POTREBNÉ PRÍSADY

**550g hladkej múky **30g kvasníc **100g medu **mlieko **3PL masla **1/2 ČL soli **4žĺtka **trocha citrónovej kôry **sušené marhule, ananás **orechy **hrozienka **maslo na potretie.

POSTUP PRÍPRAVY

Tento receptík som našla niekde na nete a bola som zvedavá, či je bábovka presne taká, akú dostáva manžel každoročne v práci. Je to skoro to isté a vraj je ešte lepšia. Potvrdzujem, pretože som ju jedla aj ja a ja sušené ovocie veľmi nemusím. No a pre manžela mám nabudúce urobiť čistú, bez ovocia, orechov a mám tam doložiť cukor, keďže tam okrem medu nič nejde. Ale žienky, ktoré si chcete pochutnať na niečom fajnovom a bez obáv, že priberiete, tak to je presne pre Vás. Slaná nie je a sladká tak trošku.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Hladkú múku si preosejeme.

Do odmerky odvážime 100g medu a dolejeme mliekom do 370ml. Zohrejeme len natoľko, aby sa med roztopil, premiešame s mliekom,

pridáme kvasnice a necháme nakysnúť kvások.

Potom kvások vlejeme do múky,

pridáme maslo, ja som si ho nastrúhala, soľ,

citrónovú kôru,

žĺtka.

Vypracujeme cesto, necháme kysnúť 1 hodinu....

... zatiaľ som sa pohrala s krájaním sušeného ovocia, hrozienka som vynechala, tie nemusíme

po nakysnutí som takto nejako zapracovala do cesta pokrájané ovocie, orechy - proste nahádzala, cesto rozhádzala :o) - celkom sa mi to pááčilo :o)

Vymastila som si bábovkovú formu a keďže ju mám menšiu a nevedela som, či mi cesto "neodíde" s nej, tak som ho rozdelila tak, že som vyplnila ešte formu na chlebík, cesto nejako upravila a nechala som to ešte 40 minút kysnúť.

po 40 minútach šup s tým do rúry, piekla som ju 50 minút na 170 stupňoch a toto som vytiahla :o).

Po upečení nahrubo potrieme roztopeným maslom...

... trošku počkáme.... kým maslo vsiakne do bábovky

Zo zvyšných bielkov som urobila sladký sneh s džemom - mňam a papkalo sa :o).

Nech Vám chutná :o)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Bravčová krkovička s gulášovou šťavou, zemiakmi a viedeňskou cibulkou | Talianska bábovka | TOFU NATIERKA >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	kristína s. (nigina) ID 32120 (11.11.2011, 15:35)
	martinka, nevolá sa tá orig.talianska bábovka panettone? Lebo to poznám, ale recept na to nemám. Tak by som hádam skúsila podľa teba, ak to je ono. Panettone, ktorú som jedla, bola bohatá na druhy suš.ovocia, mandle, píniové oriešky a tak... a teda dosť mi to chutilo
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Martina P. (rikinka) ID 16490 (14.11.2011, 12:05)
		Kristínka... ja názov neviem, ale Maťka ti to potvrdila . Nosil ju dlhé roky z práce, ale názov som si nepozrela...veď načo, prinesie aj budúci rok....a jeden rok nepriniesol už
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Martina S. (SMarti) ID 154414 (11.11.2011, 21:43)
	Áno, je to ona. Tak ako píšem, to cesto je predsa trochu iné, ale dala som tam kopu suš. ovocia, tak to bolo dobré. Skús a tiež ohodnoť. Ja už som skúšala rôzne recepty, ale tento sa mi asi najviac približuje k oroginálu.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Martina S. (SMarti) ID 154414 (10.11.2011, 14:16)

Skúšali ste niekto tento recept? Lebo reakcie sú tú staršie. Teraz, keď sa blížia sviatky som dostala na ňu chuť. Manžel ju niekedy dostával v práci. Skúšala som zohnať recept cez jedného známeho priamo z Talianska, ale ten mi zistil akurát to, že Taliani fičia na polotovaroch a nikoho by nenapadlo piecť bábovku doma, keď si ju môžu kúpiť v obchode.

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Martina P. (rikinka) ID 16490 (11.11.2011, 10:50)
		Maťka, ja som ju už tiež dlhšie nerobila, ale ako som napísala, ak chcete sladšie, dodať trošku cukru, lebo len ten med napr. mužovi nestačil, aby bola sladšia. Môj muž tiež takú podobnú bábovku dostával v práci, samozrejme že originál to nie je, ale chutila nám. Tak skús a daj vedieť či sa vydarila a chutila
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Martina S. (SMarti) ID 154414 (11.11.2011, 14:16)
		Vydarila sa a aj chutila, i keď je pravda, že originál je predsa len iný. Ale dala som tam veľa sušeného ovocia, tak to aspoň pripomínalo. Ale v podstate to bolo dobré, poriadne to i nakyslo. Med som dala podľa receptu, tiež by sa mi žiadalo ešte trochu pridať.
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

				Martina P. (rikinka) ID 16490 (14.11.2011, 12:02)
				Maťka, super , som rada. No a originál to isto nie je, ale nám chutila tiež . A čo si si tam ešte nepridala medu alebo cukru? Veď som písala, že kto chce sladšie, nech si pridá....
				ODPOVEDAŤ nahlásiť

Věra M. (Vema) ID 66587 (14.2.2009, 22:57)

Super recept ,moc děkuji .Dnes jsem pekla již podruhé jen ne babovku , ale řídké těsto jsem natáhla na plech a uložila na něj osminky jablek a posypala skořicovým cukrem. (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Martina P. (rikinka) ID 16490 (15.2.2009, 14:13)
		Noooo, . To by pasovalo môjmu manželovi, ktorému v tej bábovke vadilo to kandizované ovocie
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Vierka F. (Viky76) ID 72941 (9.2.2009, 14:44)
	Super, práve toto som zháňala. Už som piekla štólu a manžel mi vždy hovoril nech upečiem aj taliansku bábovku. Našla som aj niekde recept, ale tento tvoj aj s postupom oceňujem a ukladám si ho. Dám vedieť ako sa podarila. supiš....
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Martina P. (rikinka) ID 16490 (9.2.2009, 19:59)
		Vierka, to je super ! Som rada, že som pomohla. Som zvedavá, či zachutí, podariť sa podarí, nič zložité
		ODPOVEDAŤ nahlásiť