Želatínová hmota na poťahovanie aj modelovanie

Gabika K. (Aderiarleen) ID 42443 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 57 návštěvníkov)

Želatínová hmota na poťahovanie aj modelovanie

[ recept č. 12564 zo dňa 25.3.2009 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

15g práškovej želatiny najlepšia je jemne mletá od Dr. Oetkera 55ml vody 45ml tekutej glukózy 15ml glycerínu 750g jemného práškoveho cukru mandľová, vanilková alebo iná aróma

POSTUP PRÍPRAVY

Polovicu vody privedieme do varu a odstavíme . Do druhej polovičky vody pridáme želatínu (jemne mletú)a prilejeme do horúcej vody a miešame do rozpustenia. Potom pridáme glukózu a glycerín a miešame to,aby sa to prehrialo. Pomocou varešky vmiešame cukor do želatínovej zmesy až do chvíle, kedy sa začne robiť guľa, a potom preložíme na pocukrovanú dosku a vymiesime do hladkej, jemnej a bielej pasty bez trhlín. Skladujeme zabalené vo fólii.
Táto hmota je skvelá na poťahovanie a hlavne na kvietky...robila som z nej aj ruže na poslednej svadobnej torte.

Anna L. (anka29) ID 111855, mimibazar.sk/anka29 (25.8.2010, 20:56)

Gabika, ..chcela by som sa opýtať na ten glycerín, dnes som ho kupila v lekárni tých 15 ML ale tá lekárnička mi povedala že je to glycerínový olej, tak dúfam, že som nekúpila nejakú hlúposť...radšej sa chcem uistiť lebo uvažujem vyskúšať túto hmotu na tortičku pre mojho malého krpca :o)..

ODPOVEDAŤ

Anna Š. (anjatodo) ID 99492 (30.12.2009, 17:01)

milá pani Gabika viete mi prosím povedať kde som urobila chybu mne sa tá hmota vôbec nespojila *-)

stále sa drolí a potrebovala by som peknú bielu hmotu na (^)

pre krsniatko ďakujem

ODPOVEDAŤ

Gabika K. (Aderiarleen) ID 42443 (30.12.2009, 18:56)

Anka možno bola chyba v želatíne...neviem...mne sa to nikdy nestalo...alebo v cukre...ja používam výhradne Považský...

ODPOVEDAŤ

Zlatica T. (zlatúšik) ID 5950, mimibazar.sk/zlatusik (28.12.2009, 17:58)

Gabika, tvoje tortičky sú prekrásne. (F)

Konečne sa mi podarilo zohnať glycerín, tak skúsim spraviť túto hmotu. Len sa ťa chcem spýtať:

1.) skladuje sa v chladničke? Ako dlho ju môžem skladovať aby nestratila svoje vlastnosti?

2.) Čo s ňou potom robiť, keď nemám doma mikrovlnku? Môžem ju deň predtým ako s ňou budem pracovať vybrať von a nechať ju pri izbovej teplote ?

3.) A ešte jedna otázka, na jednej stránke som čítala, že je dobré nahradiť 200 g cukru týmto: 100 g solamyl + 100 g práškové mlieko. Mohla by som použiť aj ryžové? Alebo to by nebolo dobré?

ODPOVEDAŤ

Gabika K. (Aderiarleen) ID 42443 (30.12.2009, 15:18)

Zlatka hmotu ak chceš dlhšie skladovať v chladničke si urob trochu mäkšiu a keď ju necháš pár hodín postáť v teple tak by mala zmäknúť.
K tretej otázke...ryžovým sa určite nedá nahradiť...a tá kombinácia solamylu s mliekom mi nejak nejde do chuti...predsa je to len škrob. Skús potom radšej pravý marcipán. Gabika (F)

ODPOVEDAŤ

Aneta C. (Anet_007) ID 67403, mimibazar.sk/anet-007 (20.11.2009, 20:34)

prave som sa o to pokusala, ale to cesto stale neuveritelne lepi a nechce sa sformovat do niecoho jemneho pastoviteho..
kde je chyba?

ODPOVEDAŤ

daniela l. (dantusa) ID 47766, mimibazar.sk/dantusa (2.10.2009, 17:43)

dobrý deň a ten glycerín a glukozu kupim kde.dakuje, danka

ODPOVEDAŤ

Gabika K. (Aderiarleen) ID 42443 (26.3.2009, 17:15)

Danka glukózu v prášku kúpiš v potravinách a glycerín v lekárni (F)

ODPOVEDAŤ

Daniela H. (kikahu) ID 85238 (26.3.2009, 12:13)

Ahoj Gabika,

vyzerá to fajn, ale kde sa dá zohnať glukóza a glycerín? V lekárni?

Ďakujem, Daniela

ODPOVEDAŤ

Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (26.3.2009, 12:35)

Danka, máš to napísané v komentári nižšie :-$

ODPOVEDAŤ

Gabika K. (Aderiarleen) ID 42443 (26.3.2009, 11:08)

Luci skús...z tohto sa mi najlepšie robili ruže...tie posledné na svadobnej

ODPOVEDAŤ

Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (26.3.2009, 9:04)

Gabi, ďakujem za receptík (L)

Určite ho vyskúšam. Tak ako každý vraví, že WI je výborný na kvety, mne nie a nie z toho nejaký pekný kvet vyjsť :-|

, proste ak robím lupene a chcem ich spájať, tak sa mi nedarí. To skôr mi ide z K2. Vyskúšam určite. Si poklad, že sa delíš o takéto receptíky. (L)

ODPOVEDAŤ

Radka K. (Radka2) ID 84596 (25.3.2009, 19:08)

Gabika, obdivujem Vaše diela, sú to skutočne umelecké tortičky.

Chcela by som sa opýtať, kde sa dá tá tekutá glukóza a glycerín kúpiť (okerm netu), je to bežné v potravinách? Prípadne či sa dá tekutá glukoza nahradiť narobením z práškovej (tú som videla v lekárni), a ako dlho je možné túto hmotu skladovať.
Ďakujem.

ODPOVEDAŤ

Gabika K. (Aderiarleen) ID 42443 (25.3.2009, 19:48)

Radka pekne ďakujem za pochvalu (F)

Tekutá glukóza sa dá nahradiť takto: 36 ml vody dáme zvariť so 64 g prášku Glukopur dostať bežnev potravinách. Glycerín kúpiš v lekárni.

ODPOVEDAŤ

Želatínová hmota na poťahovanie aj modelovanie - RECEPT 12564

TORTY

Želatínová hmota na poťahovanie aj modelovanie

Podobné recepty

moja prvá poťahovaná k 7 narodeninám:)

Varená modelovacia hmota na torty

Dobosova torta od starkej :o)

princezna (moja prva potahovana)

Zinkina vílová tortička na želanie k 4. narodeninkám

moja prva potahovana meninova

Šmolková - moja druhá poťahovaná :-)

	Zlatica T. (zlatúšik) ID 5950, mimibazar.sk/zlatusik (28.12.2009, 17:58)
	Gabika, tvoje tortičky sú prekrásne. Konečne sa mi podarilo zohnať glycerín, tak skúsim spraviť túto hmotu. Len sa ťa chcem spýtať: 1.) skladuje sa v chladničke? Ako dlho ju môžem skladovať aby nestratila svoje vlastnosti? 2.) Čo s ňou potom robiť, keď nemám doma mikrovlnku? Môžem ju deň predtým ako s ňou budem pracovať vybrať von a nechať ju pri izbovej teplote ? 3.) A ešte jedna otázka, na jednej stránke som čítala, že je dobré nahradiť 200 g cukru týmto: 100 g solamyl + 100 g práškové mlieko. Mohla by som použiť aj ryžové? Alebo to by nebolo dobré?
	ODPOVEDAŤ

	Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (26.3.2009, 9:04)
	Gabi, ďakujem za receptík Určite ho vyskúšam. Tak ako každý vraví, že WI je výborný na kvety, mne nie a nie z toho nejaký pekný kvet vyjsť , proste ak robím lupene a chcem ich spájať, tak sa mi nedarí. To skôr mi ide z K2. Vyskúšam určite. Si poklad, že sa delíš o takéto receptíky.
	ODPOVEDAŤ

		Gabika K. (Aderiarleen) ID 42443 (25.3.2009, 19:48)
		Radka pekne ďakujem za pochvalu Tekutá glukóza sa dá nahradiť takto: 36 ml vody dáme zvariť so 64 g prášku Glukopur dostať bežnev potravinách. Glycerín kúpiš v lekárni.
		ODPOVEDAŤ

LOGIN
HESLO