POTREBNÉ PRÍSADY

60 - 70 dg čerstvého listového špenátu, 5 PL oleja, 3 PL hladkej múky, soľ, mčk, 5 - 6 strúčikov cesnaku , 3/4 l mlieka, vajco (alebo zvyšné bielky z nejakého pečenia)

POSTUP PRÍPRAVY

Špenátové listy zbavíme koreňovej časti a dobre ich umyjeme a ešte raz prepláchneme pod tečúcou vodou. Potom ich otrasieme a vložíme do hrnca s vodou. Vody nedáme veľa, stačí asi 1,5 cm vrstva na dne. Prikryjeme a varíme asi 5 minút. Necháme trocha vychladnúť a potom špenát vyberieme do sitka, necháme odkvapkať. Špenát na doske ručne posekáme nožom nadrobno. (Môže sa i pomixovať, ale my nechceme pretlak, chutí viac kúskový.)
Urobíme bledohnedú zápražku a zalejeme ju mliekom, pridáme posekaný špenát a miešame. Pridáme soľ a mčk. Keď špenát začne vrieť, už je dosť hustý, preto pridáme časť vody z varenia špenátu. Súčasne pridáme roztrepané vajco / vajcia - počet podľa chuti / a povaríme na minimálnom stupni. Po odstavení prelisujeme do špenátu cesnak v množstve podľa chuti. Môžeme ešte dosoliť a prikoreniť.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Očistený umytý špenát dáme variť (asi len 5 minút) do hrnca s vodou (málo vody), scedíme. Vodu zo špenátu si zachytíme do nejakej nádoby a odložíme bokom. Špenát posekáme nadrobno (ale nie napadrť) alebo ho fukneme do mixéra. Ja to nemixujem veľmi, len tak "kapánek" mixnem, lebo nechceme mať z toho pretlak. Niekedy mi to manžel iniciatívne seká nožíkom na doske.

Urobíme bledohnedú zápražku

zalejeme ju mliekom, pridáme posekaný špenát a miešame. Zhustnutý zriedime vývarom zo špenátu a pridáme soľ, korenie, vajco (nemusí nutne byť), necháme povariť.

Do hotového prelisujeme cesnak a dobre rozmiešame.

Papáme buď takto ...s mexickými kuracími prsiami, ...http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=13513&user=32120

... alebo s vypraženými trojhrankami....http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=15696

alebo s volským okom, alebo vareným vajcom... alebo... špenátom polejeme gnocchi alebo špagety = mňamka ... možností je veľa, špenát je naša obľúbená papena :-) a vždy sa čudujeme, keď niekto vraví, že ho nemá rád.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Krtko pre Andrejka | *♥*Špenát, ktorý miluje celá naša rodina*♥* | Pivečko "Savaran" :-))) >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Lubomira M. (Majmirka) ID 272504 (15.4.2013, 18:47)
	Dnes bol tento váš špenát u nás na obed len som dala trocha menej cesnaku. Moja malá spapala a driapala sa za každým sústom mala to zo zemiačkom a kúskom vajka, ale to zelené jej chutilo najviac Kristi ďakujem za recept
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Renata D. (Jordana) ID 24561 (2.8.2010, 10:08)

si moj človek, my s dcerou mame z neho až hrče za ušami (pl)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		kristína s. (nigina) ID 32120 (2.8.2010, 12:37)
		Ahoj Reni založíme klub špenátomilov? Veď táto dobrá zelenina by si to aj zaslúžila. Myslím, že tí, čo špenát nejedia, ho asi nevedia správne chutne pripraviť Prajem ti pekný nový týždeň
		ODPOVEDAŤ nahlásiť