kristína s. (nigina) ID 32120 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)
*♥*Cibuľový koláč (slaný)*♥*
[ recept č. 13373 zo dňa 22.4.2009 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Cesto - 250 g polohrubej múky, 20 g kvasníc, 6 PL mlieka, 1 vajco, 1/2 čL soli, 50 g masla
Plnka - 500 g cibule, 130 g prerastenej slaniny, 30 g masla, 3 vajcia, 150 g kyslej smotany, 1/2 čL soli, 2 PL jemnej strúhanky, trocha mčk
POSTUP PRÍPRAVY
Z uvedených ingrediencií vymiesime cesto (mlieko zohriať, dať doň kvasnice a vliať do misy s múkou, vajcom, soľou. Masla dám nabudúce o niečo menej, cesto bolo dosť mastné) a dáme ho na teplé miesto vykysnúť . Kým cesto kysne, pripravíme plnku. Nakrájame cibuľu i slaninu na malé kocky. V hlbšej panvici zohrejeme maslo, pridáme pokrájanú slaninu a chvíľu ju opekáme, potom pridáme cibuľu a restujeme všetko spolu, miešame asi tak 10 minút. Dáme vychladnúť. Potom pridáme kyslú smotanu, 3 surové vajcia a mčk a soľ. Premiešame. Pripravíme si tortovú formu a vyložíme ju papierom na pečenie. Vykysnuté cesto rozvaľkáme do tvaru kruhu s priemerom väčším ako je priemer formy. Cesto vložíme do formy a povtláčame ho poriadne ku stenám tak, aby boli asi 2 cm okraje. Posypeme ho strúhankou a na ňu rozložíme plnku. Z malého kúska cesta ušúľame buď mriežku alebo povykrajujeme formičkou nejaké tvary a rozložíme po povrchu, potrieme vajcom. Necháme ešte chvíľu stáť na teplom mieste a potom dáme do rúry vyhriatej na 200°C a pečieme 25 minút na spodnom rošte pri zapnutom ventilátore. Potom rúru vypneme a koláč dnu necháme ešte 5 - 10 minút. Podávame teplé. (Ale aj studený je dobrý).
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
|
Z uvedených ingrediencií vymiesime cesto (mlieko zohriať, dať doň kvasnice a vliať do misy s múkou, vajcom, soľou. Masla dám nabudúce o niečo menej, cesto bolo dosť mastné) |
|
a dáme ho na teplé miesto kysnúť . |
|
Kým cesto kysne, pripravíme plnku.
Nakrájame cibuľu i slaninu na malé kocky. |
|
V hlbšej panvici zohrejeme maslo, pridáme pokrájanú slaninu a chvíľu ju opekáme, potom pridáme cibuľu a restujeme všetko spolu, |
|
miešame asi tak 10 minút. Dáme vychladnúť. |
|
Potom pridáme kyslú smotanu, 3 surové vajcia a mčk a soľ. |
|
Premiešame. |
|
Pripravíme si tortovú formu a vyložíme ju papierom na pečenie. |
|
Vykysnuté cesto rozvaľkáme do tvaru kruhu s priemerom väčším ako je priemer formy. |
|
Cesto vložíme do formy a povtláčame ho poriadne ku stenám tak, aby boli asi 2 cm okraje, posypeme ho strúhankou |
|
a na ňu rozložíme plnku. |
|
Z malého kúska cesta ušúľame buď mriežku, hviezdu, alebo povykrajujeme formičkou nejaké tvary a rozložíme po povrchu, potrieme vajcom. |
|
Necháme ešte chvíľu stáť na teplom mieste, potom dáme do rúry vyhriatej na 200°C a pečieme 25 minút na spodnom rošte pri zapnutom ventilátore. |
|
Potom rúru vypneme a koláč dnu necháme ešte 5 - 10 minút. |
|
Podávame teplé. (Ale aj studený je dobrý). |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |