POTREBNÉ PRÍSADY

2 OMELETY: 4 vajíčka * 2 PL šľahačkovej smotany * 1 PL vanilkového cukru * TVAROHOVO-JABLČNÁ NÁPLŇ: 3 väčšie jablká * polievková lyžica medu * šťava z citróna * kúsok masla * mäkký nízkotučný tvaroh * mletá škorica na posypanie

POSTUP PRÍPRAVY

Dievčence, za tento múčnik by som si nechala odrezať obe ruky :-))) Jedná sa o ľahučký vynikajúci dezert z knihy francúzskej kuchyne.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

1. Jablká budeme potrebovať rozdelené na osminky.

2. Jednotlivé osminky ošúpte zo šupiek.

3. Jablká pofŕkajte citrónovou šťavou a hneď poputujú na plameň.

4. Do kastróla dajte väčšiu lyžicu medu - kľudne aj kopcom, ak máte kyslejšie jablká.

5. Pridajte kúsok masla...

6. ... a nasypte jablká. Nechajte dusiť. Miešajte opatrne, aby ste jablká nerozlámali, mali by ostať v osminkách.

7. POkiaľ sa dusia jablká, urobíme si dve omelety. Vajíčka rozdeľte na žĺtky a bielka,

8. pridajte lyžicu vanilkového cukru,

9. ... a dve lyžice šľahačkovej smotany. Dobre vymiešajte.

10. Do vymiešaných žĺtkov pridajte tuhý sneh z bielkov a zľahka premiešajte.

11. Na väčšej kvalitnej panvici urobte dve omelety. Ak nemáte žiadne skúsenosti s mušelínovými omeletami :-))), tak to bude trocha zložitejšie. Pravá francúzska omeleta sa robí takto: do panvice dáte roztopiť asi 30-40 g masla, keď bude maslo horúce, vlejete polovičku cesta a zo začiatku, kým omeleta nezačne tuhnúť, ju miešajte ako praženicu. Keď začne tuhnúť, tak ju iba odliepate vareškou od stien panvice a necháte dopražiť. Neotáčajte ju, omeleta sa praží iba z jednej strany, z druhej ostáva polosurová, na ktorú sa navrství krém.

12. Jablká by už mali byť udusené a mäkkkkučké, odstavte ich z ohňa

13. ... a jemne vmiešajte mäkký nízkotučný tvaroh. MIešajte opatrne, aby ste jablká nepolámali.

14. Omeletu opatrne vyberte z panvice, presuňte na tanier, polejte jablkovo-tvarohovou náplňou. Ak ste robili omeletu na veľkej panvici, tak náplň navrstvite iba na jednu polovicu omelety a prehnite ju. Určite Vám bude veľmi chutiť, je to dezert ľahučký ako mušelín a budete vládať potom ešte aj čo-to urobiť :-)))

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Rybie filé na kari korení zapečené v alobale | Mušelínová omeleta s tvarohovo-jablkovou náplňou | Slané palacinky plnené gréckym šalátom >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Emilia D. (filmuska) ID 25200 (6.11.2009, 21:45)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	tereza M. (Terujaja) ID 52420 (9.11.2008, 11:48)
	Je radost pohledět na Vaše recepty!
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Livia J. (Livia J.) ID 11706, mimibazar.sk/liviaj (9.11.2008, 11:45)
	Jej tak toto vyzera
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Anna M. (Anika 2) ID 5424 (4.5.2007, 16:55)
	Marcelka, tak toto je niečo skutočne skvelé a jedinečné. Ja som dala plnku len dovnútra a preložila napoly a zvrchu posypala škoricovým cukrom. Chcela by som sa opýtať že čím je poliata tá tvoja omeletka, lebo to som v recepte nenašla.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Marcela Krištofíková (EmKa) ID 633 (4.5.2007, 23:25)
		Ahoj Anička, ďakujem. Na vrch som dala mletú škoricu - uviedla som ju aj v surovinách v recepte. Papa, M.
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Martina V. (Martina1305) ID 11582, mimibazar.sk/martina1305 (1.5.2007, 19:36)
	Marcelka, vyzera to fantasticky. Chcem sa spytat, ze kde sa da zohnat ta masinka na jablka (krajanie na osminky).
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Marcela Krištofíková (EmKa) ID 633 (2.5.2007, 10:21)
		Ahoj Martinka, podarený výraz "mašinka" Už tomu tak budem hovoriť Maťka, mašinku som kúpila v Ikei asi pred sto rokmi, ale vídavam to už úplne bežne v domácich potrebách, akurát táto je veľmi pevná a stabilná, nemám pocit, že by sa niekedy chcela rozpadnúť, a to ju používam už niekoľko rokov, a je dosť ostrá, takže s tým niekedy aj sekám ovocie či mäkkú zeleninu. Zatiaľ papa, M.
		ODPOVEDAŤ nahlásiť