POTREBNÉ PRÍSADY

Morčacie stehno (vykostené, cca 1 kg), 10 dkg angl. slaniny, 2 lyžice olivového oleja, 3 strúčiky cesnaku, MČK, 3 staršie rohlíky, 1 dcl mlieka, 80 g taveného syra, 20 dkg šunky, petržlenová vňať, 3 vajcia, muškátový oriešok, mleté biele korenie, 10 dkg posekaných vlašských orechov

POSTUP PRÍPRAVY

Morčacie stehno je výborné mäsko a v tomto receptíku ozaj delikátne. Moji chlapi ho milujú, tak dúfam, že zachutí aj vám...

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Umyté stehno si odblaníme

nakrájame na hrubšie plátky

V tomto bode by sme si mali rezníky prešpikovať anglickou slaninkou - ale ja som tentokrát doma mala len slaninku nakrájanú na plátky, tak som to vyriešila inak (viď nižšie). Takže si teraz pripravíme na potretie mäska olej so soľou, cesnakom a MČK

Plátky mäsa natrieme pripravenou zmesou a kladieme do zapekacej misy (alebo pekáča). Ja som tú svoju plátkovú slaninku vyriešila teraz - spodok misy som vyložila slaninou a tiež na každý kúsok mäsa som dala slaninku

Podlejeme trochou vody. Prikryjeme alobalom a dáme do vyhriatej trúby piecť (cca 220 °C) asi 40 minút

Kým sa mäso upečie, pripravíme si orechový kabátik. Rohlíky nakrájame na kúsky a zalejeme vriacim mliekom

Prihodíme tavený syr

Nakrájame si šunku na kocečky

Nasekáme petržlenovú vňaťku

Prihodíme žĺtka

Ochutíme soľou, bielym korením, pridáme nasekané orechy a poriadne premiešame (najlepšie sa vám to spojí, keď to budete robiť rukou). Tip na sekané orechy - mne sa ich nikdy nechce sekať, tak ich strčím do mikroténového sáčku a povaľkám ich valčekom na cesto. Efekt je veľmi podobný

Bielka, ktoré nám ostali si vyšľaháme na hustú penu a zľahka ich vmiešame k pripravenej hmote

Mäsko by už malo byť upečené, vytiahneme si ho

Na kúsky mäsa si naložíme statočné porcie plnky - bude jej dosť, takže nešetrite. Ak je treba ešte podlejeme trochou vriacej vody. Šup s tým do trúby zapiecť - už odkryté...

Po cca 20 minútach vyberieme do hnedkava upečené a krásne rozvoniavajúce mäsko

Podávame s opekanými zemiačkami, alebo ryžou a zeleninovou oblohou

... a kým som závistlivo pokukovala po členoch svojej rodiny ako mlčky "dusia" túto dobrotku, ja som mala na obed natural ryžu so zeleninkou... ach tá moja ryžová detoxikačná kúra... :(

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Zdravá zeleninová večera - šalát v pita chlebe | Morčacie stehno v orechovom kabátiku | Výborné domáce fliačky s kapustou >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Blanka R. (blanka1007) ID 75456 (28.10.2009, 17:55)

Vyzerá to super, v nedeľu vyskúšam a dám vedieť. Môžu sa dať aj morčacie prsia??? Či tie by boli asi suché?? :^)

ODPOVEDAŤ

	Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (29.10.2009, 15:37)
	Blanka - je to stopro super! Ale ja by som odporucala to stehno, je stavnate, s prsiami by to nebolo podla mna ono. Daj vediet, ci sa zdarilo
	ODPOVEDAŤ

		Blanka R. (blanka1007) ID 75456 (20.11.2009, 16:39)
		No veru zdarilo sa, bola to super papanička. Dala som stehno ako bolo písané, je to fakt chutné, aj plnka je ok, bude to asi naše časté jedlo. Ďakujem za výborný recept, môžem len odporúčať všetkým, fakt, neobanujete!!!
		ODPOVEDAŤ

	Alžbeta Š. (betyna8) ID 43155, mimibazar.sk/betyna8 (6.8.2008, 14:10)
	Vypada to fantasticky, skvelý tip ne nedeľný obedík.Ináč, obdivujem Ťa,že dokážes odolať takémuto papkaniu,ked to rozvoniava po celom dome Aj mňa zaujima čo je tajomné MČK...
	ODPOVEDAŤ

	Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (7.8.2008, 17:37)
	MČK - mleté čierne korenie ... Bety - veeelmi tazko sa odolavalo, ale zial uz sa veselo napchavam a je to aj vidiet... . Mala by som sa znovu zatat
	ODPOVEDAŤ

Daniela S. (danny5685) ID 19381 (6.8.2008, 13:42)

čo je to MČK?

ODPOVEDAŤ

		Lucia H. (gupka) ID 9968 (6.8.2008, 14:13)
		Mleté Čierne Korenie
		ODPOVEDAŤ

			Alžbeta Š. (betyna8) ID 43155, mimibazar.sk/betyna8 (6.8.2008, 14:26)
			No jasné
			ODPOVEDAŤ

	Silvia H. (Sisa1) ID 4224, mimibazar.sk/sisa1 (20.5.2007, 17:45)
	Janka tak tento receptík vyzerá výborne ,určite ho vyskúšam...škoda len že ja som na tom podobne ako Ty tiež si môžem dovoliť len tú ryžu ale moja rodinka si určite pochutí na Tvojom morčacom stehienku ,dakujem za inšpiráciu
	ODPOVEDAŤ

	Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (20.5.2007, 22:04)
	Silvi - dakujem - daj potom vediet, ci rodinke chutilo ... a ze si aj ty len na ryzi ma moralne povzbudilo
	ODPOVEDAŤ