. .. .. .. .. .. .
. .

Marcipán trochu jinak - RECEPT 10995

NÁZOV
VŠETKY RECEPTY
DETSKÉ ŠPECIALITY
POLIEVKY
KURACIE MÄSO A HYDINA
HOVÄDZIE MÄSO
BRAVČOVÉ MÄSO
MLETÉ MÄSO
RYBY A DARY MORA
ZVERINA
BEZMÄSITÉ JEDLÁ
ŠALÁTY, ZÁLIEVKY
RYŽA A CESTOVINY
PIZZA
SLADKÉ JEDLÁ
MÚČNIKY, POHÁRE
CUKROVINKY
OVOCIE
ZAVÁRANINY
CHUŤOVKY
NÁTIERKY
NÁPOJE, DRINKY
KRÁLIČIE MÄSO
BEZLEPKOVÁ DIETA
STRUKOVINY
HUBY
OMÁČKY
ZELENINOVÉ JEDLÁ
DOMÁCA MEDICÍNA
DIETY
VIANOČNÉ CUKROVINKY
SÚŤAŽ
DOMÁCE PEKÁRNE
GRILOVANIE
TORTY
ČO DOM DAL
DIA RECEPTY
PREDJEDLÁ
PARNÝ HRNIEC
BEZLAKTÓZOVÉ JEDLÁ
KETO RECEPTY

TORTY

ID 46563 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 13 návštěvníkov)


Marcipán trochu jinak


[ recept č. 10995 zo dňa  ]


Marcipán trochu jinak


POTREBNÉ PRÍSADY

300 gr mouč.cukru, 300 gr fondantu, 300 gr sušeného polot.mléka, 45 gr Omegy nebo jiného 100%ního tuku, 75 gr (2 vrch.lžíce) kukuřičného nebo pšeničného sirupu, případně glukózy nebo medu,vanilkový cukr, mandlová nebo jiná tresť asi dvě lžíce, asi 40 ml vody, přidávat postupně. Měla jsem doma delší dobu anglický fondant, se kterým se mi velmi špatně pracovalo, tak jsem si našla na jedněch stránkách recept na marcipán od pana Pelikána, kde se právě dá fondant krásně využít na výrobu domácího marcipánu. Malinko jsem si ho upravila, protože třeba glukozu nemá doma každý a výsledkem je opravdu velmi tvárná a hlavně velmi dobrá hmota, ze které jdou krásně na tenko vyvalovat lístečky a potahování je taky snadné, jen se moc nehodí na větší figurky, je trochu měkčí. Ale při přidání asi 100 gr sypkých směsí je ještě tužší, takže pak by to mohlo jít.

POSTUP PRÍPRAVY

Fondant a Omegu si dám do misky do mikrovlnky na chvíli nahřát, mezitím si odvážím sypké směsi a sirup, přimíchám nahřátý fondant a tuk, tresť a trochu vody a zpracuji. Směs je možné dělat i v domácí pekárně.
Výsledná hmota by neměla vůbec lepit a držet na podložce tvar.


OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Takto by to mělo vypadat
Při rozvalování jsem použila trošku škrobu, u menších tvarů ani být nemusí, hmota tolik nelepí


OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
<< Tank | Marcipán trochu jinak | dieta na body - bodová dieta >>
(upozornit administrátory na porušení pravidel)
RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ
zdena l. (žabada) ID 47710 (11.2.2009, 9:39)
Asi se ptám blbě, ale co je anglický fondant? Já jsem kdysi v Makru viděla nějaký fondant v krabici - byla to kilovka, ale myslím, že byl na polévání větrníků. Je to ono, nebo je to ještě něco jiného? *-)
dík za odpověď Zdena
ODPOVEDAŤ
Olga C. (Init) ID 46563 (11.2.2009, 22:33)
Zdeni, anglický nebo wiltonský fondant jsou potahové hmoty, s fondánem na větrníky nemají nic společného, často se to děvčatům plete. Potahový fondant se koupí v cukrárenských obchodech nebo přes internet. (hello)
ODPOVEDAŤ
Reklama | Podmienky serveru | Cenník členstva | Návod na inzerciu | Desatoro | Osobné údaje | Cookies | Kontakt | Jednotné kontaktné miesto
Autorské práva k publikovaným materiálom | Podmienky pre používanie služby informačnej spoločnosti | Informácie o spracovaní osobných údajov
Informácie o fungovaní interného systému | Nastavenie súkromia | Vlastnícka štruktúra

© 2001–2024 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodávatelia obsahu