POTREBNÉ PRÍSADY

Cesto... Plnka... Ananásový kompót alebo jahodový...aký máte radi:) Marcipán...

POSTUP PRÍPRAVY

Úplne na začiatok veľa trpezlivosti a chuti:)
A samozrejme:
Cesto: Na jeden korpus 6 vajec, 6 PL kryštálového cukru, 6 PL polohrubej múky = cesto som robila 3x, čiže tri korpusy, = 6 ks sŕdc, čomu zodpovedá aj plnka. Ak robíte jeden, resp. dva korpusy, plnky samozrejme menej:)

Plnka: 1 l mlieka, 3 Zlaté klasy, 2 žĺtka, 2 balíčky vanilkového cukru, 2 celé maslá (250gr.-nič sa nestane, keď bude len 200 gr.), 20 dkg práškového cukru. Do studeného mlieka rozmiešame zlaté klasy, žĺtka a vanilkový cukor, a za stáleho miešania privedieme k bodu varu (najlepšie, keď sa nepripáli ani počas varenia krému - ja používam "pískací hrniec"). Keď je plnka hustá, necháme ju vychladnúť úplne, častejšie miešame. V mixéri si vymiešame maslo s práškovým cukrom do penista a do vychladnutého krému pomalinky zamiešame.

Marcipán: 200g sušeného mlieka,200g prášk.cukru-preosiať 1-2pol.lyž.medu 30g cery roztopenej+voda podľa potreby zmiešať a vymiesiť v rukách,tej vody opatrne-po troške dávať,ak bude veľmi tuhé,trošku ešte cery podsypávať solamylom,aby sa nelepilo-tak isto vaľkať na solamyle

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Upečieme si korpus (piškótové cesto): 6 vajec, 6 PL kryštálového cukru, 6 PL polhorubej múky. Ak sú vajíčka malé, spokojne može byť 8. Tortu vymastíme bravčovou masťou a posypeme krupicou alebo hrubou múkou. Pečieme pomaličky vo vopred vyhriatej rúre 15-20 min. Upečený a vychladnutý korpus prerežeme na polovicu. Podľa veľkosti rodinky:) si možete upiecť jeden, dva, tri... korpusy. Keďže som si vymazala fotku, doplním aj bez nej: upečený korpus pokvapkáme ananásovou šťavou, natrieme lekvárom (malinový, ríbezlový-aký máte radi), a na lekvár natrieme plnku, na ktorú ešte poukladáme kúsky ananásu. Prikryjeme korpusom a postup opakujeme, teraz však bez lekváru, nasledujúci korpus zase s lekvárom.

Na práškovom cukre alebo kukuričnom škrobe si vyvaľkáme marcipán. Možeme ho vyvaľkať aj v potravinovej fólii, ktorú tiež posypeme solamylom alebo pr. cukrom.

Vrchný korpus aj boky torty potrieme zvyšnou plnkou a prenesieme na tortu marcipán. Obrežeme zvyšný marcipán a tortičku vyhladíme. Teda naopak - najskor vyhladíme a potom obrežeme.

Fantázii sa hranice nekladú...

Srdiečka som zospodu jemne potrela plnkou, aby na tortičke držali.

Tortička bola moja prvá poťahovaná a určite sa mám ešte čo učiť...ale všetci,ktorí ju papali boli spokojní:))) Na záver chcem poďakovať mojmu strážnemu anjelovi pri výrobe marcipánu Silvinke S. ID 21018.

...pitominky zo zvyšného marcipánu.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< KRTKO | Srdiečko pre moje najmenšie srdiečko:) | Rezne v oblakoch, alebo 2v1. >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	andrea k. (happyhappy) ID 42918, mimibazar.sk/happyhappy (17.5.2020, 13:31)
	Ten marcipanovy poťah musím vyskzsat
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Želka G. (dzaja26) ID 80145 (1.1.2010, 17:46)
	Krásna tortička , ja sa akosi bojím začať zdobiť torty marcipánom, či sa to podarí a tak...... robím klasiku niekedy nahodím na svoju stránku, ty si šikuľka
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Estera Š. (esti7) ID 16522 (12.1.2010, 0:35)
		Ale Želka neboj, ty to zvládneš, veď si ŽENA , a ženy sú úžasné a schopné aj marcipánovej torty. Táto tiež nebola na výstavu, ale ja som sa tak snažila, až som sa tešila. Ja taktiež musím ponahadzovať, teda chcem , ale som lenivá. Nechce sa mi . Dohodnime dátum, bude sa nám lepšie nahadzovať, keď budeme vedieť, že v tom nie sme sami. . A tortičku mám v pláne robiť najbližšie .... nemôžem , aby to nečítal darca, ale niekedy v blízku . Mala som "pri sebe" Silwinku, to vďaka nej sa mi "celkom" podaril .
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Silvia S. (silwik) ID 21018, mimibazar.sk/silwusa (16.7.2009, 15:26)
	paráda
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Estera Š. (esti7) ID 16522 (12.1.2010, 0:36)
		VĎAKA TEBE SILVINKA .
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Milan a Ajka K. (AllaK) ID 25485, mimibazar.sk/allak (24.3.2009, 12:18)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Estera Š. (esti7) ID 16522 (25.3.2009, 15:07)
		ALENKA, Ty máš ale šikovné rúčky , to ja som ešte len na začiatku . Krásny dník .
		ODPOVEDAŤ nahlásiť