . Tu masu dava mamina do sacika a tak varit?
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		zuzana v. (tokaji) ID 16570 (31.8.2009, 15:59)
		Babenky, ste rýchlejšie ako ja .nestihla som nahodiť fotečky ( robila so to po prvýkrát)....Inak áno je to veľmi podobné plnke, ktorou sa plnia kurence, ale má to trošku inú konzistenciu kvôli tomu vareniu v polievke...skúste
		ODPOVEDAŤ nahlásiť