„Ja robievam živánku tak, že si večer mäsko naložím do pácu- ochutím tak ako to máš uvedené v recepte aj ty a tiež ho naklepem a každú vrstvu / dávam do jenskej misy / prelejem bielym vínkom - to urobí so živánkou zázraky, skús. Cez noc to nechám odstáť v chladničke a potom postupujem s prípravou…“