POTREBNÉ PRÍSADY

na cesto: 30 dkg prášk. cukru, 5 polievkových lyžíc hladkej múky, 20 dkg strúhaného kokosu a sneh zo 7 bielkov

na plnku: 7 žĺtkov, 5 polievkových lyžíc mlieka, 15 dkg práškového cukru, 4 lyžice hladkej múky, 1 maslo (250 gr), 1 vanilkový cukor.

na polevu: 100 gr. čokolády na varenie, 100 gr. masla

POSTUP PRÍPRAVY

Tak tento koláčik moj muž priam zbožňuje, ale robím ho len dva razy do roka, aby mu nezovšednel, a ja navyše nemam v obľube jeho prípravu, lebo plnka sa robí nad parou, a to je jedna z málička robôt, ktorých sa ja v kuchyni priam štítim :(. Škoda, možno raz pri lepšom, novom vybavení kuchyne nájdem ten správny fígel ako robiť nad parou a neopariť sa. (a nová kuchyňa k nám má prísť za cca 3 týždne, tak už sa na ňu teším).

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Zamiešame spolu práškový cukor, hladkú múku a kokos.

Potom rozdeľte vajká :), na bielka a žĺtka

Z bielkov ušľahajte sneh až do stuhnutia, urobte skúšku správnosti, vyvráťte misku hore dnom a ak bielka zostanú v miske, sú dobre ušlahané, ak nezostali, upracte po sebe, vybehnite kúpiť ďalšie balenie vajec, a pokračujte znova od bodu 2. Tí, ktorým sa to podarilo, zamiešajú zľahka zo pripravenej zmesi sneh z bielkov, a po rozotretí na vymastený, múkou vysypanú plech dajú piecť.

Teraz si začneme nad parou chystať plnku. Do hrnca, či misky nad paru dáme žĺtky, mliečko, cukor, a hladkú múku a nad parou miešame, až do mierneho zhustnutia.

Aby sa vám chlap nenudil, zamestnajte ho: ten môj zatial šlahal maslo s vanilkovým cukrom.

Medzitým sa nám upieklo cesto, takto pekne ozlatol vrch, a šup s ním rýchlo von, kym to nie je zlaté moc :)

Žĺtkovú masu urobenú nad parou sme si dali von vychladiť, a teraz, ked je už studená, sme začali zmiešavať, postupne po lyžičkách sme pridávali do masla žĺtkovú hmotu. Po spojení mamé hotovú plnku. Kým sme sa s týmto hrajkali, tak nám aj cesto vychladlo. A je teda pripravené sa na našu plnku pozrieť zblízka :)

A tu už cesto a plnku zoznamujete. Zoznámte ich tak, aby sa každý centimeter cesta zoznámil s krémom, a pekne rovnomerne uhlaďte.

Nakoniec už iba roztopte maslo s čokoládou, a šupnite na vrch koláča. Potom už len koláč dajte do chladničky, a nechajte ho tam cca 12 hod., potom krajajte a papkajte. U nás nikdy v chladničke 12 hod. nevydržal, vždy mi ho akési ruky chodia krájať a uchýtať, až z milého koláča nič nie je.
Dobrú chuť :)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< "Papuľky" | Kokosový koláčik (obľúbený u môjho muža) | Bábovka "jedna báseň" >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Soňa T. (rexo) ID 108927 (18.9.2014, 16:04)

ODPOVEDAŤ

	Jana T. (Jasminne@Nellka) ID 14606 (upravené 21.12.2009, 23:24)
	aj u môjho , super koláčik
	ODPOVEDAŤ

	lenka š. (saslik) ID 9126 (2.7.2007, 20:40)
	tak takýto koláči moj mužík chce...zajtra ho idem robiť.už som receptík odpísala....
	ODPOVEDAŤ