POTREBNÉ PRÍSADY

kuracie prsia * 400ml konzerva kokosoveho mlieka (alternativa: smotana na varenie) * cerstvy zazvor * citronova trava * 1 cervena cili papricka * cerstve sampinony * 5 lyzic rybacej omacky * 125 ml limetovej stavy (asi z polovicky limety) * kora z 1 limety * vnat koriandra

POSTUP PRÍPRAVY

Ak niekedy dostanete chut na nieco specialne exoticke, vyskusajte tuto lahodnu thajsku omacku/polievku. Recept mam z prvej ruky, naucila ma ju varit moja studentka z Thajska. Toto jedlo si mozete pripravit na sposob omacky a podavat ju s ryzou alebo ako polievku. Myslim, ze vsetky exoticke suroviny su k dostaniu aj na Slovensku, kde ich zakupite vam dufam rada poradi Matka P. (mauka), milovnicka a priekopnicka thajskej kuchyne na MMB..:)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

1. okrem kuracieho masa a vnate koriandra vidite na obrazku vsetky suroviny, ktore budeme potrebovat..zo zazvoru som pouzila asi jednu tretinku a sampinony su giganticke, pridajte ich podla chuti ale mozete ich aj uplne vynechat...:)

2. citronovu travu osupeme, umyjeme a nakrajame na velmi drobne kusky, je dost trvda a v polievke sa velmi nerozvari..takisto postupujeme aj so zazvorom a cili paprickou (tu supat netreba :))..

3. kokosove mlieko rozriedime s vodou na pozadovanu konzistenciu, mozete nechat aj kremovejsiu, budete mat namiesto polievky kokosovu omacku..kokosove mlieko za staleho miesania privedieme k varu..

4. pridame najemno nakrajanu citronovu travu a zazvor..za staleho miesania chvilku povarime..

5. limetu dokladne umyjeme a nastruhame koru..pridame ju do polievky..

6. surove kuracie prsia nakrajame na mensie kusky a pridame do polievky..

7. podobne postupujeme aj so sampinonmi..osupane, umyte a nakrajane ich pridame do polievky..obcas premiesame a varime na miernej teplote..

8. dalej najemno nakrajanu cili papricku..ak nemate cerstvu, postaci aj susena..

9. limetovu stavu..limetu mozete nahradit citronom..

10. ku koncu varenia dochutime rybacou omackou, doda polievke slanost a zvyrazni chut ostatnych ingrediencii..

11. chvilocku este povarime a hotovo! polievka sa v Thajsku tradicne jedava s miskou ryze, no mozete si k nej dat aj pecivo..prajem *dobru chut*

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Grilovaný baklažán so syrovým krémom | *Tom Kha Kai - kuracie v kokosovej omacke po thajsky* | Karamelové veterníky-úžasné, lepšie ako z cukrárne! >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Katarína M. (Kaciatko.M) ID 110994 (10.11.2011, 17:48)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Eva K. (evekei) ID 31604 (3.6.2009, 16:28)

vyzera to fajnovo exoticky Evulík (Y)

len ja sa neviem z akého dôvodu bojím tej rybacej omáčky *-)

ale asi to bez nej nejde, však? (L)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (3.6.2009, 18:28)
		Evka,rybacej omacky sa urcite neboj.. chuti uplne jemnucko..a azijskym jedlam doda tu spravnu chut..urcite stoji za vyskusanie
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Eva H. (Evitchka) ID 26145 (upravené 3.6.2009, 17:21)
	Ahoj Evicek dakujem tu fish sauce mozes nahradit solou, alebo rybacim bujonom, myslim, ze dobre to bude aj tak rybacia omacka ma velmi jemnu chut, my si nou ochucujeme aj na tanieri, najma taketo azijske jedla
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (2.6.2009, 22:17)
	Hmmm...az som nachvilu zacitila tu uuuuzasnuuu vonu az sem juuj,ale by som si dala...ale nie kazdy den si mozme dovolit byt v Thajsku teraz mozem ist spokojne spinkat ,a vdaka tebe Evik,sa mi mozno bude o Thajsku snivat
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Eva H. (Evitchka) ID 26145 (3.6.2009, 11:32)
	dakujem Matka, tesi ma to velmi akurat som si blizsie pozrela tvoj recept na kuracie prsia v kokosovej omacke a zlozenie je takmer identicke s tymto receptom idu tam same dobrotky,
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

			martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (3.6.2009, 18:21)
			Ano,Evik..ja som ti to pisala este vtedy,ked si mi spominala tuto polievocku jedine,co chyba v tom mojom su hribiky... ale thajskych inspiracii nie je nikdy dost takze len tak dalej....
			ODPOVEDAŤ nahlásiť