POTREBNÉ PRÍSADY

175g kvalitnej horkej čokolády * 175g masla (pravé!, nie Hera, Masielko a pod.) * 170g práškového cukru * 6 vajec * štipka soli * 175g pomletých nelúpaných mandlí * 1 polievková lyžica mandľového likéru Amaretto (prípadne Brandy alebo mandľová aróma) * maslo a trošku múky na vymazanie a vysypanie formy (a predsa tam ide múka:) * na ozdobu: čokoládová poleva, marhuľový lekvár, mandľové lupienky (alebo podľa fantázie...)

POSTUP PRÍPRAVY

Tento koláčik mi veľmi pripomína Sacher tortu, aj keď do tej sa mandle nedávajú. Jeho príprava je celkom rýchla, ak nerátam samotné pečenie. Je určený predovšetkým pre všetkých milovníkov čokolády. Patrí do skupiny veľmi vláčnych koláčikov (čokoláda v ňom zaručí tzv. mokrejší efekt:)

Príprava: Čokoládu rozlámeme a rozpustíme vo vodnom kúpeli (neprehriať!-voda nesmie vrieť). Maslo pokrájame na malé kúsky a spolu s práškovým cukrom elektrickým šľahačom šľaháme 5 min. (aby sa cukor dobre rozpustil), za stáleho miešania pridávame žĺtky. Potom pridáme rozpustenú čokoládu - nesmie byť veľmi horúca, pomleté mandle a polievkovú lyžicu likéru. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh (zo začiatku šľaháme na najnižších otáčkach a až ku koncu prepneme na vyššiu rýchlosť-to aby sa do snehu dostalo čo najviac vzduchu). 2/3 snehu dôkladne zamiešame do cesta a zvyšnú 1/3 už len opatrne vmiešame. Tortovú formu vymastíme kúskom masla a vysypeme múkou (uvedené suroviny sú určené pre formu s priemerom 24-26cm). Cesto do nej vlejeme a urovnáme. Pečieme mierne! asi 45min. (záleží aj od typu rúry, uvedený čas platí pre plynovú rúru, v elektrickej sa mi upiekol oveľa skôr, treba ho počas pečenia kontrolovať, aby neprihorel). Upečený koláč po vychladnutí natrieme redším marhuľovým lekvárom, polejeme čokoládou a posypeme mandľovými lupienkami.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Takto vyzeral koláčik v celej svojej kráse (ja viem - to ozdobenie nie je nič originálne, ale potešilo:)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Tvarohový koláčik s ovocím a želatínou | Čokoládový koláč bez múky (aj ako tip na Valentína...:) | Utopence >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Milada S. (Miuša) ID 52646, mimibazar.sk/miusa (21.4.2013, 22:34)
	Dnes som robila je výborný,na oslave mal veľký úspech mňaaam..naj koláčik aký som do teraz robila,aspoň ja som bola s výsledkom naozaj spokojná ďakujem za receptík
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Ivana K. (IvanaKC) ID 156112 (14.4.2012, 19:23)
	Vyskúšaný a môžem povedať že je fantastický, pre mňa ako celiatičku, vynikajúc voľba. Zmenila som len lekvár, dala som malinový, keďže taký som mala v chladničke.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Eva K. (evekei) ID 31604 (27.4.2012, 8:43)
	Ivanka, mam radost
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Aneta C. (Anet_007) ID 67403, mimibazar.sk/anet-007 (22.7.2009, 10:02)
	hmmm, ahoj Evka, tak toto ISTO vyskusam! vyzera nadherne!
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Eva K. (evekei) ID 31604 (22.7.2009, 18:52)
	Anetka ďakujem vyskúšaj, je to veľmi čokoládový koláčik a hlavne sa drž pokynov receptu. pá
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Martina B. (clea333) ID 44972 (18.3.2009, 10:05)

Ahoj Evka, no toto by som si dnes dala, vyzera to super, u mna teraz cokolada leti (Y)

musim to vyskusat (zajic)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Brigita K. (BiGe) ID 69147 (14.2.2009, 19:33)

mnaaaaaaaam aj by som si dala (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Eva K. (evekei) ID 31604 (14.2.2009, 19:46)
	no ako som písala - koláčik je určený hlavne pre čokoholikov, ja ho zvyknem volať aj "Usmrtenie čokoládou" a kto sa nechce moc usmrcovať, tak nemusí už polievať vrch čokoládovou polevou, ale my sme sa chceli...
	ODPOVEDAŤ nahlásiť