„Výhonok môže byť až 1,5 - 2 cm, v podstate potom z celej fazuľky zostane len šupka. Keď šupku odstránite, odstránite plynatosť. Pohár s klíčkami v chladničke vydrží cca 2 dni. Preto treba odhadnúť spotrebu. Ja to robím tak, že sáčik munga rozdelím do 3 zaváracích pohárov, z ktorých jednu dávku…“