Marianna S. (Marijanna) ID 49716 |
 |
Oblasť: Humenné |
+PRIDAŤ K OBLÚBENÝM (prihlásení) |
Registrácia: 17.6.2008 |
Naposledy: 25.6.2013 16:00 |
Aktualizácia: 2.3.2010 7:28 |
|
|
|
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 6 návštěvníkov)
Domaci mascarpone syr
[ recept č. 12918 zo dňa 5.4.2009 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
500ml sladkej smotany 36%, 15ml citronovej štavy
POSTUP PRÍPRAVY
Sladku smotanu dame do hrnca azohrejeme na 80-82'C. Ak nemame termometer davame pozor aby nezovrela. Ked je zohriata pridame citronovu štavu, trošku povarime, pomiešame a celkom vezmeme z ohna. Pokryjeme potravinarskou foliou a nechame na izbovej teplote nech sa ochladi. Poto dame do chladničky na 24hodin. Na druhy den je už masa hustejšie. Do misky dame sitko, don 2-3 vrstvy gazy . Naliat na tomasu , nechame nech odkvapka.Nadvihneme ale nestiskame priliš len tak jemnučko. Dame to spolu do chladničky na dalšich 24h aby to odkvapkalo. Po 24h je mascarpone pripraveny na spotrebu. Recept mam z časopisu Hrana in vino,neskušala som ho ešte,ale pridavam ak by mal niekto zaujem si urobit tento syr sam doma |
 | melania l. (lararuby) ID 130989 (10.2.2010, 5:38) |
Take recepty mám rada,stojí za vyskúšanie  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Lucia Baranova (luckaeuro) ID 24486, mimibazar.sk/luckaeuro (2.5.2009, 20:13) |
no mascarpone je neskutocne drahy, tekže to stoji myslim za tu cenu, isto vyskusam na tiramisu  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |